2021-4-9 | 农业期刊
期刊英文名称：Journal of Dairy Science and Technology
主办单位：上海奶业行业协会
期刊周期：双月刊
出版地：上海市
期刊语言：中文
杂志尺寸：大16开
创刊时间：1978
国际刊号：1671-5187
国内刊号：31-1881/S
影响因子：0.613
综合影响因子：0.375
杂志主编：郭本恒
期刊定价：10元/期
数据库收录：国家新闻出版总署收录、中国知网收录期刊、维普中文期刊全文收录、万方数据库全文收录期刊
期刊荣誉：
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
期刊栏目：乳品研究、饲料营养、兽医保健、繁殖育种、乳业论坛。
联系方式：地址：上海市江场三路228号8楼
邮编：200436
电话：021-66308993
论文目录：1、红枣保健酸奶的研制卓志国
2、马铃薯酸奶生产工艺优化高杨
3、无蔗糖调味乳工艺优化张伟丽
4、蓝莓酸奶的研制胡丽娜 陈晓义
5、鹅血血红蛋白肽成分的分析高杨
6、草莓奶片配方的优化研究赵红霞
7、玫瑰大豆酸奶的加工工艺研究倪凤娥 卢婧
8、发酵乳在贮藏期间的理化性质的变化闫志国
9、银耳冰淇淋生产工艺优化李文敬 徐旭 张艳荣
10、乳酸发酵型蓝莓乳饮料的研制苏伟 简素平 徐静
11、苹果汁发酵乳饮料的研