2021-4-9 | 食品研究论文
作者：孟祥军 单位：临朐县农村能源环境保护办公室
2011年6月，临朐县农村能源环境保护办公室依托下设的昌盛公司，在临朐县辛寨镇下峪村承包土地60亩，作为有机蔬菜生产示范基地。蔬菜生产基地选择在地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层深厚、土质疏松、通透性好，pH5.5-6.5，无重金属和农药残留等有害物质，基地周围没有工厂等污染源，离公路较远，大气环境良好，灌溉用水为50米以下深井水，属天然无污染水源。基地与常规地块交界处设置了明显标记，并按照COFCC认证机构的要求设置了长度8米的隔离带。大气、土壤、水质条件均符合有机食品产地环境质量标准，为生产有机蔬菜打下了良好的基础。公司以潍坊市农科院为技术依托，率先以发展有机蔬菜为契机带动周边镇街发展生态农业，聘请潍坊农科院蔬菜研究所所长韩太利为技术顾问，对有机蔬菜生产示范基地进行了科学规划。
根据有机蔬菜生产要求，首先对地块进行规划编号，总体划分成4大块，8小块，大块之间修4米路，小块之间修1米人行路，每块进行编号，根据编号安排生产，轮作换茬。有机蔬菜基地先后投资180万元，建成两个2亩的冬暖式大棚和28个小拱棚。冬暖式大棚内建有两个20立方米沼气池，安装18盏沼气灯，为大棚增温、提高棚内二氧化碳浓度。在基地内建设沼渣沼液贮存池7个，共300立方米，为蔬菜生产使用沼肥提供保障。基地内安装了7盏频振式太阳能杀虫灯，购置了防虫网、粘虫板等物理防虫设施，大棚、小棚内悬挂黄色粘虫板，小拱棚覆盖防虫网，大大减少病虫害的发生。配备了1辆大型沼渣沼液抽粪车、4台开沟机，1台沼渣沼液固液分离机，1台发电机；新打机井1眼，修水渠800米，配备微喷、滴灌等节水灌溉设施，减少浇水费时、费力、费水现象。建设办公场所300平方米，工作间85平方米。安装7盏太阳能路灯，硬化道路1500平方米，砌坡250米，建设围墙250米，初步形成了一个高起点、高标准的有机蔬菜生产示范基地。
示范基地参照有关资料，制定了芹菜、萝卜、韭菜、水果黄瓜、樱桃番茄、大蒜、紫马铃薯7种蔬菜有机生产技术规程，在蔬菜生产过程中，严格按照技术规程生产，选用优质、高产、抗病蔬菜良种，实行科学、统一、规范化管理。采用统一组织生产、统一种苗供应、统一农资供应、统一技术指导、统一检验检测、统一产品销售的“六统一”的管理模式。为确保整个管理过程全部达到有机标准化要求，严格按照有机产品的栽培技术，在种植管理中不使用任何化学投入品，采取了大力推广测土配方技术、秸秆生物反应堆技术、沼渣沼液综合利用技术，应用低毒、无残留杀菌的生物菌肥和沼渣沼液有机肥，从根本上摆脱了依赖化肥生产蔬菜的局面，解决了过去因化肥使用过量带来的化肥残留超标问题。
采用粘虫板、防虫网、杀虫灯、糖醋液、苦参碱、烟末液等农业、物理、生物措施防治病虫害。在病虫害发生初期采用加盖防虫网，悬挂黄色粘虫板，设置杀虫灯，喷洒苦参碱、烟末液、沼液等杀虫、杀菌剂，虫害高峰期采取人工灭虫，从根本上摆脱了依赖农药防治病虫害的局面，解决了过去因农药使用过量带来的药物残留超标问题。在有机蔬菜整个生长期结合划锄，采取人工拔草、除草等方法，确保产品质量达到有机食品标准，实现了种植品种统一化，种植管理规范化，产品质量安全化。基地内每天的管理活动，全部由管理人员记录在案，每一批产品品名、棚号、责任人、种植日期、收获日期一查便知。2011年11月，示范基地生产的芹菜、萝卜、韭菜、水果黄瓜、樱桃番茄、大蒜、紫马铃薯7种蔬菜，经国家农业部中绿华夏有机食品认证中心实地考察、检查、审核和督查，顺利通过了有机认证。
有机蔬菜示范基地的建立，在全县起到了很好的引领示范作用，全力推动了现代农业示范园区建设。基地年产有机蔬菜192.5吨，按照有机蔬菜产品收获标准要求，产品收获前必须进行质量检测，达到国家规定的标准后方可销售。基地生产的产品经临朐县农产品质量检测中心检测全部合格，而且对不同时间收获的产品及品种，进行统一编号，统一包装，并注明时间、品种、批号、质量检测报告等，生产的有机蔬菜得到社会认可，取得了较好的经济效益。公司注册的“盛临”牌有机韭菜一斤卖到30元，有机水果黄瓜一斤卖到12元。有机蔬菜生产基地生产的水果黄瓜、韭菜、芹菜、萝卜、樱桃番茄等产品被潍坊富华国际会展中心、鸢飞大酒店、临朐大酒店、伟成大酒店、清花缘大酒店等县内外多家餐饮单位订购，现在盆栽、盒装的“盛临”蔬菜成为馈赠亲朋好友的礼品，走向全国各地。目前，在有机蔬菜示范基地的带动下，10处镇街搞调研、拿规划，全县规划了22处主导产业集中连片、科技水平领先、经济效益和辐射带动效应明显的现代农业示范园区，今年又有光泽果蔬专业合作社、潍坊汇鑫畜牧有限公司等7家企业申报西瓜、油桃、核桃等15个农产品认证绿色食品、有机食品，认证农产品基地3.5万亩。有机蔬菜示范基地的建设，对临朐县乃至全省的有机农业发展，起到了示范带动作用。
由于基地生产的有机蔬菜产品无任何农药、化肥、重金属残留，商品性、口感、风味好，营养价值高，“盛临”牌有机蔬菜引起了各级政府领导的高度重视，有机蔬菜示范基地在规模化、标准化、示范化等多个方面的做法均得到省农业厅、市农业局领导及专家的认可与肯定，县主要领导及县直有关部门领导多次到基地进行考察，县委书记顾建华在全县农村工作会议上给予高度评价。天津、济南、德州、泰安、潍坊的学习考察团纷至沓来，学习有机蔬菜生产、管理的先进经验。人民日报、大众日报、潍坊日报、中国山东网、潍坊新闻网等媒体给予报道，潍坊电视台、临朐电视台等媒体做过专题报道。