茶文化在小学英语文化板块教学中的渗透

　　摘　要：中西方因为地域的阻隔在漫长的历史长河中形成了不同的语言以及文化特色，但不同文化间亦有相通的内容，茶文化便是其中之一。茶文化在世界范围内有着悠久的历史，且不同地域间茶文化亦会有所区别，尤其是在中西方文化中，茶文化更是有着各自鲜明的特点。正是在这样的情况下，将茶文化同小学英语文化板块教学进行有效衔接，帮助学生更好地理解英语文化就成为一种可能。基于此，本文将以中西方茶文化的差异性为切入点，进而围绕着其进行论述，以期能给予广大同仁以一定的参考。

　　关键词：茶文化品质;小学英语;文化板块教学

　　张永红 福建茶叶 2022-02-08

　　“茶者，南方之嘉木也”。我国自古就有饮茶的习惯，且茶文化的起源便在我国。而随着数千年来历史以及商业贸易的发展，茶叶则开始走出国门并面向世界。其中，西方国家在引入中国茶叶的过程中，同样形成了与同自身语言、文化相融合的茶文化，而此种茶文化则同我国的茶文化有鲜明的区别。正是在这样的情况下，在小学英语文化教学的过程中，英语教师可以将茶文化作为纽带开展英语文化板块教学，这样便可以使教学由点到面，从而提高整个英语文化教学的深度，继而提高英语文化板块教学的整体质量。

　　1　中西方茶文化的差异性

　　我国是茶文化的源头，而随着时间的不断前进，我国的茶文化也对西方的茶文化带来了影响。其中，中西方在语言思维、表达有着较大的差异，而在茶文化引入西方后，同样也形成了独特的西方茶文化。所以在进行英语教学的过程中，可以将茶文化作为路径，开展小学英语文化板块教学，这样就可以使学生在进行英语阅读理解时有更深的心得体会。

　　1.1　茶文化的概述

　　茶文化在世界范围内有着悠久的历史文化，但从其特有的文化属性角度着眼，茶文化本质上存在狭义、广义两种说法。广义的茶文化所指的是人类在历史社会发展的过程中，所创造的同茶相关的物质财富、精神财富的总合。而狭义的角度则是喝茶、品茶相关的茶文化。其中，茶文化首先会表现在物质层面，即通过品茶过程中的茶具、茶艺等方式展现茶文化。而在精神层面，茶文化则在人的道德、人性上有深刻体现。所以茶文化本身所包含、涉猎的内容较为广泛，它既包括同茶相关的精神文化，同时也涉及物质载体。其中，茶文化在世界范围内的传播，使得其不仅具有民族性、历史性以及地域性的特点，其同时也能很好地反映不同区域内的文化特点。而在教学活动开展后，基于教学内容去探索茶文化的本质内涵，并使学生洞悉中西方茶文化的差异，可以大大拓宽学生的视野，继而起到弘扬中国传统文化的作用。

　　1.2　中国茶文化发展

　　茶文化在我国有着上千年的历史，随着时间的不断沉淀，我国形成了独特的茶文化，其最早可见于《神农本草经》，而唐代陆羽的《茶经》则是世界上最早的关于茶叶的百科全书。同时，茶文化本身在我国并非一成不变的存在，不同朝代茶文化的表现方式也存在不同。唐朝时主要表现为“茶宴”的形式，而“茶宴”则属于一种庄重、优雅的活动。但到了明代，茶文化则开始逐渐倾向于实用性。其中，我国的茶文化在不断沉淀的同时，还形成了诸多如茶画、茶诗等文学作品中，尤其是到宋代，茶叶已经成为寻常百姓常用的饮品。并且，我国的茶文化在发展过程中还充分结合了传统中国的智慧，茶道更是讲求“和谐”“安静”等内容。此外，我国的茶文化对于东亚地区茶文化，尤其是对日本茶文化的发展有深远影响。

