插花实训教学创新综述

作者：刘柳姣 黄虹心 单位：广西农业职业技术学院

那些花大价钱买回来的鲜花在一两节实训课之后就变成了“废品”，而“废品”鲜花仍能使用，如果丢弃就太浪费了。因此在几个班同时开课的情况下，连续安排2～3个班进行相同的实训内容，第一个班使用过后的鲜花留给第二个班使用，第二个班再添少量的新鲜花材就可以满足实训的用花需要。虽然有些花枝被剪得长短不一，但经过加工仍能正常使用，如康乃馨花瓣多、整齐，很耐用，使用一次后，花头基本保持原来的姿态。用剪刀把有花枝剪平，用竹签一端插到花枝内，而另一端可插到一根已经没有花朵的花枝上，这样“嫁接”后的花枝，达到插花要求的长度，又可重复使用。如果插花实训课时间集中安排，也就是停课实训，每个班每次实训安排2～3天，那么同一批鲜切花也可以重复使用于多个花型。

真花为主，仿真花为辅仿真花又叫人造花，是利用工业材料模仿现实鲜花而制成的工艺品，原料可以是布、纱、丝绸、塑料等，质量好的仿真花形态逼真，色彩艳丽，多姿多彩，可以与真花媲美。仿真花价格不低，但一次投入，可重复使用，而且损耗小。仿真花的花枝是用细铁丝制成，使用过程中，可以按原来的长度使用，也可把花枝弯曲对折，让花枝变短到合适的长度，还可利用铁丝的可塑性，弯曲造型，即可得到各种形态的艺术品。对于花枝短或花朵掉落的仿真花，可以用真花的剪下的枝梗接长。仿真花使用结束后，分类整理，放入纸箱，盖好箱子，方便下次使用。仿真花在插花实训上不受气候变化的影响，也不受节假日的影响，可以减少鲜花的使用量。在插花实训中，如果一个花型全部用仿真花来插，则学生不能练习花枝的修剪，而且仿真花毕竟没有生命，久而久之学生也会懈怠，实训效果将大打折扣。在实训中应采用真花为主、仿真花为辅的方法，如作品用到较贵的百合、红掌、马蹄莲、兰花、龟背叶等，可用仿真花代替，这类型的仿真花比较常见，而且真花价格和仿真花价格相当。填充花的用量也很大，若每次都购买，费用也惊人，市场上有一些适宜用作填充花的仿真小玫瑰花、小菊花等，用在作品中效果也非常好。

实训课避开节假日一年当中有许多节假日，插花实训时，如果正好是节假日或在节假日前7天后2天，鲜切花就会供不应求而涨价。对实训影响较大的节日是清明节、母亲节、国庆节。据花店提供的价格，清明节时菊花的批发价格由平时的0．65元/支涨到1．5元/支;到了母亲节，康乃馨的批发价格由平日的0．55元/支涨到1．25元/支，到了国庆节，是举国欢庆的日子，也是情侣们结为伉俪的好日子，鲜切花供不应求，各种鲜切花的价格都比平时贵。因此，教学中尽量避开在节假日前后实训，如果教学需要，则通过调整教学计划，尽量避免使用代表节假日意义的鲜切花。

充分利用校园植物

1校园植物的枝叶作花材校园内有丰富的绿化植物，插花实训时，配合修剪，把修剪来的枝条和叶子用于插花实训，一举两得。如适合用作配叶的有美丽针葵、散尾葵叶子，可以用做三角型、弯月型、L型、S型插花的背景叶，而小叶黄杨、米兰、九里香的顶梢枝叶以及鹅掌柴叶片，用作填充叶很合适。在东方式插花中要使用线条比较有特色的枝条，这些枝条不但形态美，还有供观赏的叶片及鲜花，如桂花、桃花、紫薇、石榴等植物的枝条拿来作东方式的插花，效果非常好，这些植物的枝条原来就有很美的形态，在不同的季节使用更有意义，如四季桂，四年季开放，枝条上透着香甜的气味;桃花在开花季节使用就是形、色俱佳。

2校园植物作插花的道具在插制壁挂花、婚礼红毯通道花球时，可灵活使用校园植物插花。在插制壁挂花时，选择直径30～50cm的树木，在树杆的1．3m左右处，用塑料绳扎紧浸透的花泥，学生就可以制作壁挂花作品。在插制婚礼红毯通道花球时，在草坪上固定一根直径2～3cm枝杈，另一端插上花泥，就可以在花泥上插制红毯通道两旁的花球，树枝可以用漂亮的装饰纸包装，即可制成婚礼花球。制作婚礼拱门需要拱门架子，因为没有现成的拱门架子，学生在校园内锯下两段各约3m长的小叶榕的侧枝，小叶榕树枝粗壮的一端插入泥土里，尾部交叉后用塑料绳扎紧，就成了绿色的拱门骨架。如果有相距适宜的两棵树，可用铁丝把小叶榕枝条下端和树干绑在一起，绑到2m高度左右再将尾部交叉，则拱门更稳。小叶榕叶子紧密有光泽，是很好的配叶。在绿色的拱门上绑浸透水的花泥，然后插花，这样纯天然的拱门，不需再插配叶，而且效果更好。

3用校园的草坪做婚庆花艺的实训场一个班级40个学生安排在一个实训室里，除了学生，还有实训用的插花材料及插花用具，如果再插作大型的插花作品，如庆典花篮，实训室就显得拥挤，而婚礼花车装饰也无法在室内进行。为了更好地开展实训，可把学生带到校园草坪上，美丽的花艺作品也吸引了师生的目光，满足实训需要的同时又宣传了自己。

4灵活安排教学制作大型插花作品时，如水平型插花、椭圆型插花、庆典大花篮、婚礼拱门、婚礼花球等。大型的插花作品所用花材的种类多，数量也多，4～5名学生一组，分工合作，才有利于作品按时完成。插庆典花篮所需的竹篮可用两张凳子叠加来代替，再用塑料绳把凳子扎实，上面的凳面插大型的扇形，下面的凳面插腰花。

积极开展、参加花艺竞赛

1通过开展技能竞赛提高学生的技能学院每年开展插花比赛，去年开始对插花比赛推出新措施。2010年10月我院举办第六届艺术插花比赛，并且与农业－092号特有工种职业技能鉴定站相对接，对报考2010年插花员国家职业资格考试的考生，只要在本次比赛中获得三等奖以上，考生免考技能考核，只需通过理论考试，即可取得高级插花员工种证。

2组织学生参加校内外各类插花比赛我院于2007年参加首届全国高职农业院校插花技能比赛荣获花篮特等奖，艺术插花及花束一等奖;2010年参加全国职业院校技能大赛(高职组)艺术插花比赛荣获二等奖。增强了学生对专业的信心，这是高职教育重视职业技能培养的结果。

3引导、推荐学生到花店实习不少往届毕业生从事花艺工作，这势必会带动在校学生也想从事花艺工作。有了往届毕业生的帮助，在校学生就能顺利地被推荐去花店实习。通过实习，学生提高了插花技艺，也能更了解专业，同时学习花店的经营模式、促销方法等，为毕业后就业或自主创业打下基础。