书法元素在现代食品包装设计中的应用

　　书法是中国的国粹，是中国所特有的艺术表现形式，具有中国特色的传统产品特别适用于该元素的应用，作为中国所特有的文字符号，它所体现出来的文化内涵和艺术魅力是西方艺术所无法比拟的。把书法表现元素巧妙的应用于包装设计特别是食品包装设计中不仅能够准确的传达出食品自身的信息，还能起到宣传产品、美化商品、表达情感、传达思想的作用，使生产厂家和消费者之间达到有效的沟通。如何把书法元素巧妙、合理的应用于食品包装设计之中，本文主要从食品包装的时代性、书法元素对于食品包装设计版式、文字、色彩等几个方面来阐述书法元素在现代食品包装设计中的应用。

　　《中外食品》杂志是经国家新闻出版总署批准、国内外公开出版发行的食品行业综合类期刊，国内统一连续出版物号：CN11-4823/TS，国际标准刊号：ISSN1671-8895。由中国轻工业联合会、中国食品工业(集团)公司、中国食品科学技术学会主管主办。

　　在中国传统文化的长河里，剪纸艺术、绘画、音乐、雕塑、建筑等都在中外文化碰撞中击打出耀眼的光芒，唯有书法艺术完全是在中国传统文化自身范围内发展变化的。中国书法艺术深深地烙印着中华民族的文化印记，它是中华民族为人类世界所贡献出的最优秀的文化遗产之一。相对于传统的书法艺术，平面设计作为一门新兴的艺术表现形式又可称为视觉传达艺术，在我国起步较晚。其中包含标志设计、插图设计、装帧设计、广告设计、包装设计等领域。

　　所谓商品包装主要是指为了防止商品在存储、运输、销售以及使用的过程中，因为各种变化或受外界影响而引起商品性能和质量的变化而运用合适的材料，在特定的技术下所生产出的产品。而食品包装作为包装体系中不可或缺且极具代表意义的一个门类不仅能够充分体现出我国悠久的历史文化并且能够深入到社会的各个方面。食品包装既有实用性，又具有一定的审美性。它是食品中一个重要的组成部分。在现今的包装设计中，包装的功能已不仅仅局限于保护产品本身不受外界的损害，新的时期赋予产品包装更深刻的含义。包装被称之为“无声的推销员”，良好的产品包装设计不仅能够满足人们视觉上的审美需求同时还能够提升商品本身的信誉以及增加产品在市场中的竞争力，能够让商品在同类产品中脱颖而出。在包装设计的三大要素图形、文字、色彩中，文字设计无疑起着中流砥柱的作用，而在文字众多的表现形式中，书法表现形式则是最能够体现中国特色且最能够生动表现出中国传统文化的重要手段。

　　书法艺术是中国的精髓，是中华民族所特有的艺术表现形式，具有中国特色的传统产品特别适用于该元素的应用，作为中国所特有的文字符号，它所体现出来的文化内涵和艺术魅力是西方艺术所无法比拟的。书法元素除了具有可识别性外，其墨色在不同作品中所体现出的不同艺术效果，书法不同字体的运用，飞白的虚实处理，无不体现着书法所带来的特殊艺术魅力。

　　一、包装设计的时代特点

　　从原始包装到现代包装，包装经历了漫长的发展过程，同时也体现出不同时期当时的科学文化特点。这充分体现出，包装设计的发展是以当时社会的文化和经济的发展为基础，因此食品包装具有很强的时代性。食品包装的时代性主要体现在食品包装所面临的经济、文化环境。在社会文化发展较为缓慢、商品物资极度匮乏的形式下，食品包装设计则谈不上“设计”二字，则仅仅以“经济、实用”为主要目的。文字的编排设计极为简单，大多以说明性的文字为主，字体的选择也较为单一，在这样的环境下更谈不上对于书法表现形式的设计与研究了。而在如今市场经济的浪潮下，生产厂家之间竞争日益激烈，为了提升自己的品牌形象，他们越来越注意食品包装在食品销售的过程所起到的重要作用。他们认识到，食品包装不仅是企业形象的代言人，同时也是促销商品的重要手段，文字设计的重要性尤其是在食品包装中的重要作用也备受关注。这就要求书法表现形式在传承历史的同时也要随着时代的变化而探索出新的思想与设计理念。

