2021-4-9 | 食品工业
期刊英文名称：China Food Additives
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
期刊周期：双月
出版地：北京市
期刊语言：中文
杂志尺寸：16开
创刊时间：1990年
国际刊号：1006-2513
国内刊号：11-3542/TS
影响因子：0.754
综合影响因子：0.520
杂志主编：齐庆中
期刊定价：10元/期
数据库收录：国家新闻出版总署收录、维普期刊收录期刊收录
中国知网收录期刊收录、万方数据收录期刊收录
《哥白尼索引》收录、食品科技文摘收录
CA 化学文摘(美)(2011)收录
核心期刊：
中文核心期刊(2008)、北大2011版核心期刊
北大2008版核心期刊、科技核心期刊(2012)
期刊栏目：专家论坛、试验研究、专论综述、开发应用、分析测试、展会报导、协合工作
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论文目录：微波辅助法提取枸杞叶黄酮的工艺研究范艳丽;龚媛;梁飞;刘贵珊
发芽糙米制备工艺的研究进展及前景展望——最有发展前景的食品配料张守文;陈殊贤;
枣皮中生物蜡的提取及性质研究张玉芳;刘雪梅;单守水;郑舒文;
红米红色素对衰老小鼠血清抗氧化能力的影响周艳华;吕晓玲;张文娟;孟颖;张锋;
新形势下我国复配食品添加剂生产和应用现状及新动向(摘要)胡国华;
合成聚木糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究张泽生;孙久苓;邢学辉;裴雅;冯帆;
酶