国外集约水产培育

一、以色列概况

以色列位于亚洲西部，属地中海型气候。根据1947年联合国关于巴勒斯坦分治决议的规定，以色列国的面积为1.49万平方公里。人口715万，其中犹太人占79.80%，穆斯林占16.80%，城市人口占91.0%，是高度城市化的国家。年人均国民生产总值25000美元，属于发达国家。农业从业人员7万人，人均月收入1013美元，每个全职农业从业人员可养活95人。以色列淡水资源非常短缺，水资源国有，无论是农业（包括水产养殖业）、工业还是民用水都需缴费，农业用水大约0.28美元/m3。农业科研经费投入每年8000万美元。以色列水产养殖以淡水养殖为主，内陆养殖产量占全部养殖产量的80%，各养殖种类产量中，鲤鱼占37%，罗非鱼占40%，平均每吨水产品产值3300美元。

二、以色列集约化水产养殖情况

以色列养殖场的共性是除水库和池塘养殖是粗放和半精养外，其余均是高度集约化的养殖模式，其具体体现是高度的机械化和自动化，投饵、换水、充氧、溶氧及水温检测皆为电脑控制，根据设定程序自动完成，甚至连疫苗注射和收鱼都是机械化，水产养殖和机械及自动化控制紧密结合。无论哪种养殖模式，养殖用水一般都经过多次循环利用，而养殖废水必须经处理后方可排出。养殖废水的处理一般需经过过滤去除固体颗粒，并进行简单的消毒，但不需生物滤膜去氨氮等复杂方法进行处理，排出废水水质由环保部门进行不定期监测、检查。由于气候和宗教限制，以色列水产养殖品种较为单一。海水养殖种类以真鲷和条纹鲈为主；淡水温水性鱼类以鲤、鲫为主，淡水热带鱼类以罗非鱼为主，淡水冷水性鱼类以虹鳟和鲟鱼为主，淡水鱼养殖还有以锦鲤为主的观赏性鱼类。

三、以色列的水产养殖推广试验站

推广试验站的人员经费及硬件建设经费来源于以色列农业部，科研经费部分来自农业部，大部分来源于与企业、养殖户及大学的合作项目。推广试验站的主要研究方向与生产实际紧密结合，推广试验站每年给养殖户做3～4次讲座。以色列的养殖户一般都参加其行业协会，通过行业协会征集养殖户急需解决的问题反馈给推广试验站，推广试验站根据问题重要程度排序，如果资金到位，逐一解决。推广试验站与自动投饵等公司联系紧密。自动控制公司设计的新产品或改进产品无偿在推广试验站使用，使用后推广试验站就使用方法和使用效果等方面形成报告，作为向养殖户推广的重要依据。四、以色列水产养殖业的几个特点

1.以色列水产养殖高度集约化，机械化程度高，水产养殖与机械和自动控制紧密结合水产养殖的各个环节，包括投饵、换水、充氧以及疫苗注射和收鱼全部机械化。以色列人力资源成本较高，科学技术发达，机械化和自动化程度高，所以能用机械的决不用人工。高度集约化的背后是高投入、高产出。机械化要由充足的电力做保障，以色列发达的电力供给是实施机械化的坚强后盾。以色列水产品的利润率在50%左右，也是实施高度集约化的重要保证。高度的集约化并不一定适用于我国。我国人力资源丰富，且劳动力价格相对较低，水产养殖业可以提供很多就业岗位。

2.以色列重视环保，水产养殖是环境友好型和资源节约型，实现可持续发展虽然以色列人年均收入水平较高，但交通工具基本都是10万元人民币上下的小排量汽车，空气质量很好。环保意识的另一个体现是，以色列位于欧洲和非洲之间的候鸟迁徙路线，候鸟中有很多是吃鱼的水鸟，但法律规定水鸟是受保护的，所以很多鱼类养殖场露天养殖池用网罩起，以防水鸟吃鱼。因此以色列鸟的种类和数量都很多。由于以色列的水资源短缺，淡水资源归国家所有，水价较高，所以养殖用水一般都要循环利用，且养殖废水需经处理后方能排出。例如冷水鱼养殖场，河水未经处理直接可进入流水养殖池，但流出时必须经过滤处理，比起高昂的环保部门的罚款，处理水的费用相对较低。可以说，以色列的水产养殖是环境友好型水产养殖，水产养殖基本不对环境产生负面影响。

3.先进的机械设备可以提高生产效率以自动注射疫苗设备为例。该设备的应用大大提高了疫苗注射效率。如果我国加强水产养殖相关仪器设备的研发，可以大大提高水产养殖效率。

4.科研与生产、企业结合紧密，技术推广单位对养殖户负责水产科技研究分工明确，精、深的科研内容由大学完成，水产技术推广试验站自身所从事的实验性内容直接面向农户，解决农户生产中存在的实际问题。工业公司产品在推广试验站试点从而推广很有说服力，也是提高公司产品与生产实际结合，提高公司研发和生产积极性的有效途径。

5.滴灌农业理念深入人心以色列的人工种植植物基本利用滴灌技术进行灌溉，整个国家节水意识非常强。我国淡水资源相对匮乏，如果利用滴灌的方式可以节约更多水资源。以色列作为贫水国家尚能把需水量很大的农业发展成先进的产业，如果我国加强这方面的研究，相信农业会有更好的发展。