　　1.3　西方茶文化发展

　　西方最早开始饮茶的国家是英国，但因欧洲地区不能自产茶叶，故而西方最早的茶叶需要进口，这就导致茶叶有着较高的价格。同时因为价格昂贵的缘故，茶叶最开始仅出现于皇家贵族中。在十八世纪后，随着印度茶的大量上市，茶叶的价格也较此前有所下降，故而茶叶开始在平民群体逐渐流行。随着时间的迁延，饮茶的人群数量也不断增加。在这种情况下形成的英国茶文化同西方人的语言体系、生活习惯紧相连，通常情况下西方国家更习惯饮用红茶，而我国则更倾向于饮用绿茶。西方除却具有代表性的英国茶文化外，各国也都因自己的文化特色，形成了不同的茶文化，而这些国家的茶文化本身所折射的也正是本国所特有的文化特色。

　　1.4　中西方饮茶习惯的差异

　　中西方国家在语系、生活习惯上的不同，使得两者的茶文化也呈现出了较大的差别，尤其是在饮茶习惯上，两种文化可谓迥然不同。通常情况下，我国在饮茶时间上并无明显的去界定，有聚会品茶，同时亦有独自一人品茶的情况出现，时间的选择上则是选择闲暇时间。同时，我国许多文人在饮茶时多会通过饮茶显示自身的生活态度以及思想情怀。反之，英国的饮茶时间则是固定的，其饮茶时间主要分为上午茶、下午茶，在茶叶的选择上主要以红茶为主，并且在饮茶时西方更倾向于在红茶中加入牛奶、砂糖等进行混合搅拌而后饮用，我国在饮茶时则不会在茶叶中加入调味剂，而大多选择饮用无添加的原味茶汤。

　　2　小学英语文化板块教学中茶文化品质的渗透分析

　　西方独特茶文化本身涵盖了英国的各个阶层，且在社会文化层面深有体现，所以在小学英语教学的过程中，基于茶文化品质，采用完善的教学设计，使学生深入理解英语文化，便成为拓展英语文化学习视野的重要支撑，这也能为英语教学质量的提高提供良好的支持。

　　2.1　带领学生辨别中西方茶文化，帮助学生建立多元文化观

　　语言、文化的不同使得当今世界形成了多元的文化体系，而在小学生学习英语的过程中，受年龄等因素的影响，小学生实际上很难对多元文化有深度的理解与认识。这样的情况下，英语教师在进行文化板块教学的过程中，若仅依靠传统的读写式英语教学的方法，很难保证英语教学的质量。所以在教学的过程中，教师可以通过茶文化差异的视野，帮助小学生在进行英语文化板块教学时构建多元的文化观，从而使学生在英语文化板块的学习上有更大地收获，而在小学生对中西方茶文化有所认识的基础上，学生还可以在自己的理解与认识的基础上，提高自身的英语交际能力。如在进行文化板块教学的过程中，教师可以向学生讲解英语单词“black tea”的起源，从而通过茶文化对学生进行教学。对此教师可以先向学生提问，英语中的红茶为什么是“black tea”，而不是“red tea”，明明 “black”是黑色的意思?而后教师再以此为基础向学生耐心讲解“black tea”这个单词的来源。目前关于“black tea”的来源有着多元的说法，其中，有观点认为英国最早在我国进口的茶叶主要为半发酵的武夷岩乌龙茶，而此类茶叶的茶汤颜色较深，所以也被称为“black tea”，同时关于“black tea”单词的起源还有多种说法。在此基础上，教师可以向学生列举其他几种说法，而在对“black tea”单词的起源有全面地认识后，学生就可以对中西方茶文化的融汇交流有全面地认识。同时教师可以围绕着“black tea”设计一些简单的英语对话，让学生进行对练，继而提高学生的英语交际能力。

