职业能力导向的高职旅游英语教学改革探索

　　【内容摘要】近年来，我国旅游业呈现出一片大好景象，飞速发展，社会需要专业知识过硬、了解国内外旅游业发展近况、能与外国旅客良好沟通的优秀旅游人才。目前，高职旅游英语教学还存在一些问题，忽视了旅游英语课程相关职业技能的培养。现在的教学过程中，教师过于重视知识传授，重应试教育，忽略了“实际操作”，仍是以课堂为中心，学生只能被动灌输知识，缺乏语言实践机会。这种陈旧的教学模式致使教学效果收益甚微。本文从高职旅游英语课程设置和职业能力培养的现状出发，运用多种理论对高职旅游英语教学进行分析与理解。

　　【关键词】职业能力导向; 旅游英语; 教学改革

　　吴孟星， 产业与科技论坛 发表时间：2021-10-31

　　20 世纪 70 年代我国现代旅游业开始发展、形成于 80 年代，90 年代进入飞速发展过程。但旅游业人才十分短缺。为了缓解这一问题，许多高校纷纷成立旅游专业人才培养基地，以重视和加强学生职业能力的培养为特色，培养学生获得旅游业所需职业技能[1]。而旅游英语则作为高等旅游教育的专业必修课。旅游专业毕业的学生大多会选择和本职业相关的工作如酒店、旅行社。他们的工作与外国有关。除了书面处理外，他们还会用英语口语与客户沟通。流利的英语是涉外服务的基础[2]。高职旅游英语课程，作为旅游专业的一门专业必修课，它的基础和取向不同于一般的英语教育课程。除了使学生掌握基本的英语知识，萌发民族英语素质外，最重要的是使学生掌握能够直接帮助他们从事本专业工作的相关知识、价值观、职业技能和专业态度的有机结合，也就是其专业能力。因此，在英语交际能力上，也是毕业生在工作中及其重要的一项职业技能。但目前，许多教师在教学过程中仍采用重应试轻素质培养，在课堂上机械的操作重点语言，学生只能被动接受教师灌输知识，陈旧的教学模式使学生缺乏实践体验缺乏个性，使得学生很难甚至无法运用到不同场合下，未达到高职英语教育的目的。基于此，以高职旅游英语能力培养为背景，对旅游英语教学改革进行探讨显得尤为重要。

　　一、高职旅游英语教学培养现状

　　( 一) 现状调查。目前，就在校学生和应届毕业生而言，大部分学生对旅游英语课程感到很有兴趣，他们认为这门课很有实用价值。仅有小部分学生讨厌此课程; 但是就大部分学生而言，他们认为自己完全不能在实习或者工作岗位上准确流利的使用英语，因此可以看出高等职业院校旅游英语教学在学生职业生涯中并没有起到应起的作用，这也就间接导致社会提出质疑: 高等职业教育能否培养优秀的人才，同时也表明，旅游英语课程迫切需要改革和完善。

　　( 二) 原因。教师在教学内容上，重知识，轻实践。重点放在语法词汇的讲解，但是忽略了语言实际应用能力。学生只能被动地听教师灌输知识，并且许多教师用考试来评价学生，对于学生的平时表现以及语言表达并未有所考核，这也致使学生只应对教师给的书面考核，忽略了考核后真正的含义。目前，高职学校学生不仅是英语教学，整体素质都相对有所下降，学生忽略了主动学习才是培养职业能力的关键，更多的是比较习惯于被动接受教师教授知识。对自己学习负责，主动成为学习的主人才能有效地培养学生的职业能力。

　　二、理论基础

　　建构主义教学是高职旅游英语教学的理论基础，学习是获取知识的过程[3]。学习者利用学习材料，通过意义建构的方式，以学习者为中心，让学生去发现探索，学会多角度思考。教师不是单纯灌输学生知识，而是帮助促进学生意义构建。学生是主体是积极建构者，发挥主动性、创造性积极性，学会多角度思考。

　　三、具体内容

　　( 一) 运用多媒体教学手段。多媒体是结合音乐、录像、动画、声音、视频、图像、图形、文字等传统表现媒体的优点，他具有容易储存、复制资料、编修、转移等特点。能够在教学中增加互动性，提高教学的逻辑性，促进在教学环境中的统一、完整等特点。旅游英语和其它专业英语不同，具有交流内容广，语言活动场景多的特点。使用多媒体教学可以活跃课堂气氛，增加课堂信息量的输入、教学容量，促进开阔学生的视野、拓展知识面。

