2021-4-13 | 旅游管理论文
一、贵州省高校旅游管理专业教学中存在的问题
1.学生对于实践性教学的认知不足
正所谓教师领进门，修行在个人，学生作为教学活动的主体和教学效果的体现者，无论一个学校的师资力量有多么的雄厚，如果学生的学习积极性和主动性不足，那么，学校的教学效果和教学质量也很难提升。实践性教学这一新的教学方法，正是结合时发表展的特点与青少年自身时代特点的发展结合而产生的，它必须让学生接受并成为学习习惯，这样才能够发挥实践性教学的最大效果。而从这几年贵州省高校旅游管理专业实践性教学推行的实际情况来看，似乎学生们对于实践性教学并不能够很好的了解和接受，给实践性教学的继续推广带来了重重阻挠，也让实践性教学的效果大打折扣，让学校和教师对实践性教学失去了信心。例如，贵州省开设旅游管理的高校每年都要求毕业生进行为期数月的专业实习，这本是提升学生专业技能和实践能力的大好机会，但是，许多学生或是以“我将来不干这一行”为借口，或者是以“我将来准备自己开旅行社”为借口，或者是以“我的父母已经为我找好了工作，现在无需实习”为借口等等，对实习都采取逃避的态度，或者是不进行实习，想办法通过关系获得一个实习证明；或者是随便找个单位实习一两天，以拿到盖章，通过学校的检查；或者是即使找到了实习岗位，在实习过程中也三心二意，迟到早退，完全不把实习当作是工作，不能尽全力的去体验这一过程。在这样的错误认识的影响下，学生们对实习消极对待，实习效果自然就可想而知了。
2.高校对于实践性教学的理解误区
高等教育的成功与否，直接决定着一个国家综合竞争力的强弱，而在高等教育之中，校方作为高等教育的执行者和高等教育环境的营造者，在高等教育的过程中发挥着重要的影响作用。考察一个学校的综合实力的重要指标之一就是考察这个学校的校方是否具有创新能力，是否敢于创新，勇于面对困难。实践性教学，这种教学方法在我国的发展历程并没有获得广泛的认可，特别是没有获得高校管理者的认可，这也是贵州省高校中旅游管理专业教学过程中实践性教育不足的影响因素之一。从贵州省开设旅游管理专业的高校的课程安排上我们就能够看出，贵州省这几所院校更加注重的依然是对于学生理论性的教育，而对于实践性教育的重视程度远远不足。具体的表现为：在专业课程的安排设计方面，课程多为旅游管理专业相关的理论课程，缺乏一定的实验课、实践课的设置；在社会实践中，校方仅仅依靠几个固定的旅游景区和旅行社为学生实践依托，缺乏对于新的实践基地的开拓，进而造成了许多学生没有实习单位可去的状况出现；对于社会实践的结果检验方面也存在着严重的不足，更加倾向于任务的完成，而对于结果的检验则重视不足，仅仅依靠一篇实习论文来作为评定实践效果的依据，显然存在着很多弊端；最后，在校园实践平台的搭建方面，贵州省这几所高校明显没有足够重视旅游管理专业教育，没有把它列为重点发展的专业之一，这几所学校都没有搭建旅游管理专业相关的实验设施，使得校园教育理念更加倾向于理论性。
3.企业对于实践性教学的理解误区
在实践性教育过程中，实践平台主要包括两个平台，一个是校内平台，主要以校内实验室为主要依托，而另一个就是校外平台，主要则以市场上比较成熟的相关产业链的相关企业为主要依托。而就这二者所发挥的作用来看，显然，真正作为社会产业链一环的校外平台所能够发挥的作用要远远大于以实验室为依托进行虚拟实践的校内实验室所发挥的作用。从国内外实践性教育的发展历程来看，从教育要面向社会的发展要求来看，校外平台必将成为实践性教育最重要的平台，企业也必将在未来的校园实践性教育的过程中发挥越来越重大的影响作用。实践性教学的目的是为了让学生更早的、更好的融入社会，从而为企业培养高素质的实践型人才。但从这几年的实践性教育的发展过程来看，显然至少在目前为止，这个想法是一厢情愿的。许多企业对于实践性教学的认识存在着严重的误区，他们认为实践性教学是过早地将人才培养的任务交给了企业，给企业带来的是各种负担，包括人才培养上的，也包括经济方面的，甚至是包括时间方面的。故此，他们在面对贵州省这几所学校的社会实践安排工作时，常常表现为不愿意接受实习生，或者是仅仅提供几个名额的实习岗位，并且这些实习岗位也很少涉及公司的实际业务，更多的倾向于让这些实习生打打下手，帮帮忙，他们认为既然我们付出了一定的代价，那么我们就必须得到一定的回报，在很多时候他们是把实习生当作免费劳动力来使用的。
