2021-4-9 | 畜牧业论文
本文作者：赵燕飞 张志军 杨立志 单位：中央广播电视大学农林医药学院
畜牧专业课程体系的改革
=高等职业技术教育是培养应用型人才而非研究型人才，是培养高级技术人员而不是初级操作工，所以高职学生理应掌握一定的专业基础理论和较高的可持续发展的操作技能。根据社会发展对高职高专人才培养的要求，中央广播电视大学农林医学院调整了课程设置，更新了教学内容，加强了课程的合理衔接，增加实践教学比例，做到课程设置适当、教学内容合理。与中央广播电视大学开放试点的动物生产3年制专科相比，畜牧专业的课程体系采用模块化设计，并规定各模块最低学分。其中公共基础课、专业基础课、专业课、拓展课4个模块所占比例分别为11%、26%、26%、20%，集中实践环节占17%，对畜牧专业的课程体系改革的具体措施如下:裁减公共基础课。由于两年制专科学习时间的缩短，在课程体系改革中，首先缩减了不必要的公共基础课，力求在有限的时间内，对课程取其精华、去其繁缛。对电大远程教育的农民学员，在加强其政治素质和修养教育的同时，着力培养其自主学习的能力和基本的计算机使用能力;因此，公共基础课程开设了入学教育、计算机基础和邓小平理论3门课程，减少了公共基础课在整个课程体系中所占的比例。专业基础课和专业课并重。结合畜牧业发展现状、行业特性和高职教育的特点，在“一村一名大学生计划”中，学生除了掌握职业方向的基本技能外，还需要掌握一定的专业基础理论;因此，中央广播电视大学农林医学院将畜牧专业的专业基础课程、专业课程进行了重新组合，并在课内学时与实验学时的分配上做了调整。在畜牧专业课程体系的4个模块中，专业基础课与专业限修课最低学分所占比例为1∶1。
主要改革的课程包括原有3年制的家畜解剖与生理学拆分为家畜解剖基础和动物生理基础2门课程;原动物遗传育种学变更为动物遗传基础;原动物营养与饲料拆分为动物营养基础和饲养与饲料;原畜禽生产拆分为养猪技术、养牛技术、养羊技术和养禽技术4门课程。设置拓展课程。根据学生多为农民的情况，学校为学员提供了拓展课模块，从民俗文化、农村卫生与健康到农村电工等多个方面，满足社会主义新农村条件下农民对于身心素质、文化素质、职业技术素质等全面提升的需求。减少课内总学时，培养学生自主学习能力。根据成人远程学习的特点，中央电视大学统一要求各门课程有学习指南，并对学生学习过程设计了9个环节，依次为自学、收看录像、集中辅导答疑、学习小组活动、形成性考核册、参加教学实践活动、上网、期末复习和考试，主要培养学生的自主学习能力，在课程体系中注意减少课内学时，增加实验学时。为切实加强学生的实践操作能力，在畜牧专业课程建设之初，学校分别邀请多名本学科的著名专家进行教材编写和实验内容与学时的安排。并据此进行课程改革，使改革后的课程体系在教学实施过程中更加贴近生产实践、更具操作性，作到真正意义上的产教结合、产学结合。在实践教学体系中，除了在专业基础课和专业课中安排了每门课所必须完成的实验课外，还将其纳入最终成绩计算，同时要求做好实践环节。在“一村一名大学生计划”畜牧专业的最低限修学分中，实践环节的学分占总学分的20%。畜牧专业集中实践共13周，主要包括生产实习和毕业实习两部分，其中毕业实习8周，毕业作业5周。通过加强实践教学环节，学生的动手能力和实践操作能力均有大幅度提高。中央电视大学统一下发实践教学大纲，对目的要求、时间安排、生产实习的组织、生产实习的内容和毕业作业都做了详细规定与要求。其中，生产实习内容在养猪方向、养牛方向、养羊方向和养禽方向详细列出了需掌握的内容，以便于学生根据自己的工作和所从事或感兴趣的具体岗位开展有针对性地实践。
畜牧专业教学内容的改革
根据畜牧行业的发展状况和高职教育的特点，在中央电视大学开放试点动物生产专业的基础上，对畜牧专业的专业基础课、专业课进行了全新的设置和部分课程内容的调整［6－7］。在专业基础方面，设置了家畜解剖基础、动物生理基础、动物营养基础等课程。与3年制动物生产专科相比，“一村一名大学生计划”畜牧专业的课程内容，以学生能够掌握并满足未来学习为度，在原有课本的基础上，对相应教学内容进行了精减和调整，学时也由原来的108学时统一为90学时。从行业上讲，学生毕业后从事畜禽育种技术工作的相对较少，即使是普通高等教育的本科毕业生，多数毕业后在本行业从事畜禽饲养生产技术、兽医临床技术的工作，高职高专毕业生更是如此。从教学效果上看，高职学生一般文化基础稍差，学习家畜育种的效果不好，经过分析后将动物遗传育种学变更为动物遗传基础。家畜环境卫生与设施课程的改革。近年来，我国畜产品由于来自于以疫苗、药物为主要控病手段的养殖生产方式，使其在国内外质量信誉大为下降，只有通过环境工程防病才是我国畜产品生产的出路;因此，在课程整合中将家畜环境卫生与设施这门课程设置为专业基础课。在课程内容方面，考虑到2年制学习时间的限制和“一村一名大学生计划”中农村学员的现状，与3年制动物生产专业相比，减少了原有课本中第4章畜牧场规划的内容，并在相应的养鸡场设施与设备、养猪场设施与设备和养牛场设施与设备部分增加了新内容，重点讲授与生产相关的实用技术和一般的家畜环境改善与控制机理，从整体上增强了课程的实用性。畜禽生产课程的改革。在动物饲养技术课程中，3年制动物生产专业开设了畜禽生产，在“一村一名大学生计划”畜牧专业课程设置中，将其分为养猪技术、养牛技术、养禽技术、养羊技术4门课程。满足了农村学员在岗学习的需求，有针对性地学习职业相关课程，明确了学习方向。
实现教学方法现代化
在教学方式上，“一村一名大学生计划”畜牧专业始终坚持教、学、做相结合，采用以教师为主导、学生为主体的现代教学方法和手段。在教学过程中，充分利用多媒体进行教学，加强一村一名大学生计划的资源建设，并突出其特点。为适应向下延伸、面向广大农村办学的需要，开发价格低廉、方便实用的农村版教材，将多种媒体教学资源整合成课程学习包的形式，课程学习包包括课程学习指导、文字教材、学习指南VCD光盘、录像教材DVD光盘、形成性考核册及考核说明，学习包为学生的自学提供了极大的便利，得到了学生的一致好评。“一村一名大学生计划”远程教育网站(