2021-4-9 | 工业技术
期刊英文名称：Liquor-Making Science & Technology
主办单位：中国酿酒信息中心;贵州省轻工科研所
期刊周期：月刊
出版地：贵州省贵阳市
期刊语言：中文
杂志尺寸：大16开
创刊时间：1980
国际刊号：1001-9286
国内刊号：52-1051/TS
影响因子：0.597
综合影响因子：0.414
杂志主编：黄平
期刊定价：15元/期
数据库收录：国家新闻出版总署收录、中国知网收录期刊、维普中文期刊全文收录、万方数据库全文收录期刊
核心期刊：
中文核心期刊(2004)
期刊荣誉：
2001年入选“中国期刊方阵”双效期刊；1986年获国家科委成果三等奖；1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖。
期刊栏目：特稿、专家论坛、微生物 制曲、蒸镏酒 酒精、发酵酒、配制酒、综合利用、新产品·新技术。
联系方式：地址：贵阳市沙中路58号
邮编：550007
电话：0851-5796163;5762572;5772798
论文目录：1、青稞清酒酿造工艺研究于军
2、我国啤酒产量连续多年保持世界第一
3、新疆若羌灰枣酒精发酵条件的研究杨清香
4、牛栏山酒厂拟内孢霉的分离与筛选胡建华 胡佳音 周森
5、茅台酒不同生产环境中空气细菌区系研究王兴初 郭坤亮
6、一株酿造枣酒优良发酵酵母菌的筛选张忠勇 陈双 毛文超 李兰
7、固定化酵母连续发酵乳清粉生产燃料乙醇的研究郭学武 周? 刘淼 肖冬光
8、不同窖龄窖泥微生态变化研究易彬 任道群 唐玉明 卢中明 姚万春 沈小娟 杨甲