综合造型艺术方法的价值

作者：胡晓雷 单位：贵州交通职业技术学院

一、“饽饽磕子”与民俗生活密不可分

⒈“饽饽磕子”的图案和用材直接来源于民俗生活“饽饽磕子”模内的图案有以荷花、莲蓬、金鱼为主的，取其“和睦吉祥”之意；有在桃形磕子中间刻有“寿”字，叫作“寿桃”，用它在长辈寿辰的时候做一些“寿桃”饽饽送上，寓意为多福长寿。还有一种四个一组的小型磕子，纹饰间刻有福、禄、寿、喜字样，多在婚娶吉日时分赠给亲友，名为“瑞饼”。农家定亲的饽饽上薄施淡彩，再用品红点上几朵小花，而一对几斤重的面磕鲤鱼盛放在古香古色的食盒里，那阖（合）盒（和）有鱼（余）的寓意更是任何其它礼物都替代不了的。另有一种以十二生肖为题材的小磕子，磕出来的各种小动物大如蚕豆，造型夸张优美，深受孩子们的喜爱。在用材方面，常用的材料有梨木、棠梨木或苹果木块，以及比较贵重的金属。莱西还有一种陶磕，是将当地出产的胶泥和好捶打后，用竹刀雕出图案烧制而成。陶磕花纹简洁秀美，油光锃亮。其中红陶陶磕，如朱砂染过，国内罕见，被民间美术专家赞为当地一绝。所有选用的这些材料都是胶东地区常见的材料，像当地多种植梨树，苹果树，招远等地为金银主产地。

2.“饽饽磕子”的图案造型大多受民俗活动中民俗观念的制约。民间美术的图形造型大多受民俗活动中民俗观念的制约，如民间绘画、刺绣、织锦、印染花布，以及那些装饰在金属器物、陶瓷上的各种造型图案，建筑物上的种种雕刻绘画图案内容，也都和民俗事项有极大的关系。不仅多有民俗根据，而且是按民俗观念，民俗传说，民俗的某些活动进行内容与形式安排的。花样饽饽是在逢年过节及喜庆之日制作，烘托节日气氛的。如在长辈寿辰送“寿桃”，婚娶吉日时分赠给亲友“瑞饼”。农家定亲点彩饽饽及面磕鲤鱼等。在这里值得一提的是，在胶东民间农历七月七日有磕巧果“乞巧”的习俗，清代《即墨县志》载:“七夕妇女供织女图，穿针乞巧，有丧者先日设筵祭先灵，戚友馈纸钱”。七夕家家户户做“巧果子”，用油、鸡蛋、糖将面和好，再用荷花、鱼、桃形木制“磕子”印好图形烙熟，用线穿起来，挂在小孩脖子上，边玩边吃，亲友之间互相馈送。莱西七夕之夜，姑娘欢聚一起，向织女乞巧时，口中唱“我请姐姐吃甜瓜，姐姐教我纺棉花”等俗语。有的地方用的是一种十二生肖为题材的小磕子，多呈几何图形，图案精美，磕出来的小动物栩栩如生，放在锅里烙熟后香甜酥脆。母亲们将“七巧果”穿成几串，十几个巧果为一串，用红线加秸草支撑着串起来，下缀彩穗。挂在屋内壁间或套在儿童脖子上，作为送给孩子们的节日礼物。据说吃了巧果，孩子会心灵手巧。“饽饽磕子”上的这些图案内容，多在富有民俗意义的节日食品上表现，这种与民俗物品的依附，使它的表现形式受到一定的制约。

3.“饽饽磕子”的实用性。与许多普通常见的民间艺术的风俗不同，“饽饽磕子”的实用性很强。民间祭祀活动所用的如纸人、纸马、纸房子之类，强调的是浓厚的巫术宗教等精神方面的色彩，如民间年画、剪纸、窗花等也都是民间关于祈求吉祥富贵和美顺逐等心理和信仰民俗的结果。“饽饽磕子”来源于民俗生活，又为民俗生活服务，所制作出的花样饽饽不仅美观可作观赏之用，更重要的是它可尝之，其味香甜可口，可充饥。所以说“饽饽磕子”包含了物质和精神两方面的内容，与其他众多民间艺术品相比，其实用性很强。

二、“饽饽磕子”是一种综合造型艺术形式

⒈多样的图形表现形式民间图形表现形式，有具象表现形式、抽象表现形式、意象表现形式和综合表现形式。“饽饽磕子”的图案造型就包括具象表现形式、意象表现形式和综合表现等。⑴具象表现形式:即用鲜明具体的感性形象来进行刻画。这种形象忠实于客观物象的自然形态，对原形经过提炼、概括、取舍、夸张，使之成为一种源于客观物象又高于客观物象的一种艺术真实。“饽饽磕子”中的莲蓬，金鱼，寿字图案均是源于客观物象，经过提炼变化等使形态真实，含义清晰，寓意明确。⑵意象表现形式：以装饰的抽象的图形或文字符号表现标志，通常以某种物象形态作为其基本意念，而用形容、比喻、暗示等方式表达寓意。如饽饽磕子中的面磕鲤鱼的“合和有余”的寓意含蓄隽永，立意深刻，一经点透，顿觉回味无穷。⑶综合表现形式：综合表现法的主要形式是文字与图案的结合，以文字为基础，体现出图形与意义的统一，如饽饽磕子中纹饰间刻有福、禄、寿、禧字样的“瑞饼”。桃子外形与“寿”字图案的结合等具有概括、提炼的优势，这种形式的标志内涵丰富，容量大，定位准确。由于有文字说明，不易产生歧义，表现手法与形式更趋多样，应用范围也更广泛。

⒉时间综合造型将世间和自然界的万物突破时间界限，使不同季节和时间的事物组合在一起，本就是民间图形综合造型的一大特色。饽饽从民俗生活中走出的综合造型艺术形式——胶东“饽饽磕子”艺术探究胡晓雷(贵州交通职业技术学院信息工程系贵州贵阳550008）磕子也不例外如，“荷花”图案，荷花的开方，莲蓬的长出，生藕结莲子本不在同一时，集中在一幅画面表现出来，喻意子孙繁衍、生命不息。

3.空间综合造型饽饽磕子的图案采用的是中国传统的木刻工艺，用浮雕与线刻结合的方法雕刻在质地细硬的材料上的。在艺术形式上突破了传统木刻拓印的平面一维而具有空间立体的效果，其外形和图案也紧密联系在一起。民间艺人的独具匠心所制作的巧妙绝伦的工艺品体现了中国传统文化和民族精神，具有强大的艺术生命力。民间艺术是宝贵的文化遗产，是我们的文化资源和精神营养。作为制作花样面饽的“饽饽磕子”，越来越少人用了。而作为民间艺术品的“饽饽磕子”，亟待我们的开发和保护。胶东有许多以雕刻饽饽磕子为业的手工艺人，如即墨留村乡王家葛村500多户中就有70余户从事磕子制作，他们选用质地细硬的梨木，用不多的几样凿刀，雕刻出各种造型的磕子，制好后由商贩收购销往各地，现即墨收存有木磕样子100余种。“饽饽磕子”在制作各种花式面饽的同时还将作为胶东地区特有的民俗工艺品被人们关注，成为胶东地区具有代表性的民俗旅游文化产品。不仅在国内，甚至在国外也将有广阔的市场。作为一名胶东人有责任也有义务在弘扬民族民间文化的同时，发挥地方优势，创造市场价值。