食品科技杂志
食品科技杂志基础信息：
《食品科技》杂志创刊于1975年，资源砉，历史悠久，现为国家中文核心期刊。本刊资历深厚，有北京市粮食科学研究所等科研院所作依托，有由政府管理部门及行业领导、专家、院校资深学者组成的编委会作支持，技术信息真实可靠。与食品行业相关政府管理部门、专业组织机构、大学、部分企业联系密切，尤其在粮油深加工、农副产品深加工与综合利用、食品配料与添加剂、食品加工与包装机械等细分领域有着较大的影响。
食品科技杂志办刊宗旨：
《食品科技》杂志立足食品科学技术发展前沿，致力于行业信息桥梁建设，重在满足供需服务，推广创新型实用技术。期刊定位于食品科技信息互动交流，既为技术成果转移提供平台，又为企业和相关部门研发、决策提供依据；除邮政渠道发行外，期刊还采用直投发行（MD）方式面向市场，沟通供求、实施点对点服务。杂志社则通过创新思维和行动发挥各种资源的作用，组织多种形式的活动促进面对面交流。
食品科技杂志期刊荣誉：
《食品科技》杂志现为中国国家科技中文核心期刊，被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊（光盘版）》、《万方数据库》全文收录及美国化学文摘（CA）、英国食品科学技术文摘（FSTA）收录。荣获首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖，2004年荣获“北京市科技期刊质量奖”。
食品科技杂志栏目设置：
《食品科技》杂志主要版块栏目：专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、贮运保鲜、检测技术、综合利用、大观园、营养研究。
食品科技杂志订阅方式：
ISSN：1005-9989，CN：11-3511/TS，地址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦，邮政编码：100053。
食品科技杂志社相关期刊- 食品与发酵工业杂志食品科学杂志包钢科技杂志神华科技杂志同煤科技杂志煤炭科技杂志江西煤炭科技杂志山西焦煤科技杂志山东煤炭科技杂志家电科技杂志食品科技杂志社投稿信息1.来稿要求文稿应具有科学性、实用性，资料可靠，数据准确，文字精炼。
2．文题简明确切地反映论文的核心内容、主要观点和论点，一般不用副标题，中文文题以不超过20个汉字为宜。
3．2作者作者姓名在文题下按序排列，作者单位名称及邮政编码列于作者姓名下方。需提供第一作者简历，包括姓名、性别、出生年、民族、籍贯、职务、职称、最高学历、主要研究方向。如作者单位为2个或2个以上者，按顺序分别以“1、2、3……”标注于相应作者姓名的右上角，单位全称及所在科室用相同序号列于作者姓名下方。3．3摘要和关键词文稿须附中英文摘要，中英文摘要的文意要一致。摘要形式尽量采用结构式，即目的、方法、结果和结论4个部分，不超过300字。关键词一般为3-8个。
4．标题层次采用阿拉伯数字连续编码，两个数字符号之间加下圆点相隔，最末数字后面不加标点。一、二级标题需单独列出，标题层次划分一般不超过4节。文内接排的序号一律用圈码，如①、②……表示。
5．图和表图表均应有简明的图题和表题，不超过20个汉字。表格一律用“三线式”表，勿用斜线、竖线、边线。
6．参考文献仅限作者亲自阅读过的主要文献。按其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字在右上角用方括号注明，如［1，3~5］。应引用公开发表的原著，勿引用文摘、转载及内部资料。文献列于文末，严格按要求书写，其著录格式为：
［杂志］作者姓名.文题［J］.刊名（外文刊名可缩写），年，卷（期）：起~止页.
［书籍］主编姓名.书名［M］.版次（第1版可省略）.出版地：出版者，年：起~止页.
［报纸］作者姓名.文题［N］.报纸名，出版日期（版次）.
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食品科技杂志社编辑部征稿枯草芽孢杆菌发酵产3-羟基丁酮的条件优化褐黄孢链霉菌WZ-18产纳他霉素发酵条件的优化膜生物反应器中酵母适应性培养及发酵动力学研究抗卵清蛋白单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立脉冲强光诱变选育Nisin高产菌株桑黄菌丝体深层培养及动力学模型研究草甘膦抗性基因的重组表达及ELISA检测方法的初步建立地衣芽孢杆菌耐高温α-淀粉酶在毕赤酵母中的表达及其活性分析木瓜蛋白酶水解军曹鱼头蛋白制备ACE抑制肽的工艺优化玉米抗氧化肽的酶解工艺条件优化研究不同乳酸菌菌株对酸粥品质影响的研究基因工程在食品工业中的应用进展某些添加物对红酵母生长及类胡萝卜素合成的影响港台曲奇饼的制作技术植物蛋白质凝胶光学性质研究的进展(一)纤维素分解菌对提高大豆蛋白溶出率作用研究泡菜营养强化食品的研制初探抓住西部大开发的机遇,大力发展冻干食品产业乌鸡罐头的生产工艺亲水胶体的凝胶性能研究及新鲜水果冻布典的研制天然碘酱油的研制农产品和食品出口技术性限制增多
