SCI期刊

Journal of Foot & Ankle Surgery 简称：J FOOT ANKLE SURG

学科研究方向

小类：骨科

ISSN

1067-2516

是否SCI

SCIE

影响因子

1.014

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《足踝外科杂志》是有关外科手术的原始、临床重点文章的主要来源。

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JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 简称：J FOOD SCI TECH MYS

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0022-1155

是否SCI

SCIE

影响因子

1.85

是否OA

No

出版地

INDIA

《食品科学与技术杂志》（JFST）是印度食品科学家和技术专家协会（AFSTI）的官方出版物。本月刊发表同行评审的研究论文和评论，涉及食品和食品的科学、技术、包装和工程的各个分...

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 简称：J FOOD SCI

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0022-1147

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

2.081

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品科学杂志》的目标是通过一份受人尊敬的同行评议的出版物，为科学家、研究人员和其他食品专业人士提供分享影响其工作的众多学科科学进展知识的机会。《食品科学杂志》是一个重要的食...

AMERICAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY-CELL PHYSIOLOGY 简称：AM J PHYSIOL-CELL PH

学科研究方向

小类：细胞生物学

ISSN

0363-6143

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.553

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《美国生理学杂志：细胞生理学》发表了关于细胞膜、收缩系统和细胞器的结构和功能，以及发育机制、细胞间相互作用、基因表达和神经、内分泌和代谢控制的同行评论论文。

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JOURNAL OF FOOD SAFETY 简称：J FOOD SAFETY

学科研究方向

小类：生物工程与应用微生物

ISSN

0149-6085

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

1.665

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

这本经过同行评审的国际期刊为微生物学家、食品加工者和食品研究人员提供了有关微生物食品安全的基本信息。《食品安全杂志》鼓励提交与以下主题相关的完整原始研究文章：检测、鉴定和计数...

JOURNAL OF FOOD QUALITY 简称：J FOOD QUALITY

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0146-9428

是否SCI

SCIE

影响因子

1.36

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品质量杂志》是一本经同行评审、开放获取的杂志，它发表了最初的研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面相关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商...

JOURNAL OF FOOD PROTECTION 简称：J FOOD PROTECT

学科研究方向

小类：生物工程与应用微生物

ISSN

0362-028X

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

1.559

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品保护杂志》于1937年首次出版，是一份每月参考的出版物。每一期都包含科学研究和权威评论文章，报告了食品科学中有关食品安全和质量的各种主题。该杂志是国际公认的食品微生物学...

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 简称：J FOOD PROCESS PRES

学科研究方向

小类：食品科技

ISSN

0145-8892

是否SCI

SCIE

影响因子

1.288

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

该杂志向读者介绍了最新的研究、知识、新兴技术以及食品加工和保存方面的进展。《食品加工与保存杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性，在基本化学和工程原理以及适用的食品...

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 简称：J FOOD PROCESS ENG

学科研究方向

小类：工程：化工

ISSN

0145-8876

是否SCI

SCIE

影响因子

1.448

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品加工工程杂志》发表了关于工程原理和物理概念在食品和食品加工中应用的最佳原创研究，重点是过程模拟，包括描述过程的数学模型，并允许扩大食品制造过程。由研究人员、食品、农业、...

JOURNAL OF FOOD LIPIDS 简称：J FOOD LIPIDS

ISSN

1065-7258

是否SCI

无

影响因子

0

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 简称：J FOOD ENG

学科研究方向

小类：工程：化工

ISSN

0260-8774

是否SCI

SCI/SCIE

影响因子

3.625

是否OA

No

出版地

ENGLAND

该期刊就食物与工程之间的任何课题，特别是与工业有关的课题发表原创研究和评论论文，包括：食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分销；设计和生产新颖食...

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 简称：J FOOD COMPOS ANAL

学科研究方向

小类：应用化学

ISSN

0889-1575

是否SCI

SCIE

影响因子

2.994

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品成分与分析杂志》出版了有关人类食品化学成分数据科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法；关于食品成分数据的处理、储存、分配和使用的研究；关于统计、使用和使用...