大棚西瓜套种甘蓝高效栽培技术

　　摘要：大棚西瓜经济效益较高，是江苏省涟水县的农业特色产业。为充分利用西瓜生长前期的大棚空间，当地菜农在大棚西瓜地中套种甘蓝，增产增收效果显著。该文从品种选择、育苗、定植、田间管理及病虫害防治等方面介绍了大棚西瓜套种甘蓝高效栽培技术。

　　程志超; 白慧玲; 杨艳芹， 上海蔬菜 发表时间：2021-08-15

　　关键词：大棚;西瓜;甘蓝;栽培技术

　　大棚西瓜经济效益较高，是江苏省涟水县的农业特色产业。为充分利用西瓜生长前期的大棚空间，当地菜农在大棚西瓜地中套种甘蓝，增产增收效果显著。现将大棚西瓜套种甘蓝高效栽培技术介绍如下。

　　1 西瓜高产栽培技术

　　1.1 品种选用

　　选用早熟高产、抗逆性强的西瓜品种，如8424、早抗京欣等。

　　1.2 育苗

　　1.2.1 催芽

　　晒种后温汤浸种，或用10%磷酸三钠溶液浸种20 min。将种子用清水洗净，放在30 ℃温水中继续浸泡 12 h，让种子充分吸水后捞出，用湿布包好置于 28~30 ℃环境条件下催芽，有条件的可用恒温箱催芽。催芽期间保持适宜的温度、湿度，提供充足的氧气，每天用温水清洗种子1次，2~3 d后即可播种。

　　1.2.2 播种

　　1月中旬，在大棚内的电热苗床育苗。苗床上方搭建小棚，小棚上加盖保温被。采用 50孔穴盘基质育苗，每穴播1粒种子，播后盘面覆盖无纺布。

　　1.2.3 苗床管理

　　播种后至齐苗前，苗床温度控制在 30 ℃左右，促进快速出苗;齐苗后温度保持 20~25 ℃，防止温度过高导致秧苗徒长形成高脚苗;定植前 7 d加大通风量炼苗，温度保持 18~20 ℃。穴盘育苗基质易干燥，应适时补水。

　　1.3 定植

　　定植前约 30 d，施优质有机肥 3 000 kg/667 m2 ，耕翻耙平;定植前约 20 d 扣棚，提高地温;定植前 7 d，施 45% 硫酸钾复合肥 50 kg/667 m2 ，耙细土壤，整平地块。棚内土温稳定在 15 ℃时选晴天定植。挖定植穴，浇适量底水，待水渗下后选无病虫的健壮幼苗定植。定植密度约600株/667 m2 。

　　1.4 田间管理

　　1.4.1 温度管理

　　定植前期加强保温，后期注意适时通风降温。定植后 7 d内棚内温度保持 30~32 ℃，促发新根，加速缓苗;缓苗活棵后适当降低温度;伸蔓期白天温度保持25~28 ℃、夜间15 ℃以上;开花坐果期适当提高温度，白天保持30~32 ℃、夜间18 ℃以上，促进授粉受精，利于果实生长。

　　1.4.2 肥水管理

　　遵循轻施提苗肥、巧施伸蔓肥、重施结果肥的施肥原则。定植成活后追施尿素3~4 kg/667 m2 ，促进秧苗早发;伸蔓期施尿素 8~10 kg/667 m2 ;坐果后 8 d 左右，追施尿素 5~10 kg/667 m2 、45% 硫酸钾复合肥 15~ 20 kg/667 m2 、硫酸钾10 kg/667 m2 ，促进果实迅速膨大。缓苗活棵后适当控水，以利提高地温，促进瓜苗健壮生长;抽蔓期根据土壤墒情适量浇水;开花期控制浇水;留瓜后逐渐加大浇水量，保持水分均衡供应，忌忽干忽湿。

　　1.4.3 整枝压蔓

　　双蔓整枝，即留 1条主蔓和 1条健壮侧蔓，清除抽出的侧蔓。定期理蔓并及时将其固定，保证茎蔓在田间分布均匀，以利改善通风透光条件、提高光合效率，便于管理。

　　1.4.4 授粉

　　西瓜主蔓第 3雌花或侧蔓第 2雌花结的果品质较好、产量较高[1] 。为确保西瓜在预定节位结瓜，应及时授粉。上午7~10时，选生长健壮、已充分开放的雄花，将花瓣向外折开露出雄蕊，用雄蕊轻抹雌花柱头一周进行授粉。也可用熊蜂授粉，效果好，用工少。

　　1.4.5 选瓜留瓜

　　授粉后5 d左右，瓜胎生长速度加快，要及时选留瓜。优先选留主蔓上结的瓜，摘除瓜蔓顶芽，并去掉多余枝芽，使养分集中供应幼瓜生长。

　　1.5 病虫害防治

　　西瓜病害主要有猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病、疫病、白粉病、枯萎病等，虫害主要有白粉虱、蚜虫、瓜叶螨、蚜虫等。

