一、改革措施
1、对基础性实验进行精选、合并与分类
生化实验按实验技能可划分为物质的分离提纯及其含量的测定、层析技术、电泳技术、离心技术、分光光度法5类实验技术，在这5类实验技术中我们筛选出6个实验，这些实验能基本达到该板块的教学目标。这6个实验有：酪蛋白的制备、纸层析法分离氨基酸、纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白、双缩脲法测定蛋白质含量、紫外吸收法测定蛋白质含量、酶的性质。这6个实验所涉及的实验技术基本涵盖了上述5类的实验技能，主要使用了离心机、恒温水浴锅、层析缸、电泳仪、紫外分光光度计等常见生化仪器，能够使学生的基本操作技能得到训练，达到教学要求。
2、加强实验的设计性，增强实验的科学性与准确性
我们根据实验室现有条件,最大程度地使一些定性实验达到定量,提高验证实验的科学性与准确性。如小麦中含淀粉，酶具有专一性，淀粉酶只能水解淀粉，但是一定量的淀粉酶能水解多少淀粉呢？在酶的特性实验之后，我们加上了淀粉酶活力的测定这个实验，这个实验不仅属于物质的分离及含量的测定方面，而且还能将这两个实验结合起来，使学生既能看到实验现象，又能得到具体的定数据，二者结合起来,使学生对酶的性质的认识从定性上升到定量理解,而且使实验内容有一定量的综合,通过这个实验也强化了学生使用分光光度计制作标准曲线的方法、掌握了测定酶活力的实验操作技能,并使学生对酶蛋白浓度与酶活力、酶的比活力的关系及其应用都有了较清晰的认识。
3、提高类实验注重强化学生的动手能力
在开展前两项改革的基础上，我们设计安排了一些操作较复杂、系统性强的提高实验，以强化学生实验动手能力。提高实验主要包括层析类实验和电泳类实验两大系统。层析实验包括纸层析、离子交换层析、葡聚糖凝胶层析等；电泳实验包括醋酸纤维薄膜电泳、琼脂糖凝胶电泳等。在提高实验中，我们注重启发学生进行比较。如通过不同的层析实验后，同学们又结合老师的讲解和自己的查阅，较好地理解了不同层析实验的特点、方法、适用条件等。通过比较,达到了让学生熟练掌握的目的。为了保证学生掌握好提高实验的技能,我们对每一个实验都亲自预做，并且在预做过程中有兴趣的学生也可以参与进来，共同来摸索更好的实验条件，共同来解决实验过程中可能出现的问题，这样更激起了学生的兴趣，形成了一个良性循环。在实验过程中，尽可能地对每一步都进行详细讲解、对学生的操作严格要求,取得实验的预期结果，达到良好的教学效果。
4、增加探索型实验，培养学生的创新能力
“探索型实验”是学生通过自己的准备、实验，在老师的引导下，能够综合得出结论。这是针对验证型实验而讲的。通过增加这类实验，极大地增强了学生的探索精神，有效避免了学生被动做实验的现象。因为这样做是实验在前，结论在后，并且所要得出的结论是实验之前所未知的，而且结论是学生亲手实验所得到的，在实验中学生始终都处于主体地位，因此这类实验能够极大地提高学生的积极性，充分调动学生的求知欲。
5、教学形式多样化，充分发挥学生的主动性
（1）改进实验准备的方法
传统实验教学中，实验准备工作在课前都已由老师准备好。包括样品的处理与预处理、试剂的配制、仪器的调试等。学生进入实验室后对整个实验不甚了解，实验基本是按照老师已准备好的步骤进行的，根本不去想为什么。有些甚至也不动手，而是由同组的学生做，做完后他把实验结果记录下来，整个实验根本学不到知识，动手能力也得不到锻炼。因此，我们在实验的准备上进行了尝试性的调整，让学生自己准备试剂、调试仪器等。我们发现，由学生在老师的指导下亲自准备实验会有很多好处，如学生在准备实验前必须预习实验内容，这样做实验前不会一无所知；学生学会了思考。学生会想为什么要这样做，换个方法行不行，充分调动了学生做实验的积极性，取得了良好的实验效果。通过实验，学生对理论知识也产生了浓厚的兴趣，有了一个非常好的良性循环。
（2）改进教学方式——先做后讲
生化实验大多以验证性实验为主，实验课一般也是由老师先讲，讲完再做，学生往往对实验的兴趣不大，并且对实验的印象也不深。为此，我们反了过来，由学生先做，做的过程中观察实验现象。实验结束后，由学生对所观察到的现象进行讨论，并且总结规律，最后由老师进行点评、归纳，最后做提高性的讲解。在这个过程中，学生充分体会到了自己做为学生的主体地位，并且体验到了获得知识的成功。这种由生动直观的现象观察到抽象理论的形成过程，是符合人们认识规律的，能够取得良好的教学效果。
（3）鼓励学生有质疑的精神
在实验教学过程中，大多数的实验步骤是清楚地写在实验指导书上的，学生一般都是按照实验写好的步骤来做的，很少怀疑自己的实验结果对不对，即使是比较常规的错误，也没有好好思考。我们在教学中可以多鼓励学生要思考自己的实验结果是否是合理的，对于提出疑问的同学要大力表扬，可以激发同学们的思考兴趣。如在做总糖和还原糖的测定实验中，实验步骤中总糖提取中写的是取面粉3克，但到最后进行吸光值的测定时，结果都比较大，就有学生提出疑问，经过讨论，我们鼓励他按自己的想法去再做一遍，最终得到了比较理想的实验结果。不管学生提出的问题是大是小，是简单还是复杂，我们都应鼓励他进行积极的思考，按自己的想法再做，直到他解决问题为止。在这个过程中学生进行了真正的思考，获得了真正的提高。
（4）利用多媒体教学
传统的实验教学都是简单讲解实验原理，然后学生按步骤进行，这样的方法在简单的实验中还可行，但对于一些难理解的实验和没有条件开设的实验，这样的方法是没有什么效果的。对于难理解的实验，我们完全可以利用先进的电教媒体，让学生有较直观的认识，如对于层析技术中的分配系数。对于没有条件开设的实验，如薄层层析、离子交换层析、亲和层析等，我们也可以通过观看录像让学生明白各种层析方法之间的区别。像分子杂交、重组DNA技术等生物化学实验的新方法、新技术及生物化学的发展前沿，我们也可以通过看录像来了解。
6、优化考核评分体系
通过最终的考核评分，老师可以了解学生对技能和其所涉及的知识的掌握程度，了解学生知识结构中的弱项，及时得到反馈，不断地总结经验教训，改进教学方法，取得更好的实验教学效果。在评分体系中，我们将生化实验成绩分为“平时成绩”（包括实验预习、实验操作、实验报告）、“期末考核”（包括理论口试、实验准备、操作考核）。期末总成绩按平时成绩占50%，期末考核占50%进行核算。这样的考核体系可以系统地、客观地反映和评价学生对知识的掌握情况和实验操作的能力。
二、结语
生物化学实验是生物专业一门非常重要的专业基础课程，关系到后期多门课程的学习。以上是本课程教学中的几点体会，希望有助于提高教学效果和教学质量，给学生打下坚实的基础。
作者：刘萍 单位：洛阳理工学院讲师环境工程与化学系