2021-4-9 | 旅游类论文
本文作者：刘丽君 单位：河北建材职业技术学院
旅游类专业校外实训基地管理模式
校外实训基地的建设要走“校企合作”的道路。“校企合作”是指学校与社会上相关企业、事业单位及其他各种工作部门之间的合作关系。具体可以采取以下一些形式：“学校主体型”校企合作模式。这种模式中，对人才的培养是以学校为主体进行的，企业处于辅助地位。人才培养目标和计划主要由学校提出和制定，并承担大部分培养任务。企业只是根据学校提出的要求，提供相应的条件或协助完成部分（主要是实践教学环节）的培养任务。这与我国高职人才培养中以学校本位高职人才培养模式为主的现状直接相关。“校企联合培养”模式。这种模式是指在高职人才培养中实行校企联合，共同培养人才。企业不仅参与研究和制定培养目标、教学计划、教学内容和培养方式，而且参与实施与产业部门结合的那部分培养任务。我院旅游管理专业目前就是采用的这种模式，实践证明，合作教育是高职人才培养的有效模式。“校企实体合作型”模式。企业以设备、场地、技术、师资、资金等多种形式向高职学院注入股份，进行合作办学。企业对高职学院承担决策、计划、组织、协调等管理职能，企业以主人的身份直接参与办学过程，分享办学效益，企业通过参与办学来参与学校人才培养。这是今后的发展方向，也只有采取这种模式，才能更好地发挥企业在教学中的积极主导作用。
校外实训基地的建设应注意的问题
选择合适的校外实训基地首先要考虑到学生毕业后的就业方向。校外实训基地应该是多样的，至少在旅行社、旅游景区及四星级以上的酒店各一个，为做到对学生高起点、严要求，在选择时要求实训基地具有良好的社会形象、先进的经营管理理念、激励员工的企业文化。明确学校与实训基地双方的责任和义务。学校为企业提供符合要求的实习生，对实习内容、安排及实训教学的目标提出具体的要求，并在实习过程中加强对学生的管理；校外实训基地为学生提供符合实训教学要求的实训场所，保证在实习期间实行岗位轮换，并为学生提供必要的生活补助及福利条件。双方把实训教学作为一种合作信誉，确保院校的实训教学不因人事、环境条件及其他因素而受影响。建立实训教学指导小组。指导小组成员由双方派出，院校方面主要由专业教研室领导及实训教学指导老师参加，企业方面则由企业人力资源部及各业务部门的管理人员构成，在组织形式上给予保证。同时建立相应的实训教学管理条例，保证实训教学的系统性和规范化。合作院校应为实训基地提供相应的服务。为保证双方的合作持续稳定地进行，学校应根据实训基地的需要，提供各种管理咨询策划及员工培训、市场调查等服务，通过服务，加强双方的合作和沟通。使实训基地的企业经营管理理念和服务方法与时俱进、不断更新．也更有利于企业和学校之问更深的了解，确保实训教学计划的顺利实施及教学质量的不断提高。
校企合作、共建双赢的发展途径
学校要提高认识，明确专业培养目标。作为学校方要认识到，旅游类专业的应用性和实践性都很强，在培养目标和课程体系的设置上要考虑到旅游类专业的特殊性。在培养目标上应当根据自身的办学条件，优先考虑以应用型人才为培养目标，以市场和行业发展趋势为导向，努力培养出符合旅游企事业单位实际需求的人才。科学合理的课程体系是实施素质教育的重要内容，是提高人才培养质量的核心所在。旅游管理专业的课程设置，应推出课堂教学课程与实践活动课程相结合的课程设置体系，在具体的课程设置上，在有关课程的学时分配上，科学设置课堂教学和操作实习所占的比例。实施校企合作，建立诚信合作和协调机制。校企合作就是指学校和相关企业联合开展教学活动，和企业合作建立校外实训基地。在这种合作的模式下，企业为学生提供实习的机会，指导学生顺利掌握操作技巧；企业为学校提供对学生的需求信息，使学校根据市场需求培养人才；企业委派某些高级管理人员兼任学校的客座教授，把行业中的新发展、新业态、新问题带进课程中。通过这些服务，加强双方的沟通和理解，使实训基地的经营管理水平和服务水平不断提高。旅游院校与旅游企业的合作，要真正做到双赢、共同发展，还需建立良好的信誉与协调机制。首先旅游院校要与选定的实训基地签订协议，约定双方的责任和义务，协议具体要涉及到事项安排及实训教学的目标，实习过程中的管理，满足实习要求的条件，为学生提供的实习生活补助等内容，双方都应根据诚实信用原则履行自己的义务；其次旅游院校要与实训基地构建利益协调机制。实施工学交替的教学模式。
工学交替、顶岗实习是学生职业能力形成的关键教学环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的良好途经。通过工学交替、顶岗实习，使学生能够尽快能够将所学专业知识与能力与生产实际相结合，实现在学期间与企业、与岗位的零距离接触，使学生快速树立起职业理想，养成良好的职业道德，练就过得硬的职业技能，从根本上提高人才培养质量。提高师资队伍的实践能力，培养“双师型”教师。师资队伍是建设校外实训基地、搞好实践教学的重要环节之一，一支素质高、业务能力强的教师队伍对学生的实习能进行切实有效的专业指导。旅游管理专业“双师型”老师应做到：一是不断提高自身的素质，提高课堂教学与实践教学的设计和运行能力；二是通过挂职锻炼和调研，增强旅游管理专业教师队伍的实践经验。