长寿枣栽培技术要点

湖北省钟祥市地处汉水中游，东经112°1＇～113°，北纬31°10＇，年平均温度16℃，平均温差8．2℃，年降水量477～1175mm，平均年日照时数1912小时，年积温(≧10℃)5138℃，无霜期262天，属亚热带季风湿润气候的北缘，海拔高度30m，土壤属汉水冲积平原沙壤土，pH值7．8。该地地方枣资源丰富，与引种的北方枣品种比较，钟祥地方枣具有适应性强、产量高、品质优、物候期提前等优势。笔者经5年调查，从地方枣资源中选育出一个综合性状优良单株，暂定名“长寿枣”(因钟祥市是全国长寿之乡故名)，对优化枣品种结构，丰富南方枣品种资源，延长鲜枣应市时间具有重要意义。

1长寿枣的选育经过

2008年夏秋，笔者从7月底开始对钟祥市内的地方枣进行调查，现场采摘果实品尝并作好记录，包括丰产性(目测)、采摘期长短(询问)、抗病虫(目测)、抗逆(适应)性;鲜果外观品质如果形、大小、着色;内在品质包括果实可溶性固形物含量、果肉质地、汁液(口尝)、口感;采后常温货架期;植物学特征;生物学特性等。经过近百天的品比，优选出综合性状、指标均比较优良的单株。2009春繁育嫁接苗，并进行观察研究。

2长寿枣的主要性状

2．1生长特性

长寿枣树姿较开张，树势较强，用酸枣做砧木，定植嫁接苗一年株高2～2．5m，侧枝15～22个，主干灰褐色，多年生枝较粗糙，老皮纵裂易脱落。1年生枣头阳面灰白色，阴面紫褐色，皮孔小，圆形，多年生枝灰褐色。新生枝平均长50～60cm，节间长3～5cm，针刺短细少，2年生以上枝条少刺或无刺。一个枣头抽生二次枝7～12个，二次枝的枣股是翌年主要结果部位。1年生枣股可抽生1～3个枣吊，多年生枣股抽生3～7个枣吊，枣吊长20～40cm，着生10～25片叶，叶片中等大，平均长5cm，宽2cm，披针形，深绿色，有光泽。

2．2结果习性

当年生枣头上二次枝能连续不断结果，枣吊始花节位低，一般在第2节着生花序，每花序7～12朵花，夜开型。花期日均温在23℃以上时均能正常坐果，对温度适应范围广，自花结实。早果性强，苗圃内嫁接苗结果很常见，坐地嫁接苗翌年单株产鲜果3．5kg。苗木定植当年见果，第2年平均株产2．5kg，每666．7m2产量250～300kg，丰产稳产。

2．3果实性状

长寿枣果实长圆形，大小较整齐，果面平滑光洁，果肩圆，梗洼平，果面棕红色，皮细薄富韧性，平均单果重13g，果肉浅绿白色，肉厚，质地致密细脆，汁液中多，味极甜微酸，无异味，口感极佳，风味浓，可溶性固形物含量头茬花7月底8月初成熟的为27%～29%(此期高温，昼夜温差小，呼吸消耗光合产物多)。中期果31%，后期果36%～38%(随着入秋，昼夜温差加大，光合产物的积累多)，鲜食品质优。常温下货架期5天左右，带果柄采收货架期延长1～2天。

2．4物候期

长寿枣在钟祥地区3月下旬萌芽，较梨枣等晚2～3天，年际间有差异，5月中下旬始花，6月初盛花，7月底至10月中下旬陆续成熟，果实发育期70天左右，属极早熟品系。

2．5适应性

长寿枣适应性强，耐涝，耐旱，耐脊薄，高抗枣疯病、缩果病、果实成熟期的浆烂病，抗裂果，尤其花期对阴雨低温或高温干热不敏感，表现出良好的品质和丰产性。

3栽培技术要点

3．1栽植

在与选育地生态相仿的地区栽培，栽植株行距以2m×3m为宜，高密度时1．5m×2．5m。该品系虽能自花结实，但为提高产量和品质，最好按8∶1配置授粉树，授粉品种以中秋酥脆枣、梨枣均可。

3．2肥水管理

幼树按常规肥水管理。进入盛果期，适当多施过磷酸钙和硫酸钾镁肥，减少氮肥的施用，特别是华中地区的平原湖区，夏季常有雷暴天气，随雷雨带入大量硝态氮，促使枝叶徒长，加之昼夜温差小，呼吸消耗大，不利果实光合产物的积累。因此，要以基肥为主，占总施肥量的70%;以追肥为辅。每年采果后的11月每666．7m2施1000～2000kg发酵好的有机肥，加过磷酸钙100kg加硫酸钾镁肥50kg加尿素40kg，沟施穴施犁施都行，施后必须灌水或借助雨水施肥。萌芽前追肥每666．7m2撒施尿素30～40kg。结合防治病虫害喷施微量元素肥。7月上中旬犁施每666．7m2施磷酸二铵30～40kg，硫酸钾镁肥40kg。

3．3整形修剪

树形宜采用细长纺锤形或自由纺锤形，整形修剪步骤与其它品种同。自由纺锤形，瘠薄地树高2．2～2．5m，水肥条件好的地2．5～3m。定干高度60～80cm，所发的二次枝留1～2芽重短剪，以促发新枣头，培养基部三枝组，在中心干上直接着生枣股。高密度栽培时，让枣股直接着生在中心干上。修剪应注意，当结果枝组结果能力下降时，及时从基部选留适当的枣头重新培养成结果枝组。

3．4花果管理

初花期环剥，花期喷0．2%～0．3%硼砂、喷水，提高坐果率。若要集中前期产量抢占市场，初花期对所有枣头摘心，以增加单枣吊的产量;若要晚秋市场产量则不摘心，让二次枝依次结果，延长鲜枣应市时间，且9月以后昼夜温差大，品质更佳，能与北方的枣和湖南的“中秋酥脆”枣的品质媲美。

3．5病虫害防治

萌芽前喷1遍3～5°Be石硫合剂。萌芽期喷吡虫啉2000倍加敌杀死1000倍液防治枣瘿蚊及食叶性害虫，15～20天1遍，连喷3遍。7月中旬以后喷多菌灵700倍加三唑酮600倍液，防治炭疽病、枣锈病。7月底铺设防鸟网防鸟害。

作者：闵德林 单位：湖北省钟祥市划子口果园