二、国外高校旅游管理专业的实践性教学经验
实践性教学尽管在我国才刚刚起步，但是它在教育水平较高的西方国家中却已经形成了一定的完善的理论体系，已经被实践证明是一种行之有效的能够培养大批量社会发展需求人才的先进教育理念。贵州省旅游管理专业实践性教学要想得到进一步的推广，要想促进贵州本地的旅游管理专业教育以及旅游行业的发展，我们就必须积极吸收国内外高校旅游管理专业的实践性教学的先进经验，为我所用。美国是最早在旅游管理专业教育中使用实践性教学的国家，美国的实践性教学的一大特色就在于他们师资力量的特色之处，美国从事高校旅游管理专业的教师，不仅仅具备着博士学位资格，同时往往也是各大型酒店、大型旅行社的管理层人员，这样的师资力量不仅具备充足的理论知识，同时也具备充足的实践经验，能够更好的推进实践性教学。同时，美国实践性教学的另一大特色在于教材，他们所使用的教材有很多都不是专门从事理论研究的学者编定的，而是由大型酒店的管理者们所编订的，这样更加配合了实践性教学的开展。瑞士是一个以旅游业为支柱产业而步入发达国家行列的国家，因此特别注重对于旅游管理人才培养体系的改革，将实践性教学引入到了高校旅游管理专业的教学活动中就是其中之一，从而为瑞士旅游业的发展提供了充足的高等人才保障。瑞士实践性教学的特点最突出的表现在培训饭店的建立，瑞士饭店协会（SHA）对于瑞士旅游管理专业实践性教学所做出的贡献是能够从瑞士旅游业发展的光辉历程中能够看到的。
三、贵州省高校旅游管理实践性教学的道路研究
从我们第一部分所讲的贵州省高校旅游管理专业实践性教学所存在的问题出发，并且结合第二部分中我们所介绍的国外推行旅游管理专业实践性教学的先进经验，我们要立足于本地区，放眼于国外，多方努力，针对性的去解决问题，实现创新，推动贵州省地区高校旅游管理专业实践性教学的发展。
1.转变学生观念
学生是教学活动的核心，是教学活动的主体，只有把握住了学生，才有可能进一步的提高教学质量。上面我们已经提到，对于贵州省推行旅游管理专业的实践性教学而言，目前所遇到的首要难题就是学生对于实践性教学的理解误区，学生不接受实践性教学，自然就很难全身心的投入到实践性教学的过程中，实践性教学的效果自然就要大大受限了。故此，要推进贵州省搞笑旅游管理专业的实践性教学，必须首先做好学生的思想转变工作，要让他们意识到实践性教学是为了培养他们的实际操作能力，而培养他们的实际操作能力是为了更好的让他们被社会所接受，更好的融入社会。无疑，转变他们对于实践性教学的错误认知的最佳途径就是鼓励他们去参与社会实践，鼓励他们去接触社会生存的困难，从而让他们主动的去参与到社会实践的洗礼中去。
2.做好内部校方工作
对于学校而言，要推进实践性教学，主要应该做好两方面的工作，即在转变对于实践性教学的错误认知，一方面做好校内实践性文化的建设工作，另一方面做好校企平台的搭建工作，拓展更加广阔的合作平台。首先，在做好校内的实践性文化建设方面，这方面应该学习美国的先进经验，不应该仅仅将教师的聘请局限在具有较深资历的学术界巨头之上，而应该更加注重对实践性导师的聘请。其次，在拓展校企平台搭建方面，应该全方位、立体化的拓展合作伙伴，不仅要和大型企业和大型酒店、旅行社合作，同时也要和中小型企业，和与旅游也产业链中的其它类型的企业合作，提高学生对于社会的适应能力。
3.做好外部企业工作
对于实践性教学而言，外部企业不将成为左右实践性教学的一个最重要的因素，如果我们不能够做好外部企业工作，那么实践性教学将失去左膀右臂，实践性教学的推行也将举步维艰。做好外部企业工作，关键就是要做好外部企业的实践平台的搭建工作，而要做好外部平台的搭建工作，我认为我们应该吸收瑞士实践性旅游管理专业教学中外部企业平台搭建的先进经验，成立一个类似于瑞士饭店协会这样的旅游行业协会，通过一个或者是几个公司合作的的方式来创办培训学校，一方面能够对本单位的工作人员进行再培训，另一方面也可以对实习生进行一个系统的实践性知识的教育，让他们更好的融入公司的业务往来，更好的了解公司。
作者：杨建 单位：铜仁学院