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酒店管理论文

酒店人力资源管理路径分析

导读 : 一、现阶段酒店管理中人力资源管理存在的相关问题 我们应该知道，现在酒店管理工作中不仅需要单纯的服务型工作人员，更需要酒店管理的相关决策性人人才，整个行业的发展更需要专业型的高素质复合型人才。而在当前条件下，酒店的工作人员绝大多数都是操作型人员，所以说酒店管理中人才比例出现了比较大的倾向性，人才需求缺口扩大，在人力资源方面，存在着比较大的专业缺口问题，所以我们急需吸收具有管理决策能力的高端复...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：323   

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浅论酒店信息化管理的课程设计

导读 : 一、酒店信息化管理课程改革方向 从酒店具体的工作过程入手，详细分析学生在信息化管理方面应该具备的各种能力，以具体工作过程的信息化带入信息管理的内涵，让学生明白信息系统的操作只是表现形式和信息化的实现手段，实际的方法论是如何获取及分析信息。这样学生在上岗之后即使面对一套没有实践过的系统，也仍然可以在短时间内掌握其操作方法。 课程的设计必须符合企业工作过程的要求，工作过程是在企业中为完...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：326   

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略论酒店管理形体课的教学革新

导读 : 1.以生为本，精心设计，使学生“内强素质，外塑形象” 1.1形体基本功训练包括：把杆训练、形体手位操、芭蕾舞组合训练。通过良好的训练，可以显现出学生寓于魅力的优美姿态，塑造学生的优雅气质。 1.2健美操训练包括：健美操基本步伐训练、健美操套路训练、健美操的编排及创编、身体力量训练等。通过训练从而提高学生的优雅体姿。 1.3形态礼仪训练：站姿、走姿、坐...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：256   

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高职酒店学科目标教学体系创建思路

导读 : 本文作者：鲁柠 单位：湖南理工职业技术学院 目标教学管理体系 学生入学后，教师及时准确地向学生展示相应的学习目标体系，使学生清楚自己的学习应从什么基点开始，沿着什么序列展开，最终达到什么水平。通过学习目标的启动、导向作用，使学生及早地进入学习状态，并紧紧地沿着其学习目标开展自己的学习活动。紧扣目标，有效积累。在教学过程中，无论是教师的教，还是学生的学，都要紧扣目标开展。教师讲授、辅...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：291   

酒店管理论文

当代酒店管理激励制度研究

导读 : 本文作者：王羽桐 单位：东北林业大学文法学院 酒店在激励管理中存在的问题 虽然许多酒店管理者都加强了对员工的激励，制定了许多激励措施，也取得了一些效果，但是也存在一些问题:有些人认为对于员工来说，最好的工作动力就是金钱。进而酒店不断地加强对员工的物质激励，导致员工只看重薪水，对薪酬与绩效的公平也就越来越挑剔，从而酒店就要投入更大的精力在薪酬管理上，就会更加强调对员工的物质鼓励。导致...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：356   

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酒店人才培养问题思索

导读 : 本文作者：李成 单位：青岛职业技术学院 高职酒店管理专业人才培养中存在的问题 目前，我国各高职院校酒店管理专业的课程体系较多来源于本科教育，有的甚至可以称之为本科课程体系的“压缩饼干”，无非就是将本科四年的学时压缩到高职教育的三年中。当然，很多高职院校在近几年的探索中，通过提高实践课程的学时比例、有针对性地增设与酒店工作实际密切相关的课程等多种方式不断重构专...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：366   

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酒店管理考试革新探析

导读 : 本文作者：林洁 单位：海南经贸职业技术学院旅游管理系 什么是形成性考核评价体系 所谓形成性考核评价体系，是指对学生学习过程的全面测评，对课程分成各阶段学习并进行考核，同时实现学习目标的阶段性测试，最后将各个阶段的考核结果按比例构成整个课程考核成绩，形成性考核成绩的评定是对学习全过程的质量控制。经过筛选确定酒店管理专业基础课有《酒店管理概论》、《酒店服务心理学》、《酒店公共关系》、《...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：293   

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校企合作下酒店人才栽培思索

导读 : 本文作者：王美玉 傅生生 王寿良 包晓莉 单位：闽西职业技术学院旅游系 企业全程参与酒店管理专业学习领域的开发 专业调研分析的内容包括企业调研方案，企业人才需求调查问卷，企业工作流程、部门与岗位情况调查表，核心岗位（群）职业能力和工作任务调查表，行业调研报告等。从调研资料的整理分析可知，酒店职业岗位按其成长规律可分为五个阶段，依次为基层服务员、资深服务员、基层管理人员（领班、主管）...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：313   

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酒店学科高需求低就业困境思索

导读 : 本文作者：曲秀梅 巩桂花 单位：吉林工商学院旅游管理分院 酒店管理专业学生的就业情况分析 据对吉林工商学院旅游专业毕业生的调查，旅游酒店管理专业毕业生毕业顶岗实习大多安排在本市和国内各大城市的不同星级酒店，而毕业后到饭店工作第一年的流失率竞高达40％，其后两年中，流失率高达70％左右；4-5年后，只有少数几个人留在饭店工作。另外在对长春市5家星级饭店的调查中得出，近3年来这5家饭店...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：357   

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酒店订单培养体验思索

导读 : 本文作者：田云国 单位：山西职业技术学院 订单培养的具体实施 合作诚意对于双方后期培养过程的具体操作和问题协商有着重大的意义。经过详细评估、综合企业的合作价值和合作意向，我院最终决定与山西天星海外海餐饮集团进行订单培养合作，主要原因是海外海餐饮集团有真诚而又强烈的合作意向，而且合作目标是培养海外海的中层管理人员，对于学生的吸引力也很大，对于学校、企业、学生之间的能够实现三赢，经讨论...

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发布时间：2021-4-9 | 浏览：252