　　2.2　对比茶文化品质的不同，提高文化板块教学的效率

　　茶文化品质的不同是小学英语教师开展教学的重要支持，所以小学英语教师在教学活动开展后，可以通过对比、总结的方式，帮助小学生对比与总结中西方茶文化存在的区别，其中，对比所涉及的内容主要是两种茶文化品质的不同点，而总结的内容则是两种茶文化品质都有哪些特点，并且对这些特点有什么看法。这样的情况下，可以显著提高英语文化板块教学的效率，同时还可以锻炼学生的思考能力，从而提高英语文化板块教学的质量。如在进行英语文化板块教学的过程中，教师可以先向学生列举英国上午茶、下午茶以及饮用红茶的习惯，而后向学生列举我国的饮茶习惯，即告知学生我国的饮茶习惯并无时间限制，且更倾向于绿茶。在向学生列举完成后，教师可以通过现场还原的方式，向学生还原中西方不同的饮茶习惯。对此，教师可以先向学生演示西方冲泡茶叶以及我国冲泡茶叶的方式，所以教师可应用袋泡红茶、糖或牛奶的方式，调配一杯典型的西方红茶，而后在应用我国茶叶冲泡的方法冲泡一杯绿茶，这样就能深度还原中西方茶文化的区别，同时还可以安排一名学生品尝两种茶的味道以及饮用后的感觉，从而使学生对茶文化品质有更为直观的认识。同时教师还可以通过多媒体的方式，向学生展示中西方茶具的不同等。在学生对茶文化差异有全面认识后，教师便可以让学生对两种不同的茶文化进行思考、总结，而在此基础上教师便可以指导学生以茶文化品质的视角，对英语语系的文化特色进行总结分析。

　　2.3　注重茶文化导入层次性，契合学生的认知规律

　　学生的认知是具有规律性的，学生在接触新知识、文化有全面认识时，很难在短时间内对文化本身差异性有较深的认识。所以在英语教学开展之初，教师应完善教学设计，即确保教学内容的层次性以及难易程度。并且要在茶文化渗透的过程中采用逐步引导、由浅入深的方式，逐渐加深学生对茶文化品质的理解与认识，这样就可以使茶文化在英语文化板块教学中得到充分渗透，继而加深学生对知识的理解认识。此外，在学生对不同文化特色有全面认识后，其自身的学习兴趣也会有明显的增加，所以要注重茶文化导入的层次性。例如在学习教材“ Lesson9 What would you like”这一章节的过程中，往往会涉及到一些新的句型、词汇，如 What would you like?Yes，please./No，theas.You must drink tea with milk.等内容，这时教师可以先向学生讲解句型、词汇等内容，并告知学生西方茶同牛奶一同饮用的习惯以及饮茶习惯。而在此阶段的教学结束后，教师应该要求学生围绕着饮茶进行对话，如“Would you like some tea? I don't need it. Thank you”等。在对话完成后，教师还应在中西方茶文化的基础上将文化板块教学延伸到更广阔的境地，即向学生阐述中西方在生活文化中的不同，如在英语中“thank you”是常用词，对任何人都可以讲，反过来在我国的文化中，若是和亲近的人讲谢谢就会显得疏远。通过上述教学流程，可以使小学生对文化的认知由点及面，即从简单的对话教学逐步上升到茶文化品质的差异，继而上升到中西方整体生活文化的差异上，这样就能使学生对不同语系上的文化、生活差异有全面认识，而在此基础上学习英语，学生会有全新的体验感，同时也有助于学生学习兴趣的提高。

　　2.4　基于信息技术加深学生认识，提高英语文化板块教学效果

　　现代教育技术的不断发展，使原有的教学模式出现了深刻改变。其中，信息技术的应用，使原有的课堂教学可以打破空间、时间的限制，同时信息技术在教学活动中的实际应用，还可以大大拓宽学生的视野，使学生可以触及到教学以外的内容，这对于学生的英语学习有很大帮助。另外信息技术的特点，还可以充分调动学生的感觉器官，并使学生可以对文化板块所涉及到的内容有更为深入地认识。以笔者的教学为例，在将茶文化引入到文化板块教学中时，笔者会事先借助互联网手段寻找讲述茶文化传播的短视频，而后通过微信平台等分发给学生的家长，并让学生家长带领学生观看，以便加深学生对茶文化的理解认识。在学生通过课余时间观看完视频后，教师便可以让学生总结自己观看完视频的感受。而在英语文化板块教学开始前，笔者则会鼓励学生分享自己的感受，在此基础上开展文化板块教学，可加深学生对茶文化的了解，并大大降低后续茶文化同英语文化板块教学衔接的难度，从而使学生可以更为深入地学习相关知识内容。

　　3　结语

　　总而言之，文化具有多元属性，且不同民族、语系在文化上会有很大的差别，而茶文化品质则是不同文化体系间衔接的重要纽带。因而在进行小学英语文化板块教学时，教师可以通过茶文化品质的视角，带领学生领略不同的文化特色，这样有助于小学生形成多元文化观，同时也能加强学生对英语文化的认识，这对于小学生后续的英语学习无疑会有很大的帮助。