2021-4-9 | 生态质量论文
《种蓝略法》中描述的乐平种蓼蓝和木蓝的技术，它在前人的基础上，简洁明了地对蓝靛植物种植应该注意的事项进行了记载：“宜忌第三种蓝最宜者沙洲，菜地次之，山地不宜，肥料宜人粪、糠灰、花生枯、菜子枯，乐平县人于田中先栽萝卜，后种马料靛，又靛如遇大水浸二三日，颜色差减，久浸则减收，久旱则无收。”综上可见，传统的用种子种蓝的技术一般需要经过播种、浇水、施肥、锄草松土、收割的流程，《齐民要术》中还有“浸种”促进种子发芽的步骤。种蓝用地，因蓝靛植物种类而各有不同，《齐民要术》中主要用“良地”，《天工开物》中为山坡地，《种蓝略法》中则有沙洲、菜地、山地等区分。种蓝过程中一般采用条播作畦，待蓝苗长成，浇水要求充足而不浸植株曰肥力要足够，最好用粪肥等农家肥曰锄草松土次数要多，且要注意保持土壤中的水分曰收割时要顺应天时。用扦插法种植菘蓝在“播种”环节则不大一样，需留茎作种埋藏土内，用于来年春月扦插。
清民国时期的广东也种植蓝靛植物。据康熙《阳春县志》记载：“槐蓝长茎如?明，高者三四尺，分枝布《，《如槐，结角长寸许。今人所种者槐蓝也，有种于山，有种于家园者名为火蓝，其靛较佳。”可见阳春县曾在庭苑和畦圃中种蓝，很好地利用了房前屋后的空地，也方便就近采蓝制靛，用于生活生产。民国时期国立中山大学农学：调查报告《广东农业概况调查报告书续编渊上冤》关于云浮县种蓝的记载：“火蓝则《小，干高约五六尺，多种于田地，亦有种于山间者，种植期在春分前后，行条播法，种于山间者，或以草木灰为基肥，以后则除草一二次而已，种于田间者，则施水肥三四次，直至生长已茂《变黑色之时，然后刈之，每年刈四五次不等。”无论是种植在山间还是种植在田地，槐蓝的栽培都在“春分前后，行条播法”，可见云浮县用条播法种植槐蓝。在山间种植槐蓝，“或以草木灰为基肥”，在蓝草成长过程中需“除草一二次而已”。而种在田间的槐蓝则需要“则施水肥三四次”。云浮县地处亚热带地区，所以云浮县种植的槐蓝一年也超过我国北方地区所种的“岁可三刈”的蓝草，达“每年刈四五次不等”。国立中山大学农学：调查报告《广东农业概况调查报告书续编渊下冤》关于台山县种蓝的记载：“云种法则将地犁耙松碎起三四尺阔之平畦，行条播法，行间距离约一尺，春分前后播种，除草施肥二三次，大暑前后收获，上等者可得蓝《八九担，收后再施肥除草一次，至霜降前后又收一次，名蓝芽约得蓝《二三担。”虽然报告中没有提到“浸种”的步骤，但也明确记载民国时期广东台山县种蓝是采用作畦条播的方法，在蓝靛植物生长过程中也同样注意施肥和锄草，这与《齐民要术》中的种蓝方法类似。可见，清民国时期的广东种植蓝靛植物也基本沿用传统的种蓝技术。清民国时期的广东，种蓝沿用了传统种蓝方式，采用条播作畦等耕作方法在山地、田地和园圃中种蓝。考虑到广东的生产实际和当时的生产力水平，在田地和园圃中种蓝应比较普遍，一般不具备规模，只是对其他种蓝模式的有机补充。清民国时期的广东另有一种影响更大的种蓝方式要要烧?种蓝，及颇具广东特色的种蓝模式要要林蓝套作。
烧?种蓝
