2021-4-10 | 农业
随着人们生活水平的不断提高养殖业迅速发展，特别是近年来倡导的绿色生态、环保清洁饲养理念已逐步流行。笔者在生猪饲养中采用发酵床饲养模式，能够发挥微生物菌的发酵作用，利用快速分解菌快速消化分解粪尿等养殖排泄物。该种模式主要特点是生态环保、清洁饲养；猪体健康、品质较好；生产成本较低、养殖效益高。
1机理
发酵床养猪的机理主要有如下几方面。利用一定介质进行微生物反应，主要是通过有效微生物原露来配置活化液和猪粪尿为液体，将秸秆粉、木屑、米糠、猪粪等有机物经发酵处理。实现无菌化饲养需求，通过高温生物反应促使菌群迅速繁殖。再通过繁殖过程中有机物分解产生高温而有效杀灭垫料和生猪粪便中的寄生虫卵、葡萄菌及其他病原微生物。管理操作较为简便，保持垫料和发酵原液达到一定标准要求即可。这样的环境能够满足生猪的生长需要，可以保持温度恒定，使得饲养环境的湿度较为适宜，通过微生物的有效发酵来形成有益养料，实现生态化饲养的基本需要。
2优势
发酵床养猪模式的运用，可以达到清洁饲养，实现粪便有机化处理和“零排放”，减少了病原微生物的繁殖。改善饲养环境，形成通透性能好、温湿度均衡的生长环境。增强生猪免疫功能，提高猪肉品质。节约生产成本，使得饲养人工、水电、饲料、兽药等大大减少，每头生猪可以增效100元左右。
3制作及设计模式
笔者在近几年的工作实践中发现，垫料的选择应该遵循碳含量高、吸收性好、透气性强的原则。在选择垫料的过程中，还应该注意多样化，即按照一定的比率进行合理挑选。一般是就地取材，采用稻壳、木屑、草炭、秸秆粉等。这些原料选择应该注意防霉病处理，选择干净、干燥的粉状物。符合垫料原料或原料组合总体碳氮比超过26∶1。在配比过程中，可根据原料的特点进行合理配比，一般是锯木类与稻壳类的配比各占50%左右，发酵用微生物原露用量占整个垫料量的0.1%~0.2%（上述以10平方米的面积为例进行分析）。垫料发酵前先制备有效微生物活化液，准备有效微生物原露1000毫升，红糖1000克，水300千克左右，充分搅拌，放置8个小时。将配置好的活化液与1吨的粉物进行均匀搅拌，水分控制在45%左右，并成堆压实盖上塑料薄膜盖严密封。根据季节确定发酵时间，一般冬季不少于10天，夏季不少于5天。在发酵过程中，应注意2天检查1次，以防腐烂霉变。设计模式一般是以地面为基准，采用地上、地下、半地下等槽模式。无论是何种模式，一般都要求为槽深60厘米左右为宜，垫料高度保育猪是50~80厘米、育成猪80~100厘米为宜。在设计的过程中，应该注意地面硬实平整的整理和铁栅栏分隔圈栏。
4日常管理
4.1日常养护
在日常养护过程中，应该保持垫料适当的通透性，垫料中的含氧量始终维持在正常水平。通常比较简便的方式就是在24小时之内经常翻动，翻动深度保育猪为20厘米左右、育成猪30厘米左右。定期补充水分，垫料水分含量会逐渐降低，定期或视垫料水分状况适时地补充水分，一般是40%左右为宜。均匀分散粪尿，通常保育猪可在2天左右进行1次疏粪管理，育肥猪应该1天进行1次疏粪管理。同时要及时补充新料，并且要与发酵床上的垫料混合均匀，同时喷施适量的水分。
4.2日常饲养护理
选择合理的饲养密度，一般育肥猪（50~100千克）1平方米/只，育仔猪（50千克以下）0.8平方米/只，母猪2.0平方米/只。并根据饲养的实际成效进行合理的饲养密度调整，以便能够适应生猪饲养的需要。在发酵床管理中，应该注意适量控制水分。盛夏来临之际，逐步减少垫料的补水量，让垫料水分逐步控制在35%左右；盛夏季节，可通过压实垫料和发酵床表面生物均匀混合方式来进行发酵。适当加大补菌量，特别是粪尿集中排泄区的补菌量。成批生猪出栏后，可根据情况再进行补充料体进行堆积，使其发酵至成熟，杀死病原微生物，而适应下次饲养。
4.3其他
在发酵床管理中，一般受季节影响较多，特别是在夏季和冬季，应该注意做好免疫管理，在初次防疫的基础上，可逐步减少用量。饮水装置的安装以不滴入发酵床为基本要求，根据猪只生长特点而科学设置。育肥猪可在圈内设置，但必须在饮水台下设导水管，以及时排出滴水；其他猪的设计可直接在外面。垫料发酵的处理应该及时，可根据温度、湿度的变化来调节垫料养分的配比，确保碳氮比能够在正常的范围之内。同时，可通过疏散垫料和增加水分的方式进行调整，以帮助发酵床形成适宜的恒温发酵，保证生猪生长的基本环境需要。夏季养护最重要的是尽量控制垫料水分，降低发酵强度，控制疏粪范围。冬季养护注意控制垫料水分，应控制在40%以内。在检查生猪饲养过程中，不需要定期消毒，一般可通过通风、通气等管理方式改善饲养环境，以保持生猪适宜的生长环境需要。
5小结
综上所述，在发酵床养猪过程中，应该根据生猪生长特点，充分利用发酵分解和有益菌生长作用，设计酵床，并进行日常的管理。在管理中，应该注意垫料、湿度、温度等方面的控制，以此来提高生猪饲养和管理的效果。