1高职院校酒店管理专业教学问题1.1课程设置不合理，并缺乏有效的实践教学高职院校在设置酒店管理专业早期，由于专业师资欠缺，专业材料空白，专业课程设置更是具有盲目性，使得专业基础极差，在人才培养上即缺少主观上的灵感，又缺失客观上的后备，培养……

一、酒店首问责任制的定义首问责任制这个概念，它最早是在我国政府部门中创生与实行的，是针对群众对机关内设机构职责分工和办事程序不了解、不熟悉的实际问题而采取的一项便民工作制度。对于服务行业中的龙头行业———酒店行业，服务质量的优劣直接……

现代星级酒店基于运营成本的考虑往往将洗衣、工程维修、保安及店内绿化等一些专业性较强的部门交给第三方社会公司进行管理。这在促使酒店服务日益趋向于社会化的同时直接带动了第三方社会管理公司的产生和发展壮大。所谓第三方管理公司是指与酒店日常……

酒店管理是一门实践性很强的学科，其存在和发展符合我国社会经济和酒店产业高速发展的需求。经过近30年的发展，我国酒店人才培养已经形成了一个从专科到本科、硕士、博士的较为完善的金字塔体系。结合我国酒店行业当前的发展趋势，高校酒店管理人才培养……

0前言近年来，旅游行业持续升温，社会关注度也越来越高，酒店管理行业人才需求持续增加，酒店管理专业也成为众多学生的首选。但在长期的酒店管理专业教学改革工作当中，也暴露出了许多的问题，下面我们就酒店管理专业教学改革问题进行简要的叙述。1优化……

一、职业认同感对酒店从业人员队伍的影响职业认同感归属心理学范畴，主要表现为个体在兴趣、爱好、志向和追求等个性需求方面能够通过某种职业活动得到满足，从而对该职业给予肯定性评价。作为相应的从业人员，拥有较强的职业认同感，会使其工作动力更……

一、前言酒店行业是我国服务业中所占比例很重要的一个行业，如今，酒店行业的经营管理模式面临巨大的挑战。随着改革开放，我国经济发展快速，在不同地区不同酒店之间的竞争压力越来越大，也越来越激烈。一个酒店要想在竞争中脱颖而出，就必须要将酒店……

近年来沙盘教学在高校教学中的应用日益广泛，沙盘模拟实训课程融合了企业管理思想，将理论知识与实践相结合，让学生在实际对抗中更好的掌握理论运用理论，这种教学方式趣味性强，学生在课堂上的体验与互动更为充分，可以激发学生主动学习的能力，教学……

职业素养，指的是从事某职业所需要的综合素质，除了基本的知识和技能，也包括较高的思想政治觉悟和道德素养。对于高职院校的学生来说，在专业能力方面具有一定的优势，可以适应酒店管理的岗位需求。加强学生综合素质和职业道德的培养，增强学生的责任……

1当前酒店业发展的现状我国酒店业最初的发展带有一定的政治性，在初步发展阶段，酒店的主要业务是接待外国来宾以及政府领导干部，在当时的计划经济体制下，酒店发展受政府控制，经营能力较低，还没有形成酒店服务意识。进入市场经济体制后，酒店业开始……