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2021-4-9 | 酒文化论文
四川方言剧的情感特色与酒的情感功能
在当代，酒文化与影视剧相互渗透，特别是在白酒生产异常发达的四川，方言剧对酒的利用表现得异常突出，酒作为一种题材，已成为编剧塑造人物形象、传达情感的重要工具。酒是导演手中塑造人物形象的独具特色的道具，从西周开始，酒的社会化进程就已经开始，其精神价值也在日益扩大。在影视剧中，刻画人物性格离不开人物的言行，而展现人物言行又往往要借助于酒，通过表现人物酒后的言行，来凸显人物形象，从而传情达意。为了理解艺术作品，必须理解艺术形象;而为了理解艺术形象，又必须理解艺术作品中的符号，在卡西尔看来，符号作为对象的指称形式，它的统摄功能具有生成人性和塑造人类文化的作用。酒作为一种符号，在影视剧中也起着塑造形象、生成人性的作用，特别是在善于运用酒元素的四川方言剧中，表现得较为明显。
四川方言剧《三喜临门》中，有多处以酒传情，刻画人物形象的场面。如第二集中，申会计在体制改革中被迫下岗，无奈只有自谋职业，一个人喝闷酒，力图通过酒精麻醉的方式来摆脱现实苦闷，这正与中国几千年来形成的消愁解闷的酒文化相暗合，人生得意之时可以饮酒尽欢，失意之际又能借酒消愁。李白的“三杯通大道，一斗合自然”②正是其中的显例。人们通过饮酒至醉，可以忘却现实烦恼，以获得暂时的欢乐，申会计喝闷酒，不仅是为自己消愁解闷，也通过喝酒过程中痛快的交谈，暴露了国企的体制弊病。如果说，人在清醒的时候还会用理性来束缚自己的言行的话，那么，喝酒之后，人的天性中某些野性也会随之释放，对于喝酒的人而言，醉是一种情感心性的放纵，是日常生活中一种苦喜交织的生命状态，它可以让人解除束缚，直面人生的痛苦。比如申会计的酒友说:“现在的厂长，其实什么都不懂，只有当官在行，弄垮一个地方再到另外一个地方……”虽然并不是所有的国企都如此，但编剧却巧妙地借剧中人之口，表百姓内心之愤，充分表现了体制改革中下岗工人的痛苦、愤懑、无奈。这种借酒语来表达普通百姓对特定历史时期体制改革的看法的方式，恰恰迎合了普通观众的审美趣味，从而形成观影快感，获得审美享受。从这个层面上讲，四川方言剧中的酒文化就绝不是那种醉生梦死的人生理解，相反却带有了一种浓烈的四川地区的地域性特点，四川人的火辣、善良、智慧和面对挫折的坚韧与川酒的醇、香、辣、回味悠长在此正好互为映衬，相得益彰。剧中的另一性格鲜明的人物形象就是工商所刘所长。闲暇之余，虽然他的最爱不是喝酒，而是和三五戏友混在一起唱川剧，但即便如此，他的人生命运也和酒有着密切关联。在生活中，他是典型的“耙耳朵”，甚至还有些贪小便宜;但在工作中，他是受人尊敬的干部，面对市场上不法商贩任意哄抬物价的行为，他能用自己的智慧巧妙地处理。但因其老婆爱慕虚荣，将房子出租给卖假酒的不法商贩，不法酒商便利用刘所长家存放假酒，躲过工商所工作人员的追查，大肆进行假酒交易，使市场陷入恐慌，最后假酒事件查清，刘所长因假酒事件引咎辞职，毅然投身民营企业，发挥自己的管理特长，最终找到了自己的人生定位。因为假酒事件，刘所长的人生命运发生了极大的转变，也因为酒壮人胆，使他在酒后敢于吐真言，在声泪俱下地道出婚姻不幸的同时，使自己的妻子顿悟，重新赢得了自己做人的尊严。
