浅谈秦巴山区柴胡种植

　　摘要：柴胡是秦巴山区常见的中药材，具有适种范围宽，对土壤条件要求不高，种植管理相对容易，市场需求量大，效益比较稳定等优势，因而很多农户乐意种植。但笔者在实际调查时发现，有的农户在种植过程中，由于对柴胡的发芽、生长等习性不够了解，造成种植、管理失当，影响其单位面积产量与效益，有的甚至有种无收。

　　本文源自科学种养,2020(10):9-11.《科学种养》(月刊)创刊于2006年，是由金盾出版社主办的种养刊物，从2006年1月起面向全国公开发行。金盾出版社是全国优秀出版社、全国先进科普工作集体、全国"讲信誉、重服务"出版单位，是全国服务"三农"和文化科技卫生"三下乡"先进单位。20多年来，金盾出版社出版发行"三农"图书近两亿册，发行网络遍布城乡各地，金盾图书读者俱乐部会员已达70多万人。杂志以面向"三农"、服务小康、帮您创业、助您致富为宗旨，以宣传农业新政策、传播农业新信息、推广农业新技术、展现农村新面貌、引导健康新生活为己任，设有政策在线、专家课堂、致富农经、粮食作物、经济作物、林果花草、蔬菜栽培、植物医院、畜禽天地、水产世界、饲料配制、动物门诊、名优新特、生态农业、农业机械、储藏加工、市场快讯、农事顾问、互动平台等栏目，文章内容力求做到实用性、科普性、可读性相统一。我们将努力把杂志办成一本农家人看得懂、学得会、用得上的通俗读物，为创业者提供一个开眼界、长知识、学本事的科普课堂。

　　如何提高柴胡的种植效益，笔者认为应着重抓好以下五点：

　　一、选择适宜环境与地块

　　柴胡在秦巴山区虽分布较广，但真正适合种植的地方还是海拔千米以上的高山地区，其次是海拔800米左右的二高山地区，从当地野生柴胡自然分布情况看也是如此。其主要原因是：高山日照充足、紫外光强，有利于抑制柴胡地上部(茎叶)生长，促进地下部(根部)生长，同时高山土壤疏松、肥沃，透气性好，夏季凉爽湿润病虫害少，环境条件非常适合柴胡生长。柴胡在高山种植，其主要药用部分——根部的产量明显较高，一般二年生亩产可达100千克以上。由于高山年有效积温偏低，植物生长时间有限，因此若要提高产量，需选择在温暖向阳处种植。二高山地区种植柴胡也较为适宜，但随着海拔降低、气温升高，病虫害逐渐增多，宜选择在半阴半阳的坡地种植。低山种植柴胡，如果土壤疏松肥沃，杂草控制较好，柴胡地上部生长旺盛，但其主要药用部分——根部的产量却较低，如果在瘠薄干旱的坡地种植产量更低，而且低山种植柴胡，病虫草害发生明显较重。多年实践证明：低山种植柴胡环境不太适宜，产量和效益偏低。

　　另外，种植柴胡对地块也有一定要求。一是湿度不能过大。因此，应选择在湿度适宜的缓坡地或坡地种植，坪地可选择地下水位较低的地块种植，地下水位偏高或易渍水的水田、洼地不宜种植柴胡。二是土壤透气性要好。宜选择在透气性好的林间腐植土、山地夹沙土或沙壤地种植，透气性差的黄泥地不宜种植柴胡。三是病虫草害要少。种植柴胡的地块首先不能重茬，以减少土壤中病虫数量，其次不能荒芜时间过长，以防杂草数量过大，种植后除草困难。四是肥力不能太高。实践证明，选择土质肥沃、水分充足的地块种植柴胡，由于柴胡萌芽与生长速度远不及杂草，因此前期养分主要被杂草吸收，导致其生长旺盛、难以控制。所以，种植柴胡宜选肥力中等的地块。

　　二、灵活确定种植方式

　　山区种植柴胡的方式有很多。一般在熟地种植。可纯种，也可与玉米等多种农作物或经济作物套作，还可在幼龄果园或茶园套作，甚至能在稀疏的林下种植。杂草较少的生荒地也可开垦出来种植柴胡。

　　传统的种植方式为熟地纯种。其方法是：前茬作物收获后，冬前将地深翻整平，冬季趁地面有雪、容易观察时撒种。此法较为简单省工，但因开春后柴胡种子萌芽、出苗、生长慢，而杂草萌芽、出苗、生长快，因此必须选恶性杂草较少的地块，否则杂草控制难度较大，容易出现严重草荒导致种植失败。有的在冬前将地深翻炕垡，春季再将地整平后开沟施肥条播，行距20～30厘米。这样虽然播种时较为费工，但可集中施肥、节省用种，同时便于除草，一般在种子数量少、种植面积小时采用。还有一种方式是，在秋季将柴胡种子与小麦种子同时播种，这样柴胡种子在麦苗的呵护下春季逐渐萌芽生长，待小麦夏季收割时柴胡苗已基本出齐，遇良好水肥条件即可快速生长。此法的好处是播种简单省工，在对小麦进行中耕、除草、施肥的同时也对柴胡进行了管理，可有效控制杂草;缺点是柴胡在小麦收割前荫蔽较重、生长缓慢，种植后需要2～3年才能收获。由于柴胡秋、冬、春播，均存在播后温度低、出苗迟、生长慢问题，因此有的地方将播种时间改到春夏之交或秋播作物夏收后，趁温度较高、土墒适宜时播种，通过适当加大播种量，促柴胡早出苗、早齐苗，同时套作高秆作物，防止柴胡幼苗被夏季烈日高温灼伤或晒死。此法柴胡播种后出苗快而齐，与杂草竞争力强，且可免去春季除草用工，只需防治好当年秋草即可，因而受到农户欢迎，但问题是当年生长量有限，最好种植后3年收获。