　　二、书法表现形式对食品包装设计中文字的影响

　　食品包装设计与书法元素之间最为直接的联系便体现在文字系统中。文字对于食品包装设计起着十分重要的作用。书法表现形式作为一种抽象的造型艺术之所以能够给人们带来视觉上的审美享受，就是因为书法表现形式本身所具有的多种构成规律被人们合理的应用。画家是利用点、线、面之间的对比与协调来最大限度的表达自己的情感，而书法家则利用汉字的笔画结构造型极大的通过笔墨的流动，并融入当时的激情与理解从而写出“出神入化、气韵生动”的书法作品。书法的特殊表现形式决定了书法既是文字又是图画，不仅具有叙述功能，同时又具有极强的装饰性。书法中有多种字体形式，在包装设计中引入不同的字体能够创造出截然不同的设计风格从而给人们带来不同的心理感受。例如，在食品包装设计中使用篆书和隶书给人以名贵、古香古色的感觉;在食品包装中使用楷书则会给人以科技感;由于篆书本身所特有的抽象性和趣味性，使得篆书在如今的篆刻艺术上常常被加以艺术化，所以，在现代的视觉传达的设计中篆书被广泛的应用于贺卡、明信片、请柬、邮票、标志等多个设计层面上。在商场中，在没有销售人员的指引下，人们主要是靠文字来识别和深入的了解产品的特性，因此，文字的表现形式显得尤为重要，直接影响着消费者对产品的了解以及产品在市场上的销售情况。根据文字在食品包装中的不同作用大致可以把文字分为：品牌文字、广告文字和说明文字三部分。书法则以自身独特的艺术形式作为视觉艺术语言出现在食品的包装中，书法元素中书法字体的定位、空间的利用以及色彩的表现实质上就是艺术的安排与处理。

　　三、书法表现形式对食品包装设计中版式的作用

　　书法所特有的书写形式和编排形式决定了它所独具的版式安排形式。一个国家文化发展的重要体现之一便是“设计”，任何一种设计形态和设计行为，在不同程度上都能够体现出当时社会发展的经济文化状态。食品包装的设计不仅体现着一种文化现象更体现着一个国家文化内涵。食品包装中的文字设计还能够体现出当地的文化特点、民族特色以及当地的风土人情等等，同时也能够充分展示出一个产品生产厂家的艺术审美和企业文化。如酒类和茶叶包装的设计，这两种产品都是极具地方特色且具有浓厚的中华民族文化底蕴的产品，为了体现出这一特点，市场上出现了许多具有传承形式的传统包装。如利用传统酒坛子的形式作为酒产品的容器造型，上面加以封印的形式作为装饰，配有书法表现的字样，这不仅仅体现出酒文化，还能够体现出地方民族特色。茶叶包装也是如此，在很多茶叶包装中都会选用书法表现的形式书写出茶文化的字样或是诗词，冥冥之中会让人虽没有品尝到该茶但应经感受到品茶的雅致和内心中的安静与祥和。我国的食品包装，从传统的手工编织形式、荷叶包装、竹筒包装到如今新科技、新材料，新技术的采用，经历了长久的历练。在此期间，书法表现形式在不同时期无不起着推动的作用，书法艺术所具有的丰富的表现力和艺术感染力无不给设计带来新的灵感和启迪。

　　书法在文字的书写过程中是通过文字的结构、笔画的书写、行间距与字间距的掌控以及印章与题款的设计的整体布局加以统筹安排的，而这些元素也决定着食品包装设计中的版式设计。“章法”作为评价书法作品的标准，不仅体现在书法里单个字的书写，更重要的是要讲究如何把众多的文字组合成一个完整的“章”。这其中每一个元素的合理布局便是版式设计中所说到的点、线、面的形式美法则的运用。