?，是“播种前，焚烧田地里的草木，用草木灰做肥料下种”的意思，另外也可解释为刀耕火种，烧?即烧荒种田，是一种我国传统的耕作方式。烧?种蓝就是焚烧田地里的草木，用草木烧成的富有有机质的灰烬作为基肥，在此基础上种植蓝靛。种植蓝靛植物需要肥沃的土壤，而这些有机质灰烬能够迅速增加土壤中各种有机矿物质的含量，提高了土壤肥力和耐力，促使种植在这种土壤中的蓝靛植物快速、茁壮的生长。《天工开物》中的种植菘蓝的方法应该就是烧?种蓝法。广东山地较多，平原面积狭小，使广东难以发展类似于北方地区的大田种植蓝靛植物的模式，广东相对于我国东部和北方地区又开发较晚，生产力相对落后，采用“烧?”进行农业生产是当时最为实际的生产方式。而广东地处热带和亚热带，山林地带自然植被发育良好，有充足的可供焚毁以作粪肥的植物资源，这也为“烧?种蓝”这种蓝靛植物种植模式的形成、发展提供了可能。“烧?种蓝”这种较为粗放的农业生产模式，也就自然而然成为了多山的粤东、粤西、粤北的主要种蓝模式。
雍正《连平州志》记载：“山多田少，民昏于作劳，稻两熟。十月获毕，接种油菜大麦等类，来春甫刈，耕犁合起，一岁计三收矣。平原无剩土，峻岭高陂亦锄?，片片若鱼鳞，即深山无人烟处，犹烧?种蓝，伐木种香蕈。”“山多田少”是对连平当地的真实描述，“深山无人处”的茅草树木被焚毁之后形成灰烬，富含营养的有机质，可作为粪肥使用，在此基础上种植蓝靛植物一般能生长良好。韶州府种蓝，同治《韶州府志》记载：“二月种，五月收，产山石间，宿根在地，可供两年，采而沤之为靛，其值颇高”。可见韶州府当地是在山石间种植蓝靛植物，原本多山林的韶州，于山石间种植蓝靛植物必然得毁林开荒，这种种蓝模式与烧?种蓝也有很大关联。而种植的蓝靛植物是根可以在土地里越冬，第二年春又能发芽长出新《的菘蓝。佛冈境内也可能种蓝，道光《佛冈厅志》记载：“阴阴山在观音堡界，雄奥幽邃，产山茶故名，又出蓝草，近村多以?茶刈草为业”。渊佛冈直，军民志孕员缘怨冤惠州博罗县“邑多崇山峻岭，木皆可为材必外索，而土人祗以薪，罗浮之种蓝，象山之烧炭，焚刈不遗余力，山几?矣。嗟乎，灵区异境顾令，若此其濯濯也。”可见当地为种植蓝靛植物而烧山毁林，境内的罗浮山由于烧?种蓝及?薪、烧炭等农业生活生产活动，导致“山几?矣”，“若此其濯濯也”。
烧?种蓝在契合当地自然环境条件时也能展示它的高效，烧?种植蓝靛植物也确实能提高当地农民的收入、给当地农民的生活带来便利。宣统《高要县志》记载：“蓝，草本，《作深青色，?《沤池中，化成粘胶，可作染料，土人呼曰青靛，出九坑，岁售广利者数十万斤。”道光《恩平县志》记载：“靛，渍蓝成之，甚为山农之利。”这也促使农民不断种蓝。官府对蓝靛种植课以比农桑用地都要高的税赋，除了有保护粮食作物用地的意图之外，也是蓝靛价值高昂的侧面反映，各地方志中就有相关记载。据乾隆《潮州府志》卷二十一“赋役窑科则”中也明确规定“蓝靛地每亩科靛八两。”这里就明确给出了乾隆朝蓝靛地的纳税额度。又据乾隆《潮州府志》卷二十一“赋役”记载：“农桑地每亩徵银九分七厘一毫零三忽，徵米三升一合而勺二抄五撮零三粟五粒一截四湖三糠。蓝靛地每亩徵银二钱四分四厘五毫零六忽，徵米七升五合三勺八抄零三圭五粟七粒一截。”将蓝靛地征收的税额和农桑用地的税额进行比对，不难发现蓝靛地赋税要远高于农桑用地，侧面说明了“蓝靛值昂”。清光绪《潮阳县志》：“农桑地六十二亩一分九厘五毫，每亩科丝折米一斗一升一合二勺，共米六石九斗一升五合五勺。蓝靛地一亩一分二厘，每亩科靛折米二斗八升共米三斗一升三合六勺。”潮阳县的蓝靛地纳税同样比农桑地高。