　　( 二) 运用交际教学法。现代英语教学不仅是学习语言技能和知识，更重要的是注重交际能力。掌握一门语言知识只是知识的途径和手段，而不是学习英语的最终目的。最终要求学生必须深刻学会如何正确运用这些新的知识，用这些新的语言来进行人际交流。交际法教学又称交外思想法或交际功能法，是目前全世界影响较大的一种教学学术流派。培养学生使用一种目的语言来进行语言交际是他们普遍认为现代语言交际教学的目的。运用真实地道的外国语言教学材料，结合现实情境和英语句式用法进行语言学习，鼓励高中职业学生多样地使用和广泛接触中学外语，注重教育培养高中职业学生的综合语言表达能力。目前我国的基本语言教学方法主要还是以方言语法、生理反应教学为主。就是基本教学材料以课本内容为主，对具体课本内容进行详细的语法分析，让学生反复配合写和读练习，让学生养成正确的语法语言和语言习惯，这种语言教学方法客观地可以说，非常有利于帮助学生尽快有效地打好语言知识基础。但长期实践经验表明，这种语言教学方法过于注重学生语言基础知识或口语能力的基础学习而完全忽视语言交际应用能力的基本培养，只将其适用于各种文本语言翻译和书面语言阅读，不易做到充分发挥高职旅游学生的语言创造性，独立性和学习主动性[4]。而这在当前的移动信息时代越来越不容易适应。语言交际综合教学法的最初目的也是最终目标，是在培养学生书面上的语言基础知识的同时也培养学生实际的口语表达能力，是培养学生的语言交际综合能力。在这种教学模式下，教师应当充分发挥广大学生的学习主体作用，鼓励广大学生积极参与学校课堂教学活动，引导广大学生积极自主参与学习，激发广大学生的积极学习动机和求学兴趣。

　　( 三) 运用多种材料素材。一方面根据特点选取合适的英语教材是教学内容; 另一方面，教师还应将旅游英语的教学内容进行丰富，拓展。运用合适的英语影视资料。影视资料可以增加学生的学习兴趣，对学生开拓视野、学习到地道的英语有很大的帮助，可以直接把学生带入真实的语言文化中去。在选择影视资源上应当注意影视资源的内容以及它的思考性，注意应与旅游专业相贴近、语言艺术欣赏相结合。好的影视作品能使学生更深刻地理解内容，陶冶情操。在语言方面，选取的影视作品语言尽可能与课本结合，文字规范、语速适合，应尽量包含生活中实际使用的词汇。现在网络越来越发达，正确引导学生吸取网络资源中的精华也是很有必要的，正确给予学生学习动力和兴趣可以全面提高学生的语言能力。同时还可以在网络资源中吸取精华。

　　( 四) 过程与结果并重的考核方式。在高职英语教学过程中，学校以及家长，最直观能感受到学生学习反馈的手段就是考评，通过考评检测学生学习能力。若教学设计和内容都进行了优化，但考评方式不变，那么整个教学改革的效果将会差强人意，甚至没有效果。因此不仅需要改革教学内容，也需要在各个环节得到优化。

　　现在的考核，不仅注重对学习结果的检测，也要对学习过程进行评价，而过程与结果并重的考核标准更有利于现代学生的发展。与传统的考核方式相比，传统的考核方式太过于单一，注重结果，忽略了对学生学习过程的检测。而结果与过程并重的考核方法是以学生的发展为核心思想和对对象个性的尊重的产物。有利于增强学生内心的意志和情感，同时可以提高学生的积极性，并且良好的学习态度有利于课堂教学，检测过程也是检测学生的学习态度。职业能力的培养是一个长期的过程，当学生自主学习能力不足时，过程与结果并重的考核方式可以起到一定的控制作用，监督并引导学生完成学习。

　　( 五) 培养高素质的师资队伍。教师，是学生学习期间的组织者和指导者，在学生的学习过程中起到重要作用，一个高素质的教师能在课堂教学中起到正确的引导作用，教师的业务水平以及文化素养会直接影响到教学结果，为了达到旅游英语的预期教学效果，培养一支既有扎实英语基本功同时也拥有丰富的旅游从业经验和旅游知识的复合型能力的师资队伍是非常有必要的。旅游英语是实践性、应用性很强的课程，提高教师教学能力是十分有必要的，有了这样的师资团队，就具备了培养优秀技术型人才的前提。因此需要培养高素质的旅游英语师资队伍。

　　四、结论

　　教学改革是一项长期而艰巨的改革任务。我国目前的职业教育是职业能力型，和综合素质型相结合快速发展的一个新的历史发展时期，需要不断优化专业课程教学结构，强化职业能力的培养。旅游服务英语专业作为我国旅游类高职专业教育的一门必修课，是由我国旅游职业英语较强的理论实践性功能决定，应当十分注重旅游职业英语能力的综合培养。通过对全国高职院校旅游专业英语课程现状的调查分析，可以明显发现目前我国高职院校旅游专业英语课程处于无意识发展、低素质水平阶段，学生们在其职业知识能力上的培养学习仅限于书面上的知识，实际运用效果不佳。由于教师在教学认识和理论实践中不十分重视学生职业管理能力的判断培养，教材对培养学生自身职业管理能力的判断培养指导作用较弱，因此目前我国的旅游英语教学应用能力与实际要求差距甚大。

　　随着世界化经济不断发展，全球竞争日益激烈，旅游产业竞争愈演越烈。然而，归根至底是对旅游人才竞争与专业能力竞争的[5]。中国高职学校是否能够赢得社会支持与认可，能够顺利地完成她的职责，能否建立起应有的社会形象，是否能够成为中国高职学校的代表。关键在于她培养了什么人才，以及培养出的人才[6]。旅游英语课程是一门很有实践意义的课程。为了让学生能够适应未来市场的需求，我们在教学上必须侧重于培养他们的专业能力，即英语交际才能和学生实践才能。因此，在教学上必须遵循以建构主义为理论基础、学生占主导地位的教育原则，使学生主动认知学习，成为学习的主人。经过在高职院校的学习，学生能够不仅掌握旅游专业知识，并具有良好的英语基础以及英语交际能力，获得终身学习能力。