　　节奏与韵律，是音乐中的一种表现形式，通常是伴随着乐章的起伏来出现，书法中线条的聚密之处，正是节奏与韵律的具体体现。

　　同时版式中讲究虚实与留白，也就是中国传统美学中所说到的“计白当黑”。版面中的虚，可为空白，在版面当中没有添加任何图形和文字的地方我们称之为“白”。“虚”，可以为虚化的图片，大面积的色彩或细弱的文字，这由版面的需要来决定。为了强调主题可有意将其它部分削弱为虚。在阅读时，读者一般将兴趣投入到文字和图片上。在版面中适当的留有一定的空白能够给人以轻松感，同时起到最大的引人注意的作用，减轻人们在阅读的过程中所产生的视觉疲劳，并且能够更好的突出主题，聚焦人们的视线从而让画面产生丰富的空间层次。因此，在包装的外装潢设计的过程中，设计者要根据包装所承装的物体本身特性，适当的控制版面中图片和文字的保有量，合理的设计版面中的虚实与留白，会使版面看起来条理更加的清晰，层次更加的分明，由此让消费者在满足视觉上审美的同时，还能够准确的接收到生产厂家所传达出的信息，从而达到版面设计与书法表现的有效结合。

　　版式设计中的对比与调和。对比是指将画面中相同或相异的视觉元素，相对应编排所运用的形式美法则，也是使得版面生动活波并产生强烈视觉冲击力的最重要方法。而调和是在类似或不同的视觉元素中间相互协调的因素也是在对比的同时产生调和。对比与调和相互存在，在对比中包含着调和，在调和中包含着对比。两者相互依存，不可分割。大书法家孙过庭说过：“违而不规，和而不同”的辩证法理论，即变化中有统一，统一中有变化。这一理论同样对现代包装设计有着重要的影响。现代包装设计为强调品牌形象常常会把产品以系列包装的形式展现的消费者的面前。食品系列包装要求在设计的过程中，食品包装整体要保持统一的视觉形象，统一的视觉形象可以是统一的版式、统一的色调等，同时又要有一定的变化。在设计过程中要合理应用好变与不变，从而使得系列食品包装在不失整体系列感的同时还保留着单个包装自己本身的特点。

　　四、书法元素对包装设计中色彩的影响

　　由于书法是“黑”与“白”相结合的单色艺术，在黑与白之间寻求艺术的美感，因此要注意的是书法中黑与白的对比关系，使其达到协调与统一。书法艺术主要通过墨色的变化来体现其艺术美。“墨分五色，浓淡枯湿干”便是指通过墨色的不同所渲染出书法作品的不同意境美。篆书、隶书常见于浓墨，能够体现出雄伟有神之感;淡墨则给人以朦胧感、清新淡雅;枯墨因笔中含水量较少，相比之下墨色淡一些，易出现飞白的效果，这正是书法中所说的意到笔不到的效果;湿墨则指笔中含水量较多，给人以浑厚丰腴之感。书法家正是通过千变万化的墨色来营造不同的艺术氛围，从而在视觉上给人一种空间立体感，层次分明，相得益彰。

　　把书法表现形式合理的应用于食品包装的设计中不仅能够准确的表达出商品自身的信息，同时还能起到宣传产品、美化商品、表达情感、传达思想的作用，使生产厂家和消费者之间达到有效的沟通。中国具有五千年的文化，而书法艺术便是其中最璀璨的一颗星。“无色中满具图画之灿烂，无声中尽显音乐之和谐”，书法元素的合理应用无疑是现代视觉艺术不断探索的话题。对于书法这门深奥的艺术，我们更应取其精华，找到与食品包装设计合理的结合点，才能使现代食品包装设计充满无限的生机!