2021-4-9 | 营养学论文
作者：杨明明 姚军虎 龚月生 杨晓军 单位：西北农林科技大学动物科技学院
１（略）
１．１（略）
１．２课堂上加强与学生互动
《动物营养学》课程知识点多，在传统的讲授中，满堂灌学生听进去的很少。为了提高学生的兴趣，对授课方式进行改革，增加课堂的互动。教师作为课堂的组织者，应该活跃课堂学习氛围，激发学习热情和思考。在教学改革中，笔者采用三种方式调动学生的注意力和兴趣。
首先，小班上课。根据几届动科专业动物营养学课程的教学发现，大班上课（约９０人左右）课堂互动效果较差，教师对课堂的掌控性较差，新的教学方法难以实施。采用小班授课（约６０人），课堂氛围容易营造，新的教学方式易于实施，可以调动每个学生的课堂注意力。
第二，课堂提问环节。在教学改革中，凸显课堂提问的作用。在每次课前，对上次课内容进行提问，帮助学生对所学知识的掌握，督促学生认真听讲。每个学生有两次被提问机会。在提问环节，对每个问题分两个部分，基本知识和该知识的衍生知识。这种提问方式检查督促了学生对课堂讲授内容掌握和学习，同时促进学生对所学知识的应用，以培养学生的创造性思维。
第三，引导启发教学。在课堂讲授中，引入生产或生活案例，引起学生的共鸣甚至关于某些问题的争论。对于这些问题可以留给学生在课后及后边的学习中进一步解决。例如，在讲授了动物营养与食品安全与环境后，提出抗生素的使用问题，学生对这一问题存在分歧。通过这样的问题，让学生逐步理解营养与安全，理论与实践的辩证关系。
２增加教学环节，培养学生学习与应用能力
《动物营养学》是理论与实践联系紧密的一门课程，为了培养学生的学习和专业知识的应用能力。在教学改革中，增加了课堂讨论环节。该环节设计是将学生５～６人一组共分为１０组，每一组根据所学动物营养知识，选一个和动物营养或动物生产相关的主题，查阅资料形成报告。每组报告１５分钟，然后提问讨论。这个环节的优点是让学生利用动物营养学知识和文献资料，就一个问题拓展思考，培养知识应用能力［７，８］。同时激发学生的专业兴趣，促进动物营养学的学习效果。从这一环节的改革效果观察发现学生的主动性较高，专业热情较好，对动物营养相关的问题有不同视角的思考。
３改变考核方式
学习考核是教学工作的重要环节，一方面是对教学学习效果的检查，同时也可以是对学生学习的有效督促。过去，采用单一的期末笔试或期末笔试占考核成绩的主要部分，容易造成考试前学生死记硬背教师课件，这样方式培养了学生的考试能力，忽略了主动学习和应用能力。基于此，笔者对考核方式进行了改革。进行改革后，考核成绩分为平时成绩和期末考试成绩。加大平时考核的比重，平时成绩占总成绩的５０％。为了督促学生的学习，激发学习兴趣，培养学生创造性思维，平时考核分为３个部分：出勤占１０％，课堂提问占１０％，随堂测验１０％，课堂讨论２０％。这样就避免了学生只顾记讲课笔记的弊端，同时也丰富了学生的知识面，使学生更加有兴趣学习专业知识。