2021-4-10 | 农业
毕节试验区是胡锦涛总书记任中共贵州省委书记时亲自倡导，并经国务院于１９８８年６月批准建立的以“开发扶贫、生态建设、人口控制”为主题的试验区，位于贵州省西北部，东邻贵阳市和遵义市，南接安顺市和六盘水市，西与云南省昭通市交界，北与四川省泸州市接壤，辖７县１市，是川、滇、黔三省要冲。毕节试验区是典型的喀斯特地区，位于东经１０３°３６′～１０６°４３′，北纬２６°２１′～２７°４６′，总人口８３３．８９万人，其中，农业人口占９２．６７％。区内海拔４５７～２ ９００．６ｍ［１］，属滇东高原向黔中山原过渡的斜坡地带，素有高寒山区之称［２］。境内碳酸盐岩溶分布面积达６２．５％。全区土地面积２６ ８５３ｋｍ２，耕地３９．４５万ｈｍ２，林地１２２．７万ｈｍ２，未利用地４３．２８万ｈｍ２。大部分地域属亚热带湿润季风气候区，年均气温１０．５～１５．１℃，年降雨量８５４．１～１ ４４４ｍｍ，境内有天然草地４９．８万ｈｍ２，灌木林地３８．６万ｈｍ２，宜牧荒山荒坡和林间草地２２万ｈｍ２，人工种草保留面积４．６７万ｈｍ２，生长３ ８００多种植物，可用作饲料的有４５科３８７种，其中主要牧草有１３６种。
毕节试验区畜牧业发展历史悠久，畜禽品种资源丰富，经过长期的自然选择和人工培育，驯养了许多优良地方畜种，如可乐猪列入《中国畜禽品种志》，威宁黄牛、威宁绵羊、威宁鸡、乌蒙乌骨鸡列入２００７年农业部新拟定的《中国畜禽遗传资源名录》，威宁黄牛、威宁绵羊、贵州半细毛羊、贵州黑山羊、可乐猪、威宁鸡、乌蒙乌骨鸡、织金白鹅列入《贵州省畜禽品种志》；新发现地方品种资源２个，其中：毕节黑马羊已注册商标，糯谷猪正在扩群；引进的优良品种中，牛主要有西门塔尔、利木赞、安格斯、黑白花奶牛、摩拉水牛，猪主要有长白（蓝德瑞斯）、杜洛克、约克夏、汉普夏、皮特兰，羊主要有波尔山羊、考力代羊、罗姆尼羊，鸡主要有江西麻鸡、福建青脚鸡，鹅主要有莱茵鹅、狮头鹅、皖西白鹅。毕节试验区的畜牧业是毕节现代农业产业体系的重要组成部分，但区内畜牧业发展总体水平不高，科技含量低。为促进毕节试验区畜牧产业尽快发展成为农业产业化“五个１００亿工程”的重要产业，进一步促进牧业增效、农民增收，推进社会主义新农村建设，笔者就毕节试验区生态畜牧业发展中结构调整、产业布局和体系建设等问题进行探讨，以期对毕节试验区畜牧业的发展起到一定的指导作用。
１毕节试验区畜牧业现状
１．１家畜的分布及存栏量
据毕节地区统计年鉴２０１０年资料（表１）：毕节试验区全区家畜存栏总数为５０４．７６万头，其中，威宁１４５．７５万头，占全区总数的２ ８．８ ８％；毕节市７９．１３万头，占１５．６８％；赫章６３．３４万头，占１２．５５％；大方４９．２５万头，占９．７６％；织金４７．１９万头，占９．３５％；黔西４３．５０万头，占８．６２％；纳雍４２．４１万头，占８．４０％；金沙３４．１９万头，占６．７７％［３］。生猪养殖较多的县有威宁县、毕节市和赫章县，分别占生猪总存栏量的２７．０６％、１８．１３％和１０．７０％；养牛较多的县有威宁县、毕节市和织金县，分别占牛总存栏量的２３．３１％、１４．２８％和１２．８１％；养羊较多的县有威宁县、赫章县和纳雍县，分别占羊总存栏量的４６．３５％、２４．７１％和９．５９％。
１．２家畜的结构
从表２看出，２０１０年毕节试验区家畜总数中，生猪占６３．０６％（居首位），牛占１８．４５％，羊占１４．８６％，马占３．６２％，充分体现生猪是基础，牛、羊是关键的养殖态势。各县（市）家畜的结构由于各自所处的生态环境不同而有差异。
１．３家畜生态类群特征由表３可见，各县（市）家畜按一定生态类群序列特征混合并存发展，呈一定规律。威宁、赫章以羊生态适应指数最大，说明其畜牧业是以羊为主体，这与威宁、赫章的海拔相对较高，
气候寒冷，适合绵羊生长，同时有丰富的草地资源和灌木林地的生态环境相适应。牛在织金、黔西的生态适应指数最大，因其地形相对平坦，耕地、水田面积较多，既需要牛作为役力来源，同时农作物的秸秆和副产品又能为牛提供丰富的饲草来源。生猪在毕节市的生态适应指数最大，因为毕节是全区的政治、经济、文化中心，又是川黔贸易的集散地。威宁县猪的生态适应指数仅次于羊，居第二位，但纵向比较，存栏数６０．８４万头居全区第一位，比毕节市５０．４７万头多１０．３７万头，因威宁县养猪的饲料来源有淀粉含量丰富的马铃薯，加之有放牧饲养的习惯，因而猪只后腿丰满、发达，体脂硬白，是制作火腿的上好原料，消费拉动养殖，所以威宁县猪的养殖仍占有很大比重。纵观各县（市）养殖实际与自然生态条件，毕节地区的家畜养殖基本符合资源生态学原理。
２毕节试验区畜牧业发展的障碍因素
毕节试验区畜牧产业发展方向正确，基础扎实，政策优越，发展前景好，但结合实际深入分析，仍存在以下障碍因素。
２．１畜牧产业自身发展脆弱
畜牧产业既是一个综合性、复杂性、系统性融合为一体的优质高效产业，又是一个非常脆弱的产业，在发展中存在自然风险、疫病风险、市场风险和政策风险等。
２．２规模化程度低，结构不合理
农户居住分散，小而全、自给自足的生产方式仍没有根本改变。规模养殖场（大户）牲畜饲养量仅占畜禽饲养量的２．３％，小区养殖户仅占０．３％。据２０１０年毕节地区统计年鉴数据，一是畜种结构不合理：畜禽饲养总数中，猪、牛、羊、马分别占６３．０６％、１８．４５％、１４．８６％和３．６２％；二是畜群结构不合理：猪、牛、羊、马的能繁母畜仅占１０．４２％、３８．７４％、４５．１４％和３３．４５％；三是肉类结构不合理：肉类总量中，猪、牛、羊、禽肉分别占８４．４０％、６．８９％、１．６９％和５．９８％；四是家禽比重小，发展缓慢。