西部粮油科技杂志
西部粮油科技杂志基础信息：
《西部粮油科技》创刊于1976年，由陕西省粮食局主管，陕西省粮油科学研究设计院主办的粮食行业技术性科技刊物。本刊主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响，是融理论性、实用性、知识性为一体，是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。本刊坚决贯彻执行党和国家的“科技兴国”战略方针；严格遵守我国宣传出版工作的有关法令、法规；坚持办刊宗旨；报道方向主要侧重于粮食加工领域及相关行业的新技术、新工艺、新设备、新产品。创刊20多年来，始终围绕着办刊宗旨，向全国粮食战线的广大职工和科技人员传播信息，提供相互交流，共同探讨粮油工业发展的园地。在西部大开发中，紧紧围绕国家政策，及时报道西部粮油工业的新动态、新发展、为我国粮油工业的发展做贡献。
本刊设有“粮食经济论坛”、“小麦加工技术”、“稻谷加工技术”、“研究与开发”、“玉米加工技术”、“小杂粮加工技术”、“粮食加工设备”、“粮食深加工及综合利用”、“粮食物流与仓储”、“检测分析”等。及时报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，竭诚为粮食行业大专院校、设计院（所）及基层企业服务。为适应知识经济和行业发展的需要，我刊已与江南大学、河南工业大学、武汉工业学院等七所大学协办，并与全国20余家大专院校、科研设计单位的专家学者建立了广泛的联系，为提高稿件的质量，加快信息传递提供了保证。在办刊质量不断提高的前提下，本着为企业服务的宗旨，进一步提高刊物的知名度，扩大发行量，为促进我国粮食工业的发展做出贡献。
本刊曾荣获优秀科技期刊奖，并被北京图书馆、北京版本图书馆、上海图书馆、陕西省图书馆等列为馆藏刊物。从1999年起被中国学术期刊（光盘版）全文收录，被评为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。发行面覆盖全国30多个省（市）、自治区，尤其在西部10省及河北、河南、山东、山西等中部地区影响力较大。近几年来我刊在全国粮食加工领域积极开展了各种信息交流与合作，为本行业提供了大量科技文献和信息资料，也给广大厂商企业提供宣传自己、推销产品的平台，在全国粮食行业具有一定的影响。曾用名：陕西粮油科技，现用名：粮食加工。
西部粮油科技杂志栏目设置：
主要栏目：粮食经济论坛、粮食（小麦、稻谷等）加工技术、粮食加工设备、粮食深加工及综合利用、食品开发研究、粮库建设与储藏、检测与分析。
西部粮油科技杂志办刊宗旨：
坚决贯彻执行党和国家的“科技兴国”战略方针；严格遵守我国宣传出版工作的有关法令、法规；坚持办刊宗旨；报道方向主要侧重于粮食加工领域及相关行业的新技术、新工艺、新设备、新产品。
西部粮油科技杂志荣誉：
荣获中文核心期刊（1992）、中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊、96-99年连续获省级科技期刊二等奖。
西部粮油科技杂志收录情况：
ASPT来源刊、中国科学引文数据库来源期刊、国家新闻出版总署收录
中国期刊网来源期刊、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国科技期刊精品数据库
中国知网、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、万方数据—数字化期刊群入网期刊
中文科技期刊数据库、龙源期刊网来源期刊、中国工业期刊学会理论编辑部荐稿期刊
西部粮油科技杂志订阅方式：
ISSN：1007-6395，CN：61-1312/TS，邮发代号：52-202，地址：西安市劳动北路58号，邮编：710082。
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专著（图书）：[序号]作者．书名[M].出版地：出版者，出版年，起止页码。
期刊文章：[序号]作者．题名[J]．刊名，年，卷(期)：起止页码。
论文集：[序号]作者．题名[A]．编者．论文集名[C]．出版地：出版者，出版年，起止页码。
会议论文：[序号]作者．题名[A]．会议名，会址，会议年份。
报纸文章：[序号]作者．题名[N]．报纸名，出版日期(版次)。
国际、国家标准：[序号]标准编号，标准名称[S]。
专利：[序号]专利所有者．专利题名[P]．专利国别：专利号，出版日期。
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西部粮油科技杂志社编辑部征稿影响面粉白度相关性因素的探讨200t/d面粉加工成套项目实践经验剥皮处理对黑小麦主要营养及加工品质的影响300t/d等级面粉厂工艺设计及试车体会2010年河南省大田小麦品质状况研究发芽糙米研究进展糙米贮藏环境的研究碾米工序的操作管理与设备维护谈碾米厂谷糙分离工艺效果与经济效益的关系连续流加发酵技术和醒蒸一体化技术在发酵面食生产中的应用粮油种子平衡水分测定方法及数据处理醒发时间对面团持气性及馒头品质的影响高汤用鲜湿面小麦面粉复合改良剂的优化热杀菌方式及储藏条件对熟制甘薯品质的影响基于模糊神经网络的粮食干燥机智能控制系统FDMWA卧式摩擦打麦机的设计与应用玉米湿法加工浸泡液中营养成分的变化规律玉米淀粉实验室提取方法研究速溶青稞粉的研制顿珠次仁小米方便粥生产工艺研究山东省枣庄市粮食局与五得利面粉集团合作建设项目红薯泥饼干的研制富氮低氧储粮系统的研发及应用高大平房仓防护免熏蒸试验粮油质量监管中存在的问题与对策依次测定粮食中铅、镉、砷和硒等元素含量技术方法总结
