食品工业杂志

食品工业杂志基础信息：

《食品工业》杂志为综合性食品科技刊物，介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等。涉及的专业面广、实用性强。

食品工业杂志订阅方式：

ISSN：1004-471X，CN：31-1532/TS，地址：上海市济宁路28号，邮编：200082。

食品工业杂志社相关期刊

火柴工业杂志工业设计杂志中国食品学报工业用水与废水杂志工业水处理杂志工业安全与环保杂志食品与生活杂志中国食品杂志网印工业杂志冷饮与速冻食品工业杂志

食品工业杂志社投稿信息

1．文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

2．作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（一、二级单位）、所在城市（不是省会的城市前必须加省名）、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

3．提要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100－200字为宜。

4．关键词：3－5个，以分号相隔。

5．正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、（一）、1、（1），层次少时可依次选序号。

6．正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。

7．数字用法：执行GB/T15835－1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字；夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

8．图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数字应注明资料来源。

9．注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

10．参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[M]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。

11．基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚.

12．作者简介：第一作者姓名（出生年月-），性别，民族（汉族可省略），籍贯，现供职单位全称及职称、学位，研究方向。

13．其他：请勿一稿两投，并请自留原稿，本刊概不退稿，投寄稿件后,等待审查。审查通过编辑部会通知您一般杂志社审核时间是1-3个月：如果要是到我中心给你论文发表请详细看。

食品工业杂志社编辑部征稿玻璃化技术在速冻面制品中的应用蕨菜挂面的研制大豆豆皮膳食纤维改善馒头品质的研究信息肇实淀粉糊特性的研究天然海鲜风味料的加工技术提高泡菜品质的研究生物碘营养盐的研制啤酒废酵母自溶条件的研究大蒜超临界CO_2萃取中工艺因素对萃取率的影响影响液态深层发酵果醋质量的因素及控制方法牛至油、香芹酚、柠檬醛和肉桂醛抑菌作用研究物理场结合酶法制备的水溶性膳食纤维降血脂作用的研究白花菜抗菌特性的研究细脚拟青霉胞外与胞内多糖化学组成成分的研究鸭血糯醇提物体外抗氧化作用的研究清炖狮子头的试验研究怀山药饮料防褐变技术及稳定剂的研究水晶虾仁的模糊综合评价研究黑芝麻甘薯糕的制作工艺研究纳米桂花香精胶囊的制备研究白果片的压片工艺及其性能研究