2021-4-9 | 食品工业
期刊英文名称：Cereals and Oils Processing
主办单位：北京卓众出版有限公司
期刊周期：月刊
出版地：北京市
期刊语言：中文
杂志尺寸：大16开
创刊时间：年
国际刊号：1673-7199
国内刊号：11-5534/TH
杂志主编：牟广英
期刊定价：8元/期
数据库收录：1、收录情况：国家新闻出版总署收录、维普网、知网数据库、万方数据库收录
2、中文核心期刊：连续四届北大中文核心期刊——中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
3、数据：MARC数据、DC数据
4、图书馆藏：国家图书馆馆藏；上海图书馆馆藏
5、影响因子：
截止2014年万方：影响因子：0.266；总被引频次：1041
6、杂志荣誉：
部级优秀期刊
期刊栏目：行业展望 、走进企业 、每月纵横 、产品博览 、走近企业 、专题论述 、开发研究 、加工技术
联系方式：地址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱
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论文目录：超声法提取猕猴桃籽油的工艺条件优化张婷，姚晓玲，陈茂彬
沙蒿油功能特性及制取工艺的研究现状吴素萍
刺槐籽油中脂肪酸组成和不皂化物的GC-MS分析赵文杰，赵东欣，卢奎，陈盈
微波加热对几种油脂品质的影响纪俊敏，马宇翔，娄丽娟
微生物油脂研究进展相光明，刘建军，赵祥颖，李元森
杏仁油吸附脱色法的工艺研究张郁松
油菜籽酚类物质研究进展刘绍州，杨洋，龙海荣，续颖，黄涛，聂静然
不同植物油中番茄红素稳定性研究侯纯明，庞常健，杨润萍
紫苏