SCI期刊

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 简称：FOOD RES INT

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0963-9969

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.579

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

国际食品研究组织为在食品科学、技术、工程和营养领域快速传播重要的新颖和高影响研究提供了一个论坛。该杂志只出版新颖、高质量和高影响力的评论论文、原始研究论文和致编辑的信件，涉及...

FOOD QUALITY AND PREFERENCE 简称：FOOD QUAL PREFER

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0950-3293

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.684

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品质量与偏好》是一本致力于食品和非食品中感官、消费者和行为研究的杂志。它发表了最初的研究，评论，并在感官和消费者科学短沟通，和感官计量学。此外，期刊还及时发布重要议题和相...

ADVANCES IN WATER RESOURCES 简称：ADV WATER RESOUR

学科研究方向

小类：水资源

ISSN

0309-1708

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.673

是否OA

No

出版地

ENGLAND

水资源的进展为介绍对水资源系统的了解方面的基本科学进展提供了一个论坛。水资源发展的范围包括理论、计算和实验方法的任何组合，这些方法用于促进对地表或地下水资源系统的基本了解，或...

FOOD POLICY 简称：FOOD POLICY

学科研究方向

小类：农业经济与政策

ISSN

0306-9192

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.788

是否OA

No

出版地

ENGLAND

粮食政策

...

FOOD MICROBIOLOGY 简称：FOOD MICROBIOL

学科研究方向

小类：生物工程与应用微生物

ISSN

0740-0020

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

4.089

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品微生物学出版涉及食品微生物学各个方面的原始研究文章、简短的通讯、评论文章、信件、新闻项目和书评。编辑的目标是出版高质量的稿件，既相关又适用于杂志所涵盖的广泛领域。研究必须...

FOOD HYDROCOLLOIDS 简称：FOOD HYDROCOLLOID

学科研究方向

小类：应用化学

ISSN

0268-005X

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

5.839

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品类亲水胶体发表了关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创和创新研究。水胶体被定义为多糖和具有商业价值的蛋白质。研究的重点应放在水胶体材料本身，手稿应包括对研究结果...

FOOD CONTROL 简称：FOOD CONTROL

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0956-7135

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

4.248

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品控制》是一本国际期刊，为食品安全和过程控制相关人员提供重要信息。食品控制包括以下与食品过程控制或人类食品的食品安全相关的领域：?微生物食品安全和抗菌系统?霉菌毒素?危害...

FOOD CHEMISTRY 简称：FOOD CHEM

学科研究方向

小类：应用化学

ISSN

0308-8146

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

5.399

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品的化学成分和生化成分是研究其性质和加工应用的基础。食品化学出版了原始的同行评审的研究论文，涉及范围广泛的学科，这对食品科学家和技术专家来说是必不可少的。主题包括：食品的化...

FOOD BIOTECHNOLOGY 简称：FOOD BIOTECHNOL

学科研究方向

小类：生物工程与应用微生物

ISSN

0890-5436

是否SCI

SCIE

影响因子

0.676

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品生物技术》是一本国际性的同行评议期刊，主要关注现代遗传学、酶、代谢和基于系统的生物化学过程在食品和食品相关生物系统中的最新发展和应用。其目标是在加工阶段以及农业生产之外...

Food Biophysics 简称：FOOD BIOPHYS

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

1557-1858

是否SCI

SCIE

影响因子

2.411

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品生物物理学出版了关于食品结构、性质和功能及其与食品材料分子结构和性质的关系的物理和化学研究的研究。食品的生物物理学研究涉及食品化学、生物学和工程学的交叉研究。研究主题包括...

FOOD AUSTRALIA 简称：FOOD AUST

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

1032-5298

是否SCI

无

影响因子

0

是否OA

No

出版地

AUSTRALIA

FOOD AND NUTRITION BULLETIN 简称：FOOD NUTR BULL

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0379-5721

是否SCI

SCIE

影响因子

1.523

是否OA

No

出版地

JAPAN

《食品与营养公报》(FNB)将于2019年庆祝其40周年纪念日，新内容认可了该杂志在头40年的影响力，同时展望了未来40年的食品与营养研究。我们周年纪念的每一期都有杰出学者对...