发酵科技通讯杂志
发酵科技通讯杂志基础信息：
《发酵科技通讯》杂志是经国家新闻出版总署批准的正式刊物，国内统一连续出版刊号为CN33—1131/TS。本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
发酵科技通讯杂志栏目设置：
《发酵科技通讯》杂志主要栏目：研究报告、综述专论、信息。
发酵科技通讯杂志订阅方式：
ISSN：1674-2214，CN：33-1131/TS，地址：杭州市秋涛路306号，邮政编码：310016。
发酵科技通讯杂志社相关期刊- 天津纺织科技杂志山东纺织科技杂志食品与发酵科技杂志毛纺科技杂志粮油食品科技杂志烟草科技杂志啤酒科技杂志上海纺织科技杂志酿酒科技杂志现代食品科技杂志发酵科技通讯杂志社投稿信息1、由于投稿到刊出至少半年以上，为此要求作者必须提前准备，将稿件及早寄至本编辑部。
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发酵科技通讯杂志社编辑部征稿重组谷氨酸脱羧酶的表达条件优化、纯化及酶学性质研究黄色短杆菌YILW生产L-异亮氨酸的发酵工艺研究L-缬氨酸发酵液脱色工艺的研究纤维素酶在乳酸发酵工艺中的应用研究味精生产糖化周期探讨产L-精氨酸菌的细胞活性能研究末次母液回用溶解谷氨酸两种试验方案的比较强化细节操作提高糖液质量不断创新,推动发酵行业快速发展——中国食品工业协会发酵工程研究会副会长于信令在发酵工程研究会第21次年会开幕式上的讲话莲花味精企业现状及技术创新介绍谷氨酸发酵生产菌的研究与开发利用付产物—玉米黄粉生产复合氨基酸的研究氨基酸的结晶工艺再议提高谷氨酸发酵产酸率的途径L-谷氨酸的红外吸收光谱控制过饱和度确定谷氨酸等电投种pH值发酵工业染菌分析及其防止活性炭的细度与脱色力、滤速等关系的探讨双酶法制糖几个技术指标的评析钙离子对味精生产的影响及其消除味精成品硫酸盐的控制中国调味品协会在京召开鸡精行业标准讨论会
