2021-4-10 | 农业
梯田文化历史悠久，遍布世界各地，很多国家和地区都有梯田．早在史前时期，生活于山区的人们为了种植农作物，沿着陡峭的山坡层层开辟，修筑出成片可供耕作的农田，因其依山而建，自下而上望去，如阶梯一般，故名之梯田．梯田是人类为生存而改造大自然的最令人惊叹的方式之一，是古代劳动人民智慧的结晶．在黔桂交界的月亮山地区，有一片“养在深闺人不识”的梯田景观，无论从外观形态、结构布局和建造技术，还是从农作生态文化来看，月亮山梯田都有其独特之处．
１月亮山地区梯田概况
１．１月亮山位置及其生态
月亮山地跨黔桂２省，广义的月亮山指地跨榕江、从江、环江、荔波、三都和融水６县的广阔山区，狭义的月亮山指主峰所在的榕江县计划乡、水尾乡、定威乡、兴华乡和从江县的光辉乡及荔波县的佳荣镇．月亮山是个神奇的地方，它属于九万大山山系，山体雄伟高大，沟谷幽深绵长，除了本地农民偶尔到山里打猎之外，很少有外人到达．月亮山主峰海拔１４９３ｍ，总面积约５．３×１０７ｍ２，相对高差约１１００ｍ，山高树密，峰险岭秀．［１］月亮山地处南亚热带，气候温暖湿润，又是都柳江的源头，因此，珍稀动植物种类繁多，有若干与恐龙同时代的动植物，如尾斑瘰螈、桫椤等，除了珍稀动植物外，还有极为罕见的夜光蛇、脆蛇、七尾蛇等，因此素有“物种基因库”之称，是一座天然的宝库．月亮山原生植被茂密，自然风景别具一格，千米以上山峰有８０余座，主峰顶上有典型的“分水岭”．山中处处可见飞瀑高悬，处处可闻鸟语花香，幽深的山谷里，小溪、河流纵横交错，清澈见底，浓密的树林间，百鸟争鸣，百花齐放．而在天气晴朗的早晨，从河里蒸发出的雾气更是一道罕见的奇观，雾带随河流的弯曲和山形的蜿蜒而千变万化，甚是壮观．
１．２月亮山地区的梯田面积概况
月亮山山区有无数壮观的梯田，是苗族、水族等迁居于此或世居于此的少数民族劳动智慧的结晶．梯田规模宏大、气势雄伟，特别是加榜梯田、加水梯田、加能梯田、加牙梯田、加鸠梯田、加翁梯田以及摆道梯田．这些梯田，形态原始，阡陌纵横，线条流畅，与周边的少数民族村落交相辉映、自然和谐，充分展示出梯田的自然美、古朴美、形体美、文化美．下面是笔者在田野调查中收集到的梯田面积数据（表１），这些数据足以说明月亮山梯田的规模.以上的数据只是月亮山部分村寨的梯田面积概况，总面积已超过万亩，而月亮山梯田中规模较壮观的加榜梯田，以及其他规模较小的梯田，笔者还未收集到数据．由表１可见，月亮山地区的梯田总体规模宏大，分属于月亮山中不同的苗族、水族村寨，是苗族、水族先辈迁徙至月亮山后，各支系勇于改造大自然的劳动成果．
２月亮山区梯田生态功能
２．１充分利用自然资源条件
从获取耕地面积看．“坐山吃山”，苗、水等族人民充分的利用自然资源，因地制宜，建造梯田．聪慧的苗、水等族“建筑师”设计的梯田为始自山脚、村舍在梯田之上、山头种树，这种格局为梯田、人以及牲畜提供丰富的水源保障，并且就算梯田坍塌造成的洪水灾害也不会危及人身安全．又由于坡度很陡，只能选择加密梯层来获取最大的可耕面积，有的形成层层叠叠的“腰带”梯田［２］．从靠山养山角度看．梯田同属于宏大的人工建筑，但又不同于一般人工建筑，它不因陈旧而衰变功能，反而“老而弥坚”，越耕种梯田越肥．这又是梯田的一个特征．因为梯田的内坎比较高，每年的春夏季都需要锄草，春季一般把草锄放在田里，让草自然腐烂于田中．夏季，由于农作物都在田里或坡上，不宜在野外放牛羊，再加上这个季节草长的也很好，一般都割草挑回圈喂牛羊等牲畜，同时也积肥，更好地为来年耕种施肥服务．这样周而复始，梯田越耕种越肥［３］．另外，利用自然坡度建造梯田，农作物可充分得到阳光照射，通风条件好，有利于农作物的生长．
２．２保护水土流失
在恶劣的自然环境中，苗、水等族先民们以自己的智慧，巧妙地合理设计安置了自己的家园，独辟蹊径地创造出了梯田的生态环境以及梯田独特的建造技术，有利于保护水土流失．天然降水落到地面，形成地表径流（部分下渗），地表径流沿坡面流经森林、村寨和梯田．由于森林的截留，加之梯田修成水平面，并有一高出水平面的田埂，从而使地表径流及其携带的泥沙在梯田中逐级沉淀，因而具有保持水土的功能．
２．３构成梯田耕作生态链
由于迁徙等原因，苗、水等族人民所处的环境往往相对恶劣，月亮山坡多且高陡，交通不便，河水在山谷底．在如此恶劣的自然环境中，独辟蹊径地创造出了梯田的生态环境，即在山顶部封山育林，以保持水土，提供水源和柴薪，以及建造用材；在树林下方，构筑居所，冬暖夏凉，古朴实用，一户户人家，聚居而成为一个个自然村寨，散落于月亮山区中；在村寨周围和下方，依山势而劈的梯田层层相迭，放水护田，为山民提供充足的食粮；在梯田的四周星星点点建有牛棚，用于夏季囤圈役牛和沤积圈肥．山林、溪沟、村舍、牛圈、梯田等具体的东西和水稻耕作、稻田养鱼等耕作制度联系在一起就构成了较为完整的山区农林生态系统．在系统内可以完成基本的物质循环和能量流动，保持生态系统的基本活力和实现其生态平衡．也是月亮山人世世代代得以繁衍，持续发展的生存基础．这个系统关系，可概括为：“山林涵养水源，山涧流灌梯田；田坎边坡割草，牛圈上坡沤肥，就近施肥培土；春光波光盈盈，稻田放鱼薅秧，金秋鱼肥稻香”［４］．
２．４形成自净系统
“林—寨—田”在高度上的错落分布，便于此地人民生产生活所产生的生活污水、垃圾粪便截留在梯田之中，不仅使梯田肥力增加，提高地力，还减少了人对环境所造成的污染，形成一个自净系统［５］．村寨是人类活动对自然环境改变和影响最为强烈的地方，加上牛、马、猪、鸡等畜禽的践踏和破坏，使村寨文化子系统对自然环境的影响加剧．而梯田位于村寨下方，可自然地截留和保持水土．