2021-4-9 | 食品工业
期刊英文名称：China Dairy Industry
主办单位：黑龙江省乳品工业技术研究中心
期刊周期：月刊
出版地：黑龙江省哈尔滨市
期刊语言：中文
杂志尺寸：大16开
创刊时间：1973年
国际刊号：1001-2230
国内刊号：23-1177/TS
影响因子：0.569
综合影响因子：0.404
杂志主编：刘鹏
期刊定价：15元/期
数据库收录：国家新闻出版总署收录、维普期刊收录期刊收录
中国知网收录期刊收录、万方数据收录期刊收录
食品科技文摘收录、《剑桥科学文摘》收录
CA 化学文摘(美)(2011)收录
核心期刊：
中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)、北大2011版核心期刊
北大2004版核心期刊、北大2008版核心期刊、科技核心期刊(2012)
期刊荣誉：
全
期刊栏目：研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述
联系方式：地址：哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号
邮政编码：150086
电话：0451-86662740
电子邮件：zgrpgy@163.com
网址：www.chinadairy.net
论文目录：响应面法优化去内毒素乳铁蛋白纯化工艺的研究王浩;刘会平;董丹;张涛;杨洁芳;
传统发酵乳制品中嗜热链球菌的耐热性研究白英;王英丽;王越男;阿日布登;
西藏曲拉中酵母菌的分离、鉴定及其优势菌分析李先胜;姜铁民;陈历俊;
不同乳蛋白强化对搅拌型酸奶品质特性的影响孙颜君;葛武鹏;吕加平;
CaCl_2对牛奶中钙磷平衡及酪蛋白胶束特性的影响孙琦;刘鹭;蒋士龙;张书文;梁霄;李建美;吕加平;
谷氨酰胺转胺酶的功能性质及在乳制品中的应用金洪伟;张毅;高源;姜彬;