《中国食品添加剂》(原名：全国食品添加剂通讯)1990年创刊，刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
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1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。
2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。
3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
4、文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。
5、参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。
6、来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知)，则请与本部联系确认。
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9、论文一经发表，赠送当期样刊1-2册，需快递的联系本部。
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期刊收录论文目录：
D-手性肌醇及D-松醇对缓解HepG2细胞胰岛素抵抗的作用张泽生;张梦娜;高云峰;牛会园;崖薷丹;袁璐 (58)
雪莲果低聚果糖组成和含量的研究郝婷;高杨;赵红玲;李松涛;王良友 (64)
金莲花黄色素抗氧化与抑菌活性的研究贺泽民;贺宇;薛雅荣;赵三虎;赵二劳 (68)
桑黄提取物对体外蛋白质非酶糖化的抑制作用沈雪梅;王荣庆;肖伟莉;王雪梅 (73)
营养强化剂柠檬酸钴螯合物的微波辅助合成陈玲;龚玉琼;钟国清 (78)
超声波法制备肉桂醛-β-环糊精包合物的研究李萍;舒婷;丛方地;石春韬 (82)
野生葡萄皮渣中花青素的含量及其抗氧化性和抑菌性研究邓红梅;周天 (90)
山梨醇液的纳滤分离特性王成福;邱全国;杜瑞锋;罗雪娇 (95)
鲍鱼内脏多糖的分离及体外抗氧化的研究邓维星;李绍锋;白佳欣;范金莲;徐志丽;林国荣
国度重点学科是国度按照成长计谋与严重需求，择优确定并重点扶植的培育立异人才、开展科学研究的主要，在高档教育学科系统中居于和引领地位， 满足经济扶植和社会成长对高条理立异人才的需求
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