2021-4-10 | 农业
动物日粮中添加抗生素具有显著的促生长和抗病效果。所以在饲料中添加抗生素的做法在我国十分普遍。然而，饲料中添加抗生素的危害日益显现，并受到社会的广泛关注，禁用抗生素成为社会安全的需要，并将成为一种养殖规范［1］。越来越多的研究者注意到，在现代养殖条件下，研究尽早建立和维持动物肠道的菌群平衡的有效措施是取代抗生素的可行途径。微生态制剂具有无毒、无残留、无副作用、安全可靠、不污染环境等特点，其开发及利用越来越受到各国的重视。仔猪断奶是猪生长发育过程中的一个重要环节，刚断奶的仔猪首先面临的就是环境和饲料的改变，仔猪通常表现为食欲差、易腹泻、生长缓慢、成活率低，这些问题始终困扰着集约化养猪业的发展。在断奶前后，合理利用微生态制剂，可以有效地预防和治疗仔猪腹泻，降低治疗费用，不产生耐药和肉品药物残留，还可以减少应激的发生，有利于仔猪的生长。微生态制剂具有调控动物肠道微生物平衡、增殖有益菌、抑制有害菌、降低肠道pH值、提高消化道酶的活性、提高营养物质消化率和提高动物机体免疫力等方面的作用和功能［2］。近年来，国内外学者在微生态制剂对畜禽免疫机能和肠道菌群调节等方面进行了广泛的研究。易力等［3］研究表明，添加微生态制剂组的禽类其胸腺、脾脏、法氏囊指数都大于对照组，说明微生态制剂对鸡胸腺、脾脏、法氏囊的发育均有促进作用。于卓腾等［4］研究发现，在20和27日龄肉鸡日粮中添加益生素和合生素，DGGE图谱的条带数和多样性均显著增加，说明益生素和合生素可促进肉鸡肠道内菌群的增殖。肽菌素是山东宝来利来生物工程股份有限公司生产的微生态制剂产品，其生产的菌株主要是乳酸菌、酵母菌和芽胞杆菌等。该试验旨在研究肽菌素在断奶仔猪上的应用效果，以期为肽菌素在养猪生产中的推广应用提供试验依据。
1材料与方法
1.1试验材料
肽菌素由植物乳杆菌、产朊假丝酵母和枯草芽胞杆菌及其代谢产物等组成，其活菌总数不低于5.0×108cfu/g；仔猪由山东宝来利来巴夫巴夫农业科技有限公司提供；断奶仔猪料由亚太中慧集团提供，为粉料，基础饲料配方为（%）：玉米59.8，膨化豆粕28.0，进口鱼粉4.0，乳清粉4.0，磷酸氢钙0.8，预混料1.0，植物油1.0，石粉1.2，食盐0.2；营养水平为：消化能1380.8kJ/kg，粗蛋白20.2%，赖氨酸1.1%，蛋氨酸+胱氨酸0.701%，色氨酸0.269%，钙0.8%，磷0.65%。常规饲粮中未使用抗菌药物。
1.2试验设计与饲养管理
选用健康的28日龄定远黑断奶仔猪45头进行饲养试验。按体重相近、性别比一致的原则随机分成3组，即对照组（喂基础饲料）、试验组1（基础饲料+0.1%肽菌素）和试验组2（基础饲料+0.2%肽菌素），每组15头，分成3个重复，每个重复5头。试验期为21d。仔猪以自由采食、饮水等常规方法进行饲养，按常规免疫程序进行疾病预防及饲养管理。
1.3样品采集及测定指标
1.3.1生长性能的测定：试验开始及结束时，对仔猪逐只进行空腹称重，详细记录各组采食量，计算各处理组的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。
1.3.2腹泻率的测定：在试验周期内，详细记录各组仔猪腹泻情况，计算腹泻率，计算公式如下：腹泻率=［该圈日腹泻仔猪头数总和／（仔猪总头数×天数）］×100%
1.3.3粪中微生物菌群的测定：在试验的第14、21天早上收取每头仔猪排出的新鲜粪样少许（不低于5g），用无菌塑料袋封装，选择仔猪肠道菌群中具有代表性的乳酸杆菌、大肠埃希氏菌及肠球菌，采用平板涂布法进行细菌计数［5］。
1.3.4血清免疫指标的测定：试验结束（第21天）当天的8：00，每重复选取1头仔猪，前腔静脉采血10mL，用于测定血清生化指标。血样于37℃静置0.5h，3000r/min离心10min，分离血清，用于测定血清IgG、IgM、IgA、血清总蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN），血清免疫球蛋白采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定，血清总蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN）采用全自动生化测定仪（卓越330）测定。
1.3.5粪便中分泌型IgA的测定：在试验的第14和21天，每重复随机取1头断奶仔猪的新鲜粪便，采用猪分泌型免疫球蛋白A（SIgA）ELISA试剂盒（购自南京建成生物工程研究所）测定粪便中的SIgA。
1.3.6粪便中消化酶的测定：分别于试验的第14和21天，每重复随机采集1头断奶仔猪的新鲜粪便，测定其蛋白酶及淀粉酶的活性。采用福林酚试剂法［6］测定蛋白酶活性，1个蛋白酶活力单位为pH值为7.5、酪蛋白浓度为10mg/mL。37℃下保温10min，每分钟产生1μg酪氨酸的酶量，以U/g表示。采用淀粉-碘显色法［6］测定淀粉酶活性，1个淀粉酶活力单位为pH值6.0、60℃下保温5min，每小时液化1mg可溶性淀粉的酶量，以U/g表示。
2结果与分析
2.1肽菌素对断奶仔猪生长性能的影响
由表1可知，试验组1、试验组2与对照组相比，日增重和日采食量分别提高了22.5%、15.5%和12.9%、10.1%，差异显著（P＜0.05）；料肉比分别降低了7.87%［差异显著（P＜0.05）］、4.49%［差异不显著（P＞0.05）］。
2.2肽菌素对仔猪腹泻率的影响
由图1可知，在第1周内，试验组1、试验组2的腹泻率均高于对照组，特别是试验组2的腹泻率接近12%；在第2周内，腹泻率与第1周相比均呈下降趋势，并且试验组1、试验组2的下降幅度远远高于对照组；在第3周内，对照组的腹泻率较第2周有所上升，且均高于试验组1、试验组2，试验组1、试验组2的腹泻率与第2周相比呈下降趋势，且试验组2低于试验组1。由试验期的观察可知，在试验前期，试验组1的腹泻率与对照组相差不大，试验组2稍高于对照组，而中后期试验组的腹泻较轻，对照组的腹泻较为严重。结果表明，微生态制剂肽菌素对于减轻仔猪的腹泻症状有明显的作用。