江西有机农业拓展思索

本文作者：何俊海 郑立平 张爱民 张灿权 苏小波 丁建 单位：江西省农业科学院

有机农业是作为避免现代农业长期大量施用化学合成的农药、化肥、添加剂等化学物质产生负面影响而逐渐兴起的。有机农业是一种对生态环境要求最为严格的、可持续发展的农业系统［1－2］。它的概念起源于20世纪20年代，是由德国和瑞士两国的科学家率先提出的［3］。20世纪80年代，随着国际有机食品标准和一些国家有机食品标准的颁布，一些发达国家的政府及相关部门逐渐重视有机农业的发展，并采取积极的措施鼓励农场、企业基地、农户从常规农业生产向有机农业生产转换［4－5］。

1有机农业———江西农业可持续发展的重要选择

1．1环境保护与节约资源的需要江西省有着丰富的生物资源和生态资源，物华天宝。伴随现代农业的不断发展，农业化学投入品不断增加，普遍存在使用不科学和利用率低等问题，致使环境污染及农产品重金属、农药残留超标常有发生，有益生物减少、水土流失、水体富营养化等问题日益严重。而有机农业的生产过程对生态环境起到保护和改善的作用，促使农业资源内部循环，不但有利于控制农业面源污染，提高农业废弃资源的利用率，而且可以提高耕地肥力，实现农业生态系统中的生物多样性，保护和改善农业生态环境［6］。

1．2绿色崛起的需要相对其他省份，“绿色生态”是江西最有特色也是最大的优势，因为，这里有全国一流的水质、一流的空气、一流的生态、一流的人居环境。江西全省5条河流监测断面Ⅰ～Ⅲ类水质常年保持在80%以上;11个设区市城市空气质量常年达到国家二级标准;全省森林覆盖率超过60%，居全国第2位;各级自然保护区、风景名胜区、森林公园、地质公园的数量均居全国前列。绿色崛起是江西自身最大的责任，江西至今还有21个县没有摘掉国家扶贫开发工作重点县的帽子，按照新的扶贫标准，全省贫困人口仍有132．5万。江西省统计局的最新数据显示，江西省人口占全国总人口的3．3%，但生产总值、财政收入、全社会固定资产投资、消费品零售总额、海关进出口总额等重要指标在全国所占比重都不到3%，有的甚至不到1%。“改革开放以来特别是进入新世纪以来，江西经济发展取得了显著成绩，但经济欠发达地位仍未根本改变，经济总量小、人均水平低，发展不足仍是江西的主要矛盾。”［7］中共江西省委书记苏荣曾指出，“处理好加快发展与保护生态环境的关系，在加快发展中切实保护好、建设好青山绿水，是江西需要破解的最大难题。”因此，不难发现发展有机农业产业是江西实现绿色崛起的重要途径之一。

1．3现代生活对食品高质量的需求民以食为天。食品安全事关人民群众生命安全，近些年我国多次发生因食用受农药、重金属、添加剂污染的食品而危害身体健康的事件。国家把食品安全上升到很高的高度，专门制定了食品安全法。安全、优质的食品是目前广大消费者迫切需要的，而有机农产品在整个生产过程中，由于不使用化学合成的投入品，在采收、加工、包装、运输、销售的全过程中，有着严格的有机食品质量控制程序，因此有机食品能满足人们对安全食品的需求，并且，还能提升该地区食品产业在国内外市场上的竞争地位。

1．4江西目前发展指导思想的客观选择建设生态文明，是推进中国特色社会主义事业的重大战略任务之一，是深入贯彻落实科学发展观的内在要求，是积极应对气候变化、共同呵护人类赖以生存的地球家园的必然选择。鄱阳湖生态经济区是新中国成立以来江西第一个上升为国家战略的区域性规划，是江西发展史上的重要里程碑，这一重大战略是江西“山江湖工程”的延续和拓展，是生态立省、绿色发展战略的继承和提升。以鄱阳湖生态经济区建设为龙头，紧紧围绕科学发展、进位赶超、绿色崛起的奋斗目标，建设环境友好型、资源节约型高效农业，大幅度增加农民收入，实现江西崛起，这些都在客观上要求快速健康地发展江西的有机农业。

2制约江西省有机农业发展的因素

2．1企业自发行为与市场无序竞争江西有些有机农业生产企业光看到有机农业产业化前景潜力大，但没有具体从产前、产中、产后深入调研论证，存在盲目跟风现象。在有机农业生产过程中往往只重视有机产品认证结果，执行有机农业生产的标准却不够严格，有机农业生产关键技术不规范、水平滞后，有机产品达不到要求。极少数有机农业生产企业只放眼当前的市场利益，急于求成，不严格贯标，不是想办法提高管理水平和产品质量，而试图走捷径，甚至出现想方设法花钱买认证的现象。

2．2公众认知和诚信体系的缺失有机农业在江西乃至全国仍然是一项新兴的产业，公众对有机产品普遍缺乏认识，广大消费者对有机产品的广泛认识和接受还需要很长的一段时期，这需各方的努力，如政府需加大投入、宣传、政策支持、示范和推广工作等。由于有机产品和常规产品差异性从直观上难于区分，消费者有疑虑是难免的，如果有机产品本身就存在品质问题，有机农业面临公信力挑战也是不可避免的。自有机产品标准GB/T19630颁布以来，江西省有机农业每年保持着较快的发展速度，有机农业企业、产品连续7年全国第一。在强劲的有机产品市场需求的驱使下，有些有机农业生产企业只顾眼前的利益，仅注重数量的增长，盲目扩大规模，轻质量监督管理，有机产品认证的严格性也将会失去它的公信度。同样，如果有机产品认证机构、质检部门、认监委等不严格遵照法律法规进行监督检查，不合格的有机产品流入市场那是不可避免的，将会严重影响消费者的利益及消费信心。

2．3有机农业关键技术研究相对还比较落后有机农业和常规农业生产的不同之处在于前者对环境、土壤、大气、水源、投入品及栽培技术有严格的标准要求，江西省目前面临的病虫害防治、土壤培肥、品种选择和繁育、产品质量及生产效益等诸多难题，主要原因在于江西省有机农业关键技术研究薄弱、专项经费投入少、科研和教学的机构较少［8］，这样使得江西省有机农业科学发展面临许多问题，一是理论与战略研究层次不高，缺乏高层面的发展战略研究，仅仅集中在区域性有机农业发展问题上的研究。二是产品及技术应用缺乏系统化研究。国内有关有机肥、生物农药的有些研究成果可以应用于有机农业生产，但有机农业生产缺乏系统化的投入品研究和应用支持。三是关键技术研究综合性不强。有机农业生产关键技术缺乏全局性的系统研究，大多数研究成果应用面受限于田间尺度［9］。四是地方特色品种的发掘、保护、利用研究不足。