另外，在该剧中，以杀猪卖肉为生的小商贩，一出场是以小人物的面庞出现，但在剧中他们所做的事却意义重大，面对强大的倒卖假酒团伙，凭借平民生活的智慧，协助公安机关智擒犯罪分子，让观众看到了平民英雄的诞生;吃“皇粮”的工商所长，敢于面对自己的错误，因为假酒事件辞职下海，重新迎接生活的挑战，这些无不让观众感受到一种积极向上的生活力量。《三喜临门》以写实的方式刻画酒，并以酒传达人情，它将酒与浓郁的四川民风、与形形色色的四川人交织在一起，在展现喝酒人言行的过程中，挑战留存在四川人头脑中的那些陈旧意识和劣根。酒让申会计摆脱旧观念，从下岗的迷惘中清醒;酒让刘所长丢了官，又让他冲破了生活的制约和束缚，找到了新的人生定位。在一个个喝酒的场景中，酒助推人转变心态、改变观念，剧中人物的性格因而得以立体化展示。换句话说，在该剧中，酒作为一种重要的元素，参与并重塑着方言剧，方言剧也因为有酒文化的参与渗透，在表现人物性格、传达人物情感时也显得更加游刃有余。该剧表现的是最普通的社会事件，最普通的家庭情感，最普通的人物，但因为酒文化的渗透，使剧中人矛盾复杂的内心世界完全展露，进而使得剧中的那些日常生活事件，具有了一种在诙谐外表之下隐含的悲剧性，这与那些超出民众生活之外的大制作电视剧相比，更为符合我们真实的存在。同时，因为“电视是一个影像展示，是象形媒介，而不是语言媒介”③，四川方言剧充分发挥了作为象形媒介的优势，善于借助“酒”这个特定的影视语言符号、用影像还原生活的本来面目，用谐趣、调侃的表现形式，塑造人物形象，反映社会人生本相，传达生活情感。作为一种独特的文化，方言剧借助酒元素极为微妙地反映出了林林总总的人生形态和方方面面的人生情愫，四川人思想行为、生活情感的方方面面都可以在这里找到印痕。④历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，近几十年来，在影视艺术中，酒作为一种重要的表情达意元素，起着特殊的作用。
四川方言剧的叙事特征与酒的叙述功能
四川方言喜剧《三喜临门》以幽默诙谐的轻喜剧风格，通过三个主人公在经济体制转型时期，事业、家庭所经历的种种考验，从一个侧面深刻地展示了现代都市人为适应新形势而重新调整心态的痛苦过程。该剧通过大量贯穿在其中的“酒”元素，将那些盘桓在人们的思想、情感与心绪里的意识存在，和大片生活现实的景观，用“酒”作为叙述手段，一一呈现在影像中。“任何叙述都建立两种时间性:被讲述事件的时间性及讲述行为本身的时间性。”⑤当编导想对漫长的故事时间采取概括的形式，去掉故事中“无用的细枝末节”⑥，并且要加快叙述节奏时，最常用的叙述方式就是省略或者概述，影视艺术的这种表现手段直接受到小说艺术的叙述方式的影响，在影视剧情节组合的过程中，有意地省略某些情节部件，制造一定的情节空白，激发读者结合自己的知识、经历来补充它、完善它，这就是省略。比如影视剧为了加速情节，直接用“几个月后”或“三年后”的字幕，便对剧中人三年的生活时间，进行了直接过渡。概述，就是对剧情的一种概括表达，省去对主题无多大用处的枝节，留下情节主干，在该剧中，酒对故事情节的概述功能体现在对整个故事叙述节奏的调整，通过变换不同的喝酒场所的镜头切换方式来巧妙推进故事情节，达到概述事件的目的。在第二集中，国企改制，许多职工面临下岗，申会计也陷入下岗困境，借酒浇愁，为了使情节尽快推进，该剧并没有花长时间纠缠于下岗工人的苦闷，而是镜头一转，让办乡镇企业的张厂长出场，张厂长是申会计以前的学生，求贤若渴，正是用人之际，至此，情节快速推进，人物命运发生变化，张厂长在酒桌上的一番话，掀起了申会计内心的波澜，最后申会计在矛盾斗争中终于实现了艰难的观念转型，投身民营企业。可见，通过喝酒，既解决了剧中人物的现实困境，又避免了大篇幅渲染下岗工人困境的沉闷，使剧情紧凑，不拖泥带水，这就是概述功能在该剧中的体现。除上述概述功能外，酒在该剧中的叙述功能还表现在酒已经成了一种线索，串起了大大小小的事件，所有的事件都围绕酒来展开，并以欢庆的喝酒场面收束。
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