中国食品添加剂杂志

中国食品添加剂杂志基础信息：

《中国食品添加剂》杂志是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。本刊征稿内容:有关国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技贸信息:食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理,食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态；国内外市场信息。

中国食品添加剂杂志期刊荣誉：

《中国食品添加剂》杂志在2006年度56种公开发行的食品类期刊影响因子指标排序中名列第2位，2008年，《中国食品添加剂》首次成为“中国科技核心期刊”和“中文核心期刊”。并被美国化学文摘（CA）、英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）数据库等知名国际检索系统收录。这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。

中国食品添加剂杂志栏目设置：

本刊主要栏目：专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作。

中国食品添加剂杂志订阅方式：

ISSN：1006-2513，CN：11-3542/TS，地址：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室，邮政编码：100020。

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中国食品添加剂杂志社投稿信息

(一)稿件应注重科学性、准确性、时效性及应用指导性，文字简练，数据准确；

(二)来稿以3000～4000字为宜，研究报告等论著性文章应不超过6000字；

(三)来稿须有中英文标题，及不少于300汉字的中英文内容摘要和4-8个关键词。要写明作者、作者单位；

(四)来稿文字、度量衡单位、标点、符号、专用名缩写等应遵照国家相关规定规范使用；

(五)文后应附发表在正式出版物上的参考文献；

(六)译文应力求正确通顺，编译稿应注明原文来源；

(七)来稿请注明联系作者姓名、地址、工作单位、邮编、联系电话、手机、电子信箱，以便于联系；

(八)稿件应以计算机排版，并以电子文件发稿，邮件主题词请注明：杂志投稿；

(九)请附第一作者简介，内容包括：姓名、性别、出生年、职称、学位、研究方向或从事的主要工作。

中国食品添加剂杂志社编辑部征稿FIC展20年助推行业发展虎年凯歌高奏再续精彩乐意——第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2010)在上海三个展馆成功闭幕共同推动行业可持续发展FIC2010秋季展继续在河南郑州举办——第十届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2010秋季展)将于2010年11月4～6日继续在郑州举办基于AFM的卡拉胶与牛奶酪蛋白分子相互作用研究生姜不同提取物挥发性成分的对比分析液态发酵红汁乳菇作为功能性调味剂的初步研究原花青素的超声提取工艺研究离子液体催化合成食用香料乙酸辛酯的研究刺五加皂甙提取物对小鼠睡眠作用观察药桑红色素纯化工艺研究高色价红曲米色调定向培养条件的研究鳙鱼酶解物体外抗氧化的研究中国味精大鼠长期毒性试验总结玉米粉丝耐煮配料的研究和应用面包改良剂功能与特性的研究(Ⅱ)食品中的天然酚类抗氧化剂β-半乳糖苷酶的研究与应用高纯山梨醇的生产方法壳聚糖/甲壳素及其衍生物的食品应用苹果多酚的开发及应用柠檬酸生产中色谱提纯分离技术的应用日本批准使用三氯蔗糖带苦味的低聚龙胆糖玉米糖浆