2021-4-10 | 农业
随着养禽业规模的不断扩大，禽类所发生的疾病在不断增多，兽药使用剂量也越来越大，兽药残留的问题越来越严重，使得鸡肉产品风味变差，养殖户承担的风险也越来越高，而且规模饲养的经济效益很低；同时，生产过程中产生的废弃物也给环境造成了一定程度的污染。樟树林绿色生态养鸡能充分利用当地资源，具有投资少、成本低以及鸡的抗逆性强、适应性好、成鸡肉质鲜美、售价较高的优点，这样，不仅可以解决养殖业发展与环境保护相互协调的问题，还能通过建立养殖基地，实现养殖业的可持续发展。樟树林绿色生态养鸡模式的核心内容包括以下几个方面：
1樟树林下饲养
樟树为常绿乔木，分布于南方各省，樟树全体均有樟脑香气，可提取樟脑和樟油，有强心解热、杀虫之功效。樟树所散发出的化学物质，有净化有毒空气的能力和抗癌功效，能过滤出清新干净的空气，沁人心脾。樟树木材坚硬美观，是家具、雕刻的良材，又为绿化树、行道树。所以樟树是重要的材用和特种经济树种。在樟树林下养鸡能够避免在其他林果园打农药的危险，樟树叶、樟树籽可被土鸡食用，能够增强鸡的免疫力和抗病性，使鸡群抵抗力大大增强，减少用药量，改善肉的品质，实现产品的绿色安全。同时，可用鸡粪给樟树施肥，促进樟树的生长，从而进一步发挥樟树的材用和特种经济价值。
2绿色饲料
采用少量豆饼加粮食饲喂土鸡，将鸡粪经EM菌处理后养殖蚯蚓供给鸡采食；二次回收后的废物为蚯蚓粪，可作为改良土壤的优质有机肥，用于种植豆科牧草（如紫花苜蓿），收获的牧草用于饲喂土鸡。养殖饲料除购买的粮食和少量的豆饼外，其他原料基本都是自行生产供应，不仅养殖成本低，产品附加值也大幅提升，而且经济效益可观。蚯蚓（风干物）的化学成分是:粗蛋白质56.4％、粗脂肪7.8％、可溶性无氮浸出物17.9%，还含有地龙素、地龙解热素、胆固醇、类脂化合物、多种维生素及矿物质。蚯蚓体内的消化酶和益生素，可以减少粪排出，增加营养，提高鸡的饲料利用率和生长速度，增强免疫力和抗病性，还可以清除粪便恶臭，净化生态环境。
3种植紫花苜蓿紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高，被称为“牧草之王”。
3.1品种选择
可以选择适应南方红壤地区种植的游客紫花苜蓿，游客紫花苜蓿在高产性、抗热性、抗涝害、抗病害能力方面具有显著的优越性。
3.2选地、整地
应选择肥力较高，土层在30cm以上，地下水位低，排灌方便的土地。播种的田地，在前茬收割后，要及时对耕地清除杂草，耕地时施入有机肥（蚯蚓粪）1000～2000kg，钙、镁、磷肥50～80kg。对pH值低于5.5的酸性土壤，应增施适量石灰，使pH值达到6.0以上。耕后精细整平，达到表层疏松，并选择晴天喷洒除草剂彻底杀灭杂草。
3.3播种与田间管理
播种时间以9—11月秋播为好。播前用根瘤菌剂接种，随拌随播。为便于管理，以开沟条播为宜，沟深3～4cm，行距20～30cm。播后盖土1～1.5cm。播量1～2kg/667m2。苜蓿苗期生长缓慢，易受杂草危害，要特别注重苗期及时除杂。每次刈割后要及时松土除杂，且每次刈割完后要选择雨天施追肥，以促进再生。夏季高温干旱天气，田间持水量低于60%时，应每隔2～3d浇灌水1次，以确保土壤墒情良好。
3.4收获利用
在现蕾至初花前期，株高50～60cm时刈割，自然晾晒至含水量在60%左右时，用打捆机和拉伸膜青贮裹包机进行加工青贮，青贮后30～45d，即可开包利用，每次使用后，应将薄膜扎紧封口，贮藏期可达200d。
4养殖技术
4.1品种的选择
品种以选育的地方鸡或以地方鸡开发的杂交鸡为宜，如江村黄鸡、三黄鸡、固始鸡、萧山鸡、绿壳蛋鸡、广西麻鸡和天府乌骨鸡等及其配套生产的土杂鸡。这些鸡种有对环境要求低、活动量大、采食能力和抗病力强、肉质好、市场售价较高等优点，比较适合林地养殖。从羽色外貌上宜选择黑羽、红羽、麻羽或黄羽青脚等特征明显的地方鸡种。
4.2鸡舍、蚯蚓床的设计
养鸡场选择在水源充足，远离城区、居民区的樟树较密集的林地，也可在林间再补种一些樟树。在养鸡场中间根据群体大小选择适当的避风平坦处，用竹木框架、油毛毡或石棉瓦搭成2m高的简易鸡舍，鸡舍地面铺沙土或水泥，固化后再铺垫垫料备用，鸡舍坐北朝南。鸡舍上方应开有足够的“天窗”，以便在停养时将鸡舍内部暴露在阳光下进行自然消毒，鸡舍可建成长方形或“金字塔”形。鸡舍周围应开挖排水沟，以防洪水冲击，放养区域最好用网或栅栏围起来，以防天敌侵害、防盗和便于饲养管理。蚯蚓床的设计：将蚯蚓床加水到含水80％左右，即捏料时有水流出的程度。然后按蚯蚓床面积每平方米添加3～4kg经EM菌处理后的过筛鸡粪，2d后将料床均匀翻动，每10d加1次料。
4.3育成鸡的饲养管理
当雏鸡生长到1个月左右时，可由育雏室转到育成鸡鸡舍中饲养。
4.3.1放养密度、放养的最佳时期：樟树林地饲养规模以每群1000～1500只为宜，每667m2山地饲养150～200只为宜，并采用“全进全出制”。放养的最佳时期选择4月初至10月底放牧，该期间林地杂草丛生，昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。其他月份则采取舍饲为主、放牧为辅的饲养方式。
4.3.2饲养及调教
①放养初期，可以采用吹口哨或敲打空盆训练调教，让鸡形成条件反射，让其以后一听到口哨声马上回鸡舍吃料、饮水。要加强放养管理防止应激，在开始放养的几天，可在饲料或饮水中加入一定量的VC或复合维生素等。早上放牧不需投料，可让鸡自由觅食，充分摄取蚯蚓、野外青草、树叶、樟树籽、草籽及昆虫等。晚上收牧后可适当补料（饲草、豆饼相结合），这样做可以节省饲料、降低成本。如遇阴雨恶劣天气，鸡不能外出觅食时，要及时供给饲料。进入产蛋期后，每天自然光加上人工补充光照时间不得少于16～17h。
②沙浴：放牧场地可设沙坑，让鸡洗沙浴。一方面，沙砾可以增强鸡的消化能力，提高鸡的饲料利用率；另一方面，鸡在沙坑上“洗澡”对于除去鸡只体表寄生虫十分有效。对于蛋鸡场，根据鸡有抱窝的特性，初期可以在沙坑上放白色乒乓球进行诱导调教，等鸡群适应后可以拿走。在炎热的夏天，鸡群还可以在沙坑中刨出窝进行体表降温防暑。