幼蟹生态培养研究

为提高幼蟹品质，生产出规格大，体质壮，成活率高的幼蟹，提升当地幼蟹市场占有率，实现幼蟹培育标准化生态培育技术“资源循环再生、饵料合理利用、水质自我调节、病害生态防治”的良性循环，对幼蟹生态培育集成技术进行了研究,并总结出“水草移植、微生物制剂调水、微孔管道增氧”三合一的生物生态技术和“深水、良种、营养、品牌”发展模式，现将研究情况总结如下：

一、材料与方法

1.材料（1）池塘条件：池塘设实验组A，对照组B。A组为试验池、单池平均面积0.33hm2，共128.6hm2，分为4片管理区，每片管理区面积分别为31.6hm2、32.3hm2，33.2hm2，31.5hm2；B组为对照池，单池面积平均0.35hm2，共130.1hm2，平分为4片管理区，每片管理区面积分别为31.7hm2，33.1hm2，32.2hm2，33.1hm2池埂宽牢无任何渗漏，开挖深度1.8m，使得夏季池塘可达到1.5m的深水条件，池埂坡度1∶2.5，埂段四周铺上40目网片，进出水口套上80目过滤网片，水源符合GB11607标准。（2）水草种植：水草主要以水花生为主，占池塘面积的70%，入池前用1000g/m3的生石灰水浸泡5小时消毒，6月份起池塘配有浮萍，占水草总量的1/5。（3）微孔管道增氧：试验组每0.67hm2配2.2kW空气增氧机，池底铺设内径1.5cm，管身布满微孔和的纳米软管，用石块重物固定不让其上浮，软管离池底10cm，管距10m～15m，每条软管两端与空氧增氧出口相连。（4）良种来源：大眼幼体来源于江苏某蟹苗繁殖场，在蟹苗繁殖中禁止使用任何违禁药物，从而在种质上确保了幼蟹的高品质生产。挑选下塘的苗种质量体表干净，颜色呈黄褐色，个体均匀整齐，健康活泼。（5）苗种放养，5月16日投放大眼幼体。A组为“微生物制剂+微管增氧”进行大规格幼蟹高产培育试验，每亩投放大眼幼体1.8kg。B组为普通大规格幼蟹培育养殖，每亩投放大眼幼体1.8kg。（6）饵料来源：饲料质量符合渔用饲料安全限量标准和营养行业标准、地方标准的颗粒饲料作为幼蟹适口饵料并配以本地采购的麦麸、小麦和南瓜。2.方法（1）清塘清毒3月下旬，将池塘进行彻底清除淤泥。4月上旬，每亩用生石灰150kg全池泼洒。（2）日常管理水质管理：大眼幼体刚下塘至仔蟹V期阶段，水深控制在0.4m～0.6m，不换水只加水，水质的理化指标达到pH值7.5～8.0，透明度0.4m，溶氧在5mg/L以上。进入V期仔蟹后，应将水位提高到0.8m，进入高温季节，水深加到1.5m左右，对照池每5天～7天换水一次。病害防治：大眼幼体成仔蟹后，每隔15天用消毒剂对水体消毒一次，定期泼洒生石灰水，每亩用生石灰15kg，幼蟹越冬前用药物对纤毛虫防治一次，使幼蟹安全越冬。日常管理：坚持早晚要巡塘，观察水色变化，检查幼蟹吃食情况，及时调节水质，平常注重清除蟾蜍、老鼠等敌害，做好记录，结合各项管理措施，判断幼蟹生长状况，及时调整和改正管理措施。微孔管道增氧：试验组大眼幼体下塘后开始使用微孔管道增氧，根据天气和幼蟹活动情况适时开动增氧机，开机时间：清晨5时～7时，开机2小时，中午开机一小时，此外气压降低阴天、下雨时、半夜开机4小时。微生物制剂使用;试验组从在蟹苗放养前10天，用100倍复合微生物制剂稀释液均匀泼洒池塘，放苗前3天，再用浓度为2g/m3的复合微生物制剂稀释液泼洒水面，以后每30天使用一次，用量为1.5g/m3，同时结合浸泡饵料投喂，方法按每500g药液加水浸150kg饲料。

二、结果与分析

从表1可以看出此项集成技术具有节能、低噪、降毒、节水、调水、提高饲料利用率，提高幼蟹培育成活率、规格和产量等优点，其中平均产量提高49.5%，幼蟹平均规格增加0.5克，性早熟比例显著降低，控制在1%以下。

三、集成技术总论

1.良种亲蟹选控：每年从国家级、省级中华绒螯蟹原种场或湖泊增养殖挑选种蟹，选控的亲本规格大（雄性体重150g/只～160g/只，雌性体重130g/只～140g/只）、品系纯（长江水系中华绒螯蟹）、异地选种。2.深池池塘改造时要求池塘水深达到1.5m，池塘深度的增加不仅扩大了水体有效容积，减少了幼蟹培育密度，增加池塘单产，更有利于降低水体积温，减少气候突变对幼蟹生长影响，使得培育的幼蟹规格大、齐，体质好，性早熟比例大大降低。3.生态（1）幼蟹培育的水质清新、周边环境优越，利于幼蟹栖息与生长发育，为中华绒螯蟹幼蟹提供优良的生态环境。（2）培育池中的水草面积覆盖在70%左右，水草的种植净化了水质，减少了性早熟比例，并且提供了天然的植物性饵料。（3）微孔管道增氧机的使用使得水体中的溶氧大量提高，pH值稳定在7.0左右，氨氮、亚硝酸盐的含量减少，保证了幼蟹健康成长的环境。（4）微生物制剂的应用增强了幼蟹体质，降低了幼蟹发病率，减少了平时消毒剂等药物的使用，实现了幼蟹的健康培育。4.营养从幼蟹亲蟹暂养时就注重营养强化，每年10月选育出的亲蟹专池培育，采以动物性饵料投喂，确保大规格亲蟹体质健壮，为其交配、抱卵、孵化提供良好的体力。当繁殖出蟹苗时，通过培育单胞藻和轮虫作蟹苗饵料，强化幼体体质。幼蟹培育阶段，开始增加动物性饵料及颗粒饲料的比例和质量，要求蛋白质含量要高，为此我们与安徽某饲料公司联合开展幼蟹配合饲料的研究，全程投喂配合饲料，其蛋白含量也从5月上旬的42%左右，到7月中旬的32%，再到越冬阶段的38%。同时为了做到营养全面，均衡，在夏季投喂配合饲料同时辅以小麦、豆粕、麦麸、南瓜等植物性粗饲料。5.规范幼蟹培育基地购入所有苗种进行产地登记，并要求提供质量安全证明，苗种生产许可证，做到苗种安全可追溯。基地养殖过程中严禁使用违禁药物，在实际生产中严格按照标准化幼蟹培育操作规程养殖，实行四统一管理模式：统一良种放养、统一合作社管理、统一技术标准、统一包装销售，并仔细登记生产记录，用药记录，饵料记录等，安装生产监督系统，确保生产过程中质量安全可控。在幼蟹销售时做好大宗水产品销售记录，做到市场销售可控，切实维护好生产者和经营者的合法权益。