2021-4-9 | 工业技术
期刊英文名称：Modern Food Science and Technology
主办单位：华南理工大学
期刊周期：月刊
出版地：广东省广州市
期刊语言：中文
杂志尺寸：大16开
创刊时间：1985
国际刊号：1673-9078
国内刊号：44-1620/TS
影响因子：1.018
综合影响因子：0.732
杂志主编：李琳
期刊定价：15元/期
数据库收录：国家新闻出版总署收录、中国知网收录期刊、维普中文期刊全文收录、万方数据库全文收录期刊、CA 化学文摘(美)(2011)。
期刊荣誉：
中国学术期刊统计源期刊、中国食品工业类核心期刊。
期刊栏目：基础研究 、工艺技术、食品安全与检测 、专题与论述 、教学探索、专题与论述。
联系方式：地址：广州五山华南理工大学13号楼
邮编：510640
电话：020-87112373
论文目录：1、红豆淀粉的理化性质研究韩春然 姚珊珊 陈悦
2、浙江余姚崛起全球最大绿色食品防腐剂生产基地余春槐
3、不同干燥方式对红枣品质特性的影响于静静 毕金峰 丁媛媛
4、腐乳中产气芽孢杆菌的分离与控制研究许喜林 黄恺婷 魏萍
5、冰鲜鸭优势腐败菌的鉴定赵文红 林慧珍 陈海光 张静子 韩珍
6、碳源对复合乳酸菌发酵西芹浆的影响研究陈中 苏郅珉 林伟锋
7、华工《现代食品科技》影响因子排名位居国内同行榜首邝兆明
8、农业杀虫剂敌百虫对杜氏盐藻的