　　1.5.1 农业和物理防治

　　选用抗病品种，做好种子消毒;采用穴盘育苗，有条件的可采用嫁接苗;加强苗床管理，合理调控苗床温湿度，避免低温高湿;避免连作，与水生作物实行轮作;施用充分腐熟有机肥，实行配方施肥，注意氮、磷、钾的配合施用，避免偏施氮肥，培育健壮植株;及时整枝打杈，防止叶蔓过密，加强田间通风透光[2] ;大棚四周覆盖防虫网，棚内悬挂黏虫板诱杀害虫。

　　1.5.2 化学防治

　　1.5.2.1 病害

　　(1)猝倒病和立枯病：苗期可用45%百菌清烟剂500 g/667 m2 闭棚熏烟预防，发病初期可选用72.2%普力克400倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。(2)蔓枯病：发病初期可用25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，5~7 d喷1次，连喷2~3次。(3)炭疽病：发病初期可用70%甲基托布津1 000倍液或50%醚菌酯干悬浮剂3 000倍液喷雾防治，7 d喷1次，连喷2~3次。(4)疫病：可用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液防治，7 d喷 1次，连喷 2~3次。(5)白粉病：可用 12.5% 烯唑醇可湿性粉剂 1 500倍液或 25% 丙环唑乳油 3 000倍液防治。(6)枯萎病：初花期病菌侵入根系前，可选用 54.5%噁霉·福可湿性粉剂、50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液喷淋或灌根防治。

　　1.5.2.2 虫害

　　白粉虱可用25%噻虫嗪水分散粒剂5 000倍液或24%螺虫乙酯悬浮剂2 000倍液喷雾灭杀，瓜叶螨可用 5%噻螨酮乳油 1 500倍液或 75%灭蝇胺可湿性粉剂 4 000倍液喷雾灭杀，蚜虫可用 50%氟啶虫胺腈水分散粒剂4 g/667 m2 兑水喷雾灭杀。

　　2 甘蓝栽培技术

　　2.1 品种选用

　　选用早熟高产、优质抗病、适合消费需求的甘蓝品种，如米兰等。

　　2.2 育苗

　　上年 12 月中旬采用 70 孔穴盘育苗。播种前种子需进行晾晒、温烫浸种。播种后苗床温度保持 20~25 ℃，出苗后白天保持15~20 ℃、夜间5~8 ℃，秧苗长有3~4片叶后白天保持20 ℃左右、夜间10 ℃左右，定植前3~5 d逐渐加大放风量，适当降低温度炼苗。

　　2.3 定植

　　1月中旬，选有6片真叶、下胚轴和节间短、叶片厚而色深、茎粗壮、根群发达[3] 、生长整齐、无病虫害的壮苗在晴天下午定植。将甘蓝定植于西瓜行间，行距40 cm，株距30 cm。定植后浇适量定根水，促进缓苗。缓苗后及时查苗补缺，确保全苗。

　　2.4 田间管理

　　2.4.1 温度管理

　　温度管理以西瓜生产为主，适当兼顾甘蓝不同生长期的要求。定植后到缓苗前适当提高棚内温度，白天保持 25~28 ℃、夜间不低于 10 ℃，促进快速缓苗;缓苗后白天保持 18~23 ℃、夜间 10~15 ℃;莲坐期白天保持15~20 ℃、夜间不低于10 ℃;结球期最高温度控制在25 ℃左右。

　　2.4.2 肥水管理

　　分别于缓苗后、莲坐期和结球期追肥3次，前期以氮肥为主，需求量较少，结球期磷钾肥需求量较大。缓苗后，结合浇水追施尿素 5 kg/667 m2 ;进入莲坐期，结合浇水追施尿素 15 kg/667 m2 、硫酸钾 10 kg/667 m2 ;结球期植株生长速度快，生长量大，需增加施肥量，结合浇水追施氮钾复合肥25 kg/667 m2 ，同时叶面喷施0.3% 磷酸二氢钾溶液2~3次。叶球生长期土壤保持见干见湿，遇旱即浇。选晴天上午浇水，浇水后及时放风，以降低棚内湿度。甘蓝近成熟时不宜浇水，以防裂球。

　　2.4.3 中耕除草

　　植株封行前适时中耕2~3次，并拔除杂草。

　　2.4.4 病虫害防治

　　春季大棚甘蓝常见病害有霜霉病和黑腐病等，虫害主要为蚜虫。(1)霜霉病：可通过选用抗病品种、控制棚内湿度、培育壮苗等措施预防，发现中心病株时可用72%克露500倍液或68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂 600倍液喷雾防治。(2)黑腐病：可通过选用抗病品种、温汤浸种、加强田间管理、合理轮作、增强自身抗性等措施预防，发病初期可用 50% 氯溴异氰尿酸可溶性粉剂 1 200倍液[4] 或 2% 春雷霉素可湿性粉剂 400倍液喷雾防治。(3)蚜虫：与西瓜蚜虫防治同时进行。

　　2.4.5 适时收获

　　4月上旬，叶球紧实度达到八成时可根据市场行情陆续采收上市。采收时保留1~2轮外叶，以防叶球受损。采收时注意不要踩断西瓜藤蔓。