　　柴胡也适合在新开的生荒地种植，但种植前一定要选择杂草数量较少且容易控制的地块，并且将地提前深翻炕垡，清除树根、杂草等，尽量减少土壤中杂草与地下害虫数量。提高整地质量，对防治病虫草害可以起到事半功倍的效果。如果播种前不精细整地，播种后病虫草害发生较重将很难控制。

　　柴胡可纯种也可套作。高山夏季气候凉爽湿润，一般采取纯种，这样便于管理收获。山区随着海拔降低，夏季温度逐渐升高，土壤趋于干燥，柴胡不耐高温强光，因此需要套作。熟地一般与玉米或其他高秆作物套作。柴胡种植当年，视夏季光照强弱每亩套作玉米1000～1500株即可，这样既可为柴胡幼苗生长创造良好环境，同时当年还有一定收入。翌年可根据温度与光照情况，少套作甚至不套作以提高柴胡产量。此外，可将柴胡套作在幼龄果园、茶园，果园、茶园投产前可实现“以短养长”，果园茶园投产后柴胡还可起到一定的控制杂草、改善田间小气候的作用。在土壤疏松的稀疏林下撒播柴胡种子，2～3年后即可开挖。每年挖密留稀、挖大留小，可实现1年种植、多年收获。此法虽产量较低，但投入较小、几乎无须管理，且能长期见收，每亩年收入在1000元左右，很受一些山场大、劳力少的农民欢迎。

　　三、高度重视种子处理

　　柴胡种子细小，加之成熟度不一、寿命较短，播种深度不易控制，因而种植后一是萌芽出苗慢;二是出苗不齐，出苗时间拉得很长;三是出苗后前期生长速度很慢，难与杂草竞争。针对此问题，在种植柴胡时必须选择新鲜的种子，并做好种子处理。其具体方法是：将柴胡种子用35℃左右的温水浸泡2小时左右，或用0.1%高锰酸钾溶液浸种10～15分钟，捞出漂浮于水面的瘪粒和杂物后，用清水将种子反复漂洗干净，然后将种子与洁净河沙，按照1∶3比例混合均匀，置于20～25℃环境下催芽，10天左右见种子萌动后即可播种，此法可明显提高柴胡种子的发芽率，加快播种后出苗速度。

　　为保证种子播种均匀、深度一致，播种前土垡要尽量敲碎，地一定要整平，种子要拌10倍左右的过筛细土分厢撒播。播种量要根据种子质量和整地质量、播种季节、土壤墒情等综合因素确定，一般每亩播种量控制在2.5～3千克。播种量过小难以齐苗，播种量过大会增加间苗用工。实际种植时，容易出现苗过多或过少现象，可结合间苗定苗，将过密的苗移栽至缺苗处，或者移植到其他地块，尽量使苗分布均匀，定苗后苗间距保持在5厘米左右。

　　四、有效控制田间杂草

　　柴胡播种后出苗迟、生长慢，很容易出现草荒，要保证种植成功，必须采取综合措施，使杂草得到有效控制。一是尽量降低杂草基数。这在选地、整地时就要注意，尽量选择杂草少的地块，提高整地质量;二是提高柴胡与杂草竞争力。具体可采取选择适宜播种季节，做好种子处理，适当加大播种量等措施。三是灵活防除苗期杂草。如果海拔高，杂草数量大，严重影响到柴胡苗萌芽生长，就要尽量拔除。随着海拔降低，夏季日照变强、温度升高，少量的杂草可以为柴胡幼苗提供遮阴，在这种情况下如果杂草数量不大，春夏季节可以任其生长，待到秋季再进行除草;但若杂草数量过大，导致柴胡萌芽出苗困难，就必须除草。总之，除草要把握好“度”，以有利于柴胡出苗生长为原则。四是借助化学除草。如果柴胡种植面积大，杂草数量多，人工除草难以奏效，就必须采用化学除草。目前较为成熟的技术是：在杂草3～4期用柴胡专用除草剂喷施，对少量除草剂未杀死的杂草，再用人工拔除。需要注意的是，喷施除草剂前必须提前试验，掌握好所用除草剂的配制浓度与喷施剂量，确保对柴胡苗不造成伤害。五是推广“两段栽培”技术。所谓“两段栽培”，就是先在苗床育苗，然后再移栽至大田。此法看似复杂，但育苗期间面积小，便于精细管理和清除杂草，促进柴胡苗健壮生长。移栽至大田后，柴胡出苗生长快，可大大增强与杂草的竞争能力，减少除草用工，同时苗全、苗匀、苗齐、苗壮，有利于提高柴胡产量。

　　五、设法提高地下部分产量

　　柴胡虽全草均可入药，但其地下部(根部)价格远高于地上部(茎叶)，因此人工栽培要提高种植效益，必须采取“控上促下”措施，尽量提高地下部产量。其具体措施：一是科学施肥。坚持配方施肥，控施氮肥，增施磷钾肥，促使柴胡根系发达、生长健壮，不徒长、不早衰、不倒伏。二是合理密植。通过控制播种量、适时间苗，保持适当苗间距，为地下根系生长留足空间，避免因苗过于拥挤，导致根部细弱，产量、品质低下。三是化学调控。对生长偏旺的柴胡，在其现蕾或开花初期，喷施多效唑等生长调节剂，可起到控旺促壮、控上促下，提高根部产量作用。四是割除柴胡的花薹。对不留种的柴胡田，在种植后的第二、第三年5月上中旬，从离地面10～15厘米高处将其地上部分割除，可避免柴胡开花结实，集中养分供